Контрольная работа по "Технологии молока"
Контрольная работа, 28 Апреля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Підставимо значення в формулу (2.1):
Підприємство відноситься до другої групи підприємств (до 25000 т/рік).
Проведемо сепарування 15000 кг молока для одержання знежиреного молока та вершків для нормалізації та подальшої реалізації.