Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Сентября 2012 в 14:33, курсовая работа
Продукция животноводства бывает двух видов:
1) получаемая в процессе хозяйственного использования животных, в пер-вую очередь взрослых (молоко, яйца, пух, мед, воск, панты и др.);
2) получаемая в результате выращивания животных (мясная продукция). Использование ее предполагает забой животных.
К продукции животноводства относятся сырые продукты, без переработки. Продукты переработки - мясо, кожа, сыры и т.п.- являются продукцией перерабатывающей промышленности.