Моделирование бизнес-процесса на примере вареной высшего сорта колбасы «Докторская"

Целью курсовой работы является изучение стандартов описания бизнес процессов и программного обеспечения бизнес процессов, а так же изучение производства вареной, высшего сорта колбасы «Докторская».Для составления бизнес-процесса использовалась программа AllFusionProcessModeler 7, которая является инструментом для анализа, документирования и оптимизации бизнес-процессов.

Введение 3
1 Теоретическая часть 4
1.1 Сущность и значение моделирования бизнес-процессов 4
1.2 Методика проведения моделирования бизнес-процессов 7
1.3 История развития методологий моделирования бизнес-процессов 8
2 Практическая часть 14
2.1 Основные этапы технологии производства колбасы 14
26
Заключение 59
Список используемой литературы 60