Теоретические основы технологии уборки номеров в гостинице

Индустрию гостеприимства в России – быстро развивающаяся отрасль народного хозяйства, которая всё в большей степени требует повышения качества обслуживания. И целью данной курсовой является анализ процесса предоставления вечернего сервиса в гостиницах на примере отеля «Грант».
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
– изучить технологию уборки номеров в гостиничных предприятиях;
– выявить особенности вечернего сервиса как вида промежуточной уборки;
– изучить технологию предоставления вечернего сервиса;
– рассмотреть общие сведения об отеле «Грант»;