Структура инженерно-технической службы

Инженерная служба так  же может иметь в своём составе  мастерскую по ремонту мебели, ковров, а так же службу, проводящую ремонт номеров (малярные, сантехнические работы). Кроме того, служба главного инженера осуществляет контроль за расходованием воды, электроэнергии, газа. Все работы, выполняемые этой службой, регистрируются в специальном журнале.

Часто гостиница не может  позволить себе содержать полный штат инженерно-технических работников для облуживания и ремонта  всего оборудования. Тогда гостиница  заключает договоры со специализированными  фирмами, которые и осуществляют его обслуживание и ремонт. Служба главного имеет относительно небольшой  штат сотрудников, желательно универсалов, способных устранить несложные  неисправности сантехнического  и электрооборудования и осуществлять грамотную эксплуатацию всего.

 

 

Заключение

В данной работе были рассмотрены  основные инженерно-технические службы гостиниц, охарактеризованы функции инженерно-технической службы. Рассмотрены технологии работы и обслуживания инженерно-технической службы. Это центральное отопление, канализация, горячая и холодная вода, противопожарная система, вентиляция и мусоропроводы. Здания оборудованы электросетью, телефонами, радио- и телевизионными установками, сигнализацией. Установлены скоростные современные лифты.

Инженерно-техническое оборудование рассматривается как комплекс готовых, постоянно действующих условий, направленных на удовлетворение культурно- бытовых потребностей проживающих в гостинице.

Для правильной эксплуатации инженерного оборудования в каждой гостинице необходимо иметь техническую документацию: паспорт здания, план каждого этажа, схемы систем отопления, канализации, водопровода, вентиляции. Электроосвещения. Паспорт на лифты.

Для постоянного надзора  за состоянием инженерно-технического оборудования в штат гостиниц вводятся специальные должности: инженеры технических  устройств. Электрики, слесари-механики, сантехники и др. в небольших гостиницах, где нет штатных должностей, вопросами инженерно-технического оборудования занимается директор или старший администратор.

 

 

Технический директор

Приложение 1.

Служба по ремонту и  эксплуатации энергооборудования

Служба по ремонту и  эксплуатации системы водоснабжения  и сантехнического оборудования

Служба по ремонту и  эксплуатации систем кондиционирования, вентиляции и отопления

Служба технического сервиса  культурного центра

Служба по ремонту и  эксплуатации технологического оборудования

Служба по ремонту и  эксплуатации диспетчерско-лифтового  оборудования

Ремонтно-эксплуатационные службы

Оперативно-диспетчерская  служба

 

Службы инженерных коммуникаций

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис.1

 

 

Список использованной литературы

1. А.С. Кусков – учебник Гостиничное дело, Москва 2009.г.
2. Сенин В.С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других размещений / В.С. Сенин, А.В. Денисенко. — М.: Финансы и статистика, 2006 г.
3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. 2008.г.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие. - К.: ВИРА-Р, 2005 г.
5. Бизнес - энциклопедия. Стандарты и качество отеля в 2 т. / под общ. ред. А.Т. Корневой. - Спб.: Бонниер Бизнес Пресс, 2008 г.
6. Сайт: http://www.bibliofond.ru – роль инженерно-технического подразделения в гостинице.
7. Сайт: http://tourism-book.com  - инженерно-техническая служба отелей.
8. Сайт: http://www.zadachi.org.ru - инженерно-технические службы в гостинице.
9. Сайт: http://rudocs.exdat.com - Глоссарий