Белорусская кухня и традиции как составляющие гостеприимства
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Апреля 2013 в 23:21, курсовая работа
Описание работы
Традиции и обряды Беларуси имеют много общего с таковыми у своих славянских соседей. Белорусы относятся к восточноевропейскому типу среднеевропейской расы, их предками были восточнославянские племена дреговичей, кривичей, радимичей, отчасти древляне, северяне и волыняне. Предки белорусов вобрали в себя множество черт древнейшего населения этого края - летто-литовских племен ятвягов, а также некоторые черты польской, литовской, украинской, русской и еврейской культуры, сохранив при этом, несмотря на многочисленные опустошительные войны, не раз прокатывавшиеся по этой земле, свои главные национальные черты. Сам белорусский этнос неоднороден и включает в себя несколько субэтнических групп - в Полесье живут "полещуки", в районе Пинских болот - "пинчуки", вдоль верхнего течения Днепра можно наблюдать верхнеприднепровский антропологический тип, а на юге страны заметно украинское влияние.
Содержание работы
Введениие
1. История формирования кухни…………………………………с. 5
2. Формирование белорусских традиций……………………….. с.23
3. Традиции белорусской культуры ……………………………..с.25
Контрольный текст…………………………………………………...с.27
Выводы………………………………………………………………...с.37
Список использованных источников………………