Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июля 2013 в 18:53, дипломная работа
Целью нашей работы является изучение качества молока и его санитарных показателей при применении альверма для лечения фасциолеза у коров. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить эпизоотическую ситуацию в хозяйстве по фасциолезу.
2. Изучить терапевтическую эффективность альверма в сравнении с альбазеном 10%.
3. Определить органолептические и физико-химические показатели молока при применении альверма.
4. Определить бактериальную обсемененность и безвредность молока.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………….……... ……3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ………………………….…….. ……5
1.1. АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ………………..... ……5
1.2. СВЯЗЬ РАБОТЫ С НАУЧНЫМИ ПРОГРАММАМИ, ТЕМАМИ….... ……5
1.3. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ…….…………………………… ……6
1.4. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ……6
1.5. НАУЧНАЯ НОВИЗНА, ПРАКТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ………………………....
……6
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………………. ……8
2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………...…………………………...... ……8
2.1.1. Состав и свойства коровьего молока………………………………..... ……8
2.1.2. Распространение фасциолеза крупного рогатого скота и методы борьбы с ним…………………………………………………………………..
…..14
2.1.3. Характеристика альверма……………………………………………… …..22
2.2. СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА И АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ХОЗЯЙСТВА…………………....
…..24
2.3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ХОЗЯЙСТВЕ………. …..29
2.4. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОТЫ……………………... …..30
2.5. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………… …..34
2.6. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ…………………………………….. …..39
2.6.1. Антигельминтные свойства альверма………………………………… …..39
2.6.2. Влияние альверма на доброкачественность и безвредность молока …..42
2.7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ……………………………………………………………...
......47
2.8. АНАЛИЗ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ…………………………… …..50
3. ВЫВОДЫ…………………………………………………………………… …..54
4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ…………………………………….. …..55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ……..... …..56
ПРИЛОЖЕНИЕ 1…………………………………………………………....... ...62
ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………………..66
Фасциолез человека. Возбудители фасциолеза человека – Fasciola hepatica и Fasciola gigantica (класс Trematoda). Распространен повсеместно, чаще встречается в странах с жарким и теплым климатом (Франция, Латинская Америка, Африка, Средняя Азия, Южный Казахстан). Заражение человека происходит при питье сырой воды из мелких открытых водоемов, возле которых пасется скот, или при употреблении в пищу овощей и фруктов, вымытых такой водой.
Инкубационный период длится 1-8 недель. Половозрелые паразиты локализуются в желчных ходах. Возможны случаи извращенной локализации – в глазу, мозгу, сердце.
У человека при
единичных паразитах
Основное место в профилактике фасциолеза людей занимает санитарно-просветительная работа. Следует употреблять только кипяченую воду или фильтрованную из открытых водоемов, перед употреблением зелени или овощей их следует хорошо промыть чистой водой. Важным является обеззараживание навоза, благоустройство водоемов, создание культурных пастбищ [55, 59].
2.1.3 Характеристика альверма
Название (рус.) – АЛЬВЕРМ.
Название (лат.) – Alvermum.
Состав и форма выпуска. Альверм – противопаразитарный препарат, представляющий собой однородный сыпучий порошок от светло-серого до серого цвета с кремовым оттенком.
В 100,0 г препарата содержится 5,0 г клозантела, 5,0 г альбендазола и наполнитель (глюкоза или мел кормовой).
Препарат выпускают в полимерной таре или двойных полиэтиленовых пакетах по 100, 200, 500 и 1000 г.
Препарат обладает широким спектром противопаразитарного действия, эффективен против эндо- и экзопаразитов животных. Альверм применяют для профилактики и лечения крупного рогатого скота при паразитозах различной локализации: при желудочно-кишечных и легочных нематодозах, трематодозах и цестодозах, чесоточных заболеваниях, гиподерматозе крупного рогатого скота и экстрозе овец.
Клозантел, входящий в состав препарата, относится к производным салициланида. Механизм действия заключается в нарушении процессов фосфорелирования и переноса электронов в организме паразита, что приводит к нарушению энергетического обмена и гибели паразита.
Альбендазол относится
к группе бензимидазолов. Механизм
действия заключается в нарушении
метаболизма, угнетении активности
фумарат-редуктазы и синтеза
Альверм применяют при фасциолезе, дикроцелиозе, мониезиозе, диктиокаулезе, гемонхозе, остертагиозе, трихостронгилезе, коопериозе, эзофастомозе, стронгилоидозе, гиподерматозе крупного рогатого скота, эстрозе овец, неоаскаридиозе, трихоцефалезе, чесотке, вызываемой клещами родов Sarcoptes и Psoroptes.
Запрещается применять
альверм вместе с другими противопарази-
Препарат применяют орально с кормом или водой в дозе 8 г на 100 кг живой массы, групповым или индивидуальным методом.
Препарат применяют однократно. Диетических мероприятий не требуется.
При псороптозе альверм применяют двукратно с интервалом 7 суток, а с профилактической целью в хозяйствах неблагополучных по псороптозу однократно в дозе 200 мг/кг массы тела.
Перед массовыми
обработками каждую партию
Убой животных на мясо разрешается не ранее чем через 20 суток после последнего применения препарата. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока может быть использовано для кормления пушных зверей или для производства мясокостной муки.
Молоко для
пищевых целей можно
При работе с альвермом следует соблюдать правила личной гигиены и техники безопасности.
Альверм хранят в упаковке изготовителя по списку Б в сухом, защищенном от света месте при температуре от 0ºС до 25ºС.
Срок годности – 2 (два) года от даты изготовления при соблюдении условий хранения.
2.2 СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА
И АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ХОЗЯЙСТВА
СПК «Едковский» расположен в Лидском районе Гродненской области на расстоянии 3 км от города. Центр хозяйства расположен в деревне Едки.
Рельеф почвы относительно ровный. Почва – дерново-подзолистая. Климат теплый и влажный. Среднегодовая температура равна 7,0ºС. Абсолютный минимум в январе – -32ºС, в июле – +3ºС; абсолютный максимум в январе – +10ºС, в июле – +34ºС.
Пастбищный период начинается в конце апреля – начале мая и заканчивается в конце сентября – начале октября. Вегетативный период – 170 дней.
Сельскохозяйственные угодья составляют 8450 га, из них пашня – 5690 га. Площадь посева зерновых составляет 3600 га. Направление хозяйства – мясо-молочное с развитым растениеводством.
Общее поголовье крупного рогатого скота в хозяйстве на 2009 год составляет 1172 головы и оно из года в год довольно стабильно. В структуре стада увеличивается процентное содержание молодняка текущего года рождения (таблица 2.1).
Таблица 2.1 – Поголовье животных в СПК «Едковский» за период с
2007-2009 гг.
Вид или группа животных |
Количественный и процентный состав поголовья | |||||
в 2007 году |
в 2008 году |
в 2009 году | ||||
голов |
% |
голов |
% |
голов |
% | |
крупный рогатый скот, в том числе: |
1136 |
100 |
1150 |
100 |
1172 |
100 |
коровы |
437 |
38,4 |
450 |
39,1 |
453 |
38,6 |
нетели |
151 |
13,3 |
160 |
13,9 |
159 |
13,6 |
молодняк текущего года рождения |
388 |
34,1 |
385 |
33,5 |
397 |
33,9 |
откормочное поголовье |
160 |
14,2 |
155 |
13,5 |
163 |
13,9 |
лошади |
4 |
– |
6 |
– |
6 |
– |
Помещения, где содержится крупный рогатый скот, построены по типовым проектам. Содержание в стойловый период – привязное, в летний период – пастбищное. Уборка навоза проводится 2 раза в день ленточным транспортером. Вентиляция приточно-вытяжная. Раздача кормов осуществляется с тракторов. Зоогигиеническое и ветеринарно-санитарное состояние животноводческих помещений удовлетворительное.
Состояние кормовой базы удовлетворительное. Кормление животных происходит в основном за счет кормов собственного производства. Проанализировав рационы животных, можно сделать вывод, что они получают сбалансированный рацион, как по питательности, так и по содержанию витаминов, микро- и макроэлементов. Это все создает хорошую базу для выращивания и откорма крупного рогатого скота, что в свою очередь отражается на высоких показателях в животноводстве района. Из таблицы 2.2 хорошо прослеживается динамика колебаний продуктивности крупного рогатого скота за период 2007-2009 гг.
Таблица 2.2 – Продуктивность животных в СПК «Едковский»
Показатель продуктивности |
Единица измерения |
Год | ||
2007 |
2008 |
2009 | ||
удой на одну корову |
кг |
5375 |
5600 |
5810 |
среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота |
г |
640 |
631 |
675 |
получено телят на 100 коров |
гол. |
87 |
90 |
93 |
Исходя из данных таблицы видно, что продуктивность в 2009 году увеличилась на 435 кг (7,5%).
Расход кормов на 1 ц молока – 0,95 ц.к.ед., на 1 ц прироста живой массы – 8,5 ц.к.ед. В среднем от каждой коровы в сутки надаивают 11,3 кг молока, и жирность молока находится в пределах 3,5-3,6%.
В хозяйстве регулярно проводится обследование животных. Так дважды в год исследуют всех животных, начиная с 2-х месячного возраста, на туберкулез внутрикожным методом. Один раз в год у животных, начиная с 6-месячного возраста, берут пробы крови для выявления больных лейкозом. Все данные об объеме ветеринарных мероприятий по профилактике заразных болезней в СПК «Едковский» приведены в таблице 2.3.
Таблица 2.3 – Объем ветеринарных мероприятий по профилактике заразных болезней в СПК «Едковский»
Вид животных |
Проводимые исследования |
Годы | ||
2007 |
2008 |
2009 | ||
крупный рогатый скот (голов) |
1136 |
1150 |
1172 | |
туберкулез (аллергически) |
915 |
976 |
1002 | |
лейкоз (серологически) |
915 |
976 |
1002 | |
фасциолез (копроскопически) |
427 |
380 |
326 | |
бруцеллез (серологически) |
270 |
644 |
873 | |
вакцинировано против: -сальманелеза -колибактериоза -трихофитии |
427 427 102 |
510 510 212 |
495 495 337 | |
лошади (голов) |
4 |
6 |
6 | |
сап (серологически) |
4 |
6 |
6 |
В хозяйстве постоянно проводятся мероприятия и по профилактике незаразных болезней животных. Данные приведены в таблице 2.4.
Таблица 2.4 – Объем ветеринарных мероприятий по профилактике незаразных болезней в СПК «Едковский»
Мероприятие |
Годы | ||
2007 |
2008 |
2009 | |
исследование кормов, проб, в том числе: - сена - силоса - комбикорма |
21 |
47 |
38 |
10 |
16 |
14 | |
5 |
18 |
15 | |
6 |
13 |
9 | |
лабораторные исследования крови, проб |
461 |
628 |
710 |
исследования коров на субклинические маститы, голов |
200 |
517 |
421 |
определение стельности коров, голов |
218 |
324 |
400 |
акушерско-гинекологическое исследование коров на выявление причин бесплодия, голов |
124 |
170 |
310 |
обработка новорожденных телят препаратами, содержащими селен, голов |
312 |
197 |
404 |
витаминизация телят до 6 месяцев, голов |
312 |
197 |
404 |
витаминизация коров, голов |
257 |
410 |
339 |
По данным таблицы
2.4 видно, что в хозяйстве проводятся
исследования коров, а это снижает
риск возникновения отравлений животных;
проводятся лабораторные исследования
биохимических показателей
Эпизоотическое
состояние хозяйства в