Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июля 2013 в 18:53, дипломная работа
Целью нашей работы является изучение качества молока и его санитарных показателей при применении альверма для лечения фасциолеза у коров. Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить эпизоотическую ситуацию в хозяйстве по фасциолезу.
2. Изучить терапевтическую эффективность альверма в сравнении с альбазеном 10%.
3. Определить органолептические и физико-химические показатели молока при применении альверма.
4. Определить бактериальную обсемененность и безвредность молока.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………….……... ……3
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ………………………….…….. ……5
1.1. АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ………………..... ……5
1.2. СВЯЗЬ РАБОТЫ С НАУЧНЫМИ ПРОГРАММАМИ, ТЕМАМИ….... ……5
1.3. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ…….…………………………… ……6
1.4. МЕТОДОЛОГИЯ И МЕТОДЫ ПРОВЕДЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ……6
1.5. НАУЧНАЯ НОВИЗНА, ПРАКТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ………………………....
……6
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ………………………………………………………. ……8
2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………...…………………………...... ……8
2.1.1. Состав и свойства коровьего молока………………………………..... ……8
2.1.2. Распространение фасциолеза крупного рогатого скота и методы борьбы с ним…………………………………………………………………..
…..14
2.1.3. Характеристика альверма……………………………………………… …..22
2.2. СОСТОЯНИЕ ЖИВОТНОВОДСТВА И АНАЛИЗ ВЕТЕРИНАРНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ХОЗЯЙСТВА…………………....
…..24
2.3. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ХОЗЯЙСТВЕ………. …..29
2.4. ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАБОТЫ……………………... …..30
2.5. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………… …..34
2.6. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ…………………………………….. …..39
2.6.1. Антигельминтные свойства альверма………………………………… …..39
2.6.2. Влияние альверма на доброкачественность и безвредность молока …..42
2.7. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ……………………………………………………………...
......47
2.8. АНАЛИЗ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ…………………………… …..50
3. ВЫВОДЫ…………………………………………………………………… …..54
4. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ…………………………………….. …..55
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ЛИТЕРАТУРЫ……..... …..56
ПРИЛОЖЕНИЕ 1…………………………………………………………....... ...62
ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………………..66
По данным А.И. Ятусевича, в 2004 году инвазированность составила 54,2%. Из-за большого процента зараженности ежегодно республика теряет значительное количество продуктов животного происхождения, а именно: ухудшается качество мяса и шерсти, снижается в среднем на 10,5% мясная и молочная продуктивность, идет выбраковка печени крупного рогатого скота, в молоке снижается количество жира, белка, витаминов [57].
Следовательно, учитывая эти данные, необходимо ежегодно разрабатывать, внедрять с учетом эпизоотической ситуации более новые и современные методы борьбы с фасциолезом.
Значение в распространении фасциолеза имеет биология развития возбудителя.
Возбудитель фасциолеза – сосальщик из рода Fasciola (лат. fasciola – небольшая повязка, лента) класса Trematoda. Известны 2 вида фасциол: F. hepatica (греч. hepaticos – печеночный) и F. gigantica (лат. gigas, gigantos – великан). Развитие фасциол происходит с участием промежуточных хозяев – пресноводных моллюсков Lymnaea truncatula и L. auricularis (на юге).
Паразитируя в
желчных ходах больных
Адолескарии мигрируют в печень через стенку кишечника и брюшную полость, а также гематогенным путем. Половой зрелости фасциолы достигают спустя 2,5-4 месяца с момента заражения. Продолжительность жизни фасциол более 10 лет.
Рисунок 1 – Строение и жизненный цикл Fasciola hepatica: 1 – марита: а – ротовая присоска, б – глотка, в – кишечник, г – матка, д – желточники, е – семенники, ж –яичник; 2 – дефинитивные хозяева; 3 – яйцо; 4 – мирацидий; 5– промежуточный хозяин; 6 – спороциста; 7 – редия; 8 – церкарий; 9 – адолескарий; 10 – адолескарии на траве.
Заражение животных большим количеством адолескариев происходит во второй половине лета и осенью. Значительную роль выполняют малые прудовики, которых особенно много в дождливые годы не только в водоемах, но и на суше. В их организме личинки фасциол могут перезимовать, в связи с чем заражение может происходить и весной.
Яйца фасциол чувствительны к высоким и низким температурам. Температура 50ºС убивает яйца мгновенно, а -5ºС – через сутки. В высыхающих фекалиях яйца остаются жизнеспособными до тех пор, пока остается влага. Адолескарии наоборот очень устойчивы. Единственная их слабость – чувствительность к высыханию. Сено с 17% относительной влажности практически безопасно через 6 месяцев.
Паразиты оказывают патогенное действие, как в период миграции, так и во время постоянно локализации. Молодые формы паразитов травмируют слизистую оболочку кишечника, кровеносные сосуды и ткань печени, заносят патогенную микрофлору. Половозрелые стадии, находящиеся в желчных протоках, вызывают их закупорку и также травмируют слизистую оболочку. В результате развиваются острый и хронический холангит, фиброз стенок протоков, билиарный некроз. Стенка протоков теряет эластичность, обызвествляется. Выделяемые паразитами токсины и продукты нарушенного обмена веществ вызывают общую интоксикацию организма, нарушение функций сердечно-сосудистой системы, обмена веществ, желудочно-кишечного тракта.
Иммунитет изучен плохо. Считается, что у животных существует врожденный и приобретенный иммунитет к фасциолезу, но выражен он слабо.
Тяжесть течения инвазии зависит от количества фасциол, иммунного статуса животного, кормления и других факторов.
Острый фасциолез вызывается практически одновременным попаданием больших количеств адолескариев за короткий период времени и совпадает с периодом миграции молодых форм. Проявляется заболевание осенью – в начале зимы.
У животных отмечаются повышение температуры тела до 41,2-41,6ºС, угнетенное состояние, бледность, а затем желтушность слизистых оболочек, может быть кровавый понос, вздутие рубца, нервные явления, увеличение печени и ее болезненность. У большинства коров отмечаются аборты, чаще во второй половине стельности, задержание последа с последующим развитием гнойного эндометрита. Появляются отеки в области подчелюстного пространства, подгрудка, нижней части живота. В крови больных животных при острой форме наблюдается выраженный лейкоцитоз, эозинофилия. Гибель может наступить в течение 3-5 дней. Хронический фасциолез характеризуется расширением желчных ходов, их обезызвестлением и присутствием значительного количества половозрелых фасциол. У животных отмечают угнетение, снижение аппетита, исхудание, отеки (явление «бутылки» в межчелюстном пространстве), желтушность, анемичность слизистых, сухость и взъерошенность шерсти, выпадение ее, диарею, кахексию и процессу характерно субклиническое течение. В крови отмечается уменьшение количества эритроцитов и концентрация гемоглобина, общего белка, альбуминов, содержания глюкозы, а также увеличение количества лейкоцитов и эозинофилов. При хроническом течении падеж наблюдается редко, но большие потери идут из-за снижения продуктивности.
Часть фасциол остается неполовозрелой всю жизнь. Они имеют длину тела около 1 см, их примерный возраст 4-6 недель. Наиболее опасна инвазия на 5-й неделе, в возрасте 8-14 недель длина фасциол больше 1 см и течение инвазии переходит в подострoe. Неполовозрелые фасциолы питаются гомогенатом клеточных структур в стадии миграции, половозрелые фасциолы – кровью и частично желчью.
Патологоанатомические изменения наиболее выражены в печени. При остром течении она резко увеличена в объеме, капсула отечна, покрыта пленками фибрина, просматриваются мелкие кровоизлияния и множественные извитые ходы. При их исследовании находят мелких паразитов с телом листовидной формы. Их можно обнаружить также непосредственно в паренхиме печени, а при интенсивной инвазии – в легких, поджелудочной железе, в других органах. При хроническом течении трупы животных обычно сильно истощены. Подкожная клетчатка и слизистые оболочки желтушные. Печень увеличена в объеме, плотная с бугристой поверхностью, на которой четко просматриваются уплотненные и утолщенные, часто обызвествленные желчные протоки, проступающие в виде беловатых тяжей. Их стенка с трудом разрезается и в просвете обнаруживается множество паразитов. У старых животных в измененных желчных протоках, как правило, фасциол не выявляют.
Диагностику фасциолеза проводят комплексно с учетом эпизоотологических данных, анамнеза, клинических признаков, результатов копроскопических исследований.
Фекалии исследуют методами последовательных промываний, Демидова (с насыщенным раствором натрия хлорида), Вишняускаса (с цинком сульфатом).
Разработаны также иммуноферментные и аллергические методы диагностики, но они широкого распространения пока еще не получили.
Копроовоскопические исследования крупного рогатого скота лучше проводить в декабре-январе, так как в этот период можно обнаружить яйца фасциол.
В положительных случаях находят яйца фасциол, имеющие овальную форму, золотисто-желтого цвета, длину 110-140 мкм, ширину 70-90 мкм. На одном полюсе яйца имеют хорошо выраженную крышечку, на другом – бугорок.
При остром течении яйца в фекалиях не обнаруживаются, а диагноз подтверждают только при гельминтологическом вскрытии по К.И. Скрябину и нахождении молодых фасциол в печени.
При проведении лечебных и профилактических мероприятий прежде всего следует разомкнуть эпизоотическую цепь (благоприятные условия → промежуточный хозяин → дефинитивный хозяин), в этом случае прекратится дальнейшее развитие паразита и накопление его в очагах, также следует учитывать процент поражения животных. Если он меньше 50%, то лучше проводить индивидуальные обработки. Это в свою очередь даст возможность сберечь средства за счет снижения затрат на покупку противопаразитарных препаратов и ограничений по использованию молока.
Для дегельминтизации используют:
1) ацeмидофен – применяют при острой форме по 0,15 г/кг массы тела внутрь овцам и по 0,2 г/кг массы тела крупному рогатому скоту в виде 10% водной суспензии, индивидуально, без ограничений в режиме кормления;
2) ацетвикол – применяют в дозе 1 мл/кг массы тела, индивидуально, перорально, без ограничений в кормлении ;
3) альверм – применяют орально с кормом или водой в дозе 8 г на 100 кг живой массы, индивидуально или групповым методом, без диеты;
4) альбазен 10% гранулят – по 0,1 г/кг живой массы, однократно с кормом, индивидуально;
5) альбендазен – внутрь в дозе 10 г на 100 кг массы тела, индивидуально;
6) битионол – овцам в дозе 0,15 г/кг массы тела, индивидуально;
7) вальбазен 2,5% – внутрь мелкому рогатому скоту 3 мл на 10 кг массы, для крупного рогатого скота – 20 мл на 30 кг массы тела;
8) ивомек плюс – изготовлен на основе ивомека, применяют в дозе 1 мл на 50 кг массы, подкожно, однократно;
9) клозанцид – применяют в дозе 0,25 мл на 10 кг массы, подкожно;
10) оксиклозанцид (занил) – применяют в дозе по 10-12 мг/кг (по ДВ);
11) клозальбен – по 80 мг/кг массы животного, однократно, индивидуально или групповым способом в смеси с кормами или выпаивают принудительно из бутылки в форме водной суспензии;
12) политрем – крупному рогатому скоту однократно в дозе 0,2 г/кг, мелкому рогатому скоту – 0,14 г/кг в смеси с концентрированными кормами. При лечении политремом в течении 4 дней перед, в день лечения и два дня после него дают животным сено – 10-15 кг, травяные брикеты 4-5 кг, концентраты 2-3 кг, на протяжении 5 дней после дачи коровам с кормом скармливают 30-50 г глауберовой соли для улучшения пищеварения;
13) фасковерм – крупному рогатому скоту и овцам 2,5 мг/кг (АДВ) или 1 мл на 10 кг массы овцам и 1 мл на 20 кг массы тела крупному рогатому скоту внутримышечно или подкожно;
14) фазинекс – крупному рогатому скоту внутрь по 0,006 г/кг при хронической форме и 0,011 г/кг (ДВ) при острой форме, овцам 0,005 г/кг и 0,01 г/кг (ДВ) соответственно;
15) филиксан – внутрь по 0,3-0,4 г/кг массы тела;
16) урсовермит (2,5% суспензия рафоксанида) – применяют в дозе 20 мл (при клинической форме 30 мл) на 50 кг массы внутрь, индивидуально, однократно до утреннего кормления.
Эффективность дегельминтизации проверяют через 5-7 недель после дачи препарата и фекалии исследуют от 50% обработанного поголовья. Также не рекомендуется выпасать животных в течение недели после обработки.
Работу по выявлению мест инвазирования скота следует начинать с изучения экологии моллюска малого прудовика. При обнаружении моллюсков проводят их сбор, вскрытие (не менее 100 экземпляров), определяют степень поражения личинками фасциол, составляют картосхемы биотопов моллюсков мест инвазии, на пастбищах. Лучшее время исследования август-сентябрь.
В целях проведения регуляции численности моллюсков у нас в стране разрешено использовать моллюскоциды – медный купорос, 5,4 дихлорсалициланилид, свежегашеную известь, аммиачную селитру.
Медный купорос рассеивают или им опрыскивают места обитания (2 г на 1 м2 поверхности), или его вносят в стоячую воду в концентрации 0,2 г/л (соответствует разведению 1:5000 в стоячей воде). В проточной воде создают концентрацию медного купороса 0,2-0,3 г/л в час, исходя из объема воды, протекающей за единицу времени в данной точке.
5,4 дихлорсалициланилид применяют из расчета 1 г чистого вещества на 1 м3 воды или опрыскивают 1 м2 площади 0,01%-ным раствором из расчета 0,2 г чистого вещества на 1м2.
Свежегашеную известь применяют в виде известкового молока в дозе 10-15 ц, аммиачную селитру – 2-4 ц на 1 га площади. Обрабатывают 1 раз в год весной или летом. В день обработки животных не выпасают.
Смену пастбищ проводят 1 раз в середине пастбищного сезона (конец июля – начало августа). Также необходим раздельный выпас различных возрастных групп животных. Активное применение антигельминтиков и различные схемы и системы дегельминтизации, конечно, влияют на количество фасциол в печени, сокращая их численность и уменьшая количество яиц, но как только животные попадают на неблагополучное пастбище, они инвазируются вновь.
Фасциолез влияет на достоверность в выявлении больного туберкулезом крупного рогатого скота. В ряде случаев дегельминтизация, проведенная перед туберкулинизацией, снижала количество диагностических ошибок.
По окончании пастбищного сезона гельминто-копроовоскопические обследования проводят однократно в стойловый период не ранее января.
В стационарно неблагополучных по фасциолезу хозяйствах исследования коров следует проводить первый раз весной за 45-50 дней до выпаса и второй раз – в стойловый период (декабрь-январь). При проведении копрологических исследований фекалии следует брать из прямой кишки, можно с верхней поверхности свежеотложенных фекалий.
Профилактическую
Важными мероприятиями являются в борьбе с фасциолезом осушение заболоченных участков, разведение на водоемах водоплавающих птиц, скармливание сена с неблагополучных участков во второй половине зимы, стойловое и выгульное содержание молодняка[22, 41, 47,53, 55, 59].