Імпорт фруктів
Курсовая работа, 02 Декабря 2013
Починаючи з початку 90 – х років минулого сторіччя в Україні почали зменшуватись площі під багаторічними насадженнями плодових дерев. Це привело до дефіциту на ринках плодів у першу чергу насіннячкових плодів, а отже, і різкому зростанню на них цін. У зв’язку з таким становищем в Україну почали завозити плоди із – за кордону. Велику частку у внутрішньому ринку зайняли плоди цитрусових, і у першу чергу апельсини, лимони, мандарини, грейпфрути.
Экзотические фрукты
Реферат, 28 Марта 2013
1. Общая характеристика тропических и субтропических плодов
Субтропические плодовые растения имеют ряд биологических особенностей и отличительных приемов возделывания, что обусловило выделение особой отрасли субтропического плодоводства, получившего в нашей стране развитие. Это обстоятельство, а также то, что плоды многих субтропических и почти всех тропических растений и продукты их переработки, употребляемые в России, в значительных количествах ввозят из-за рубежа, позволили выделить настоящую главу из обширного материала о плодово-ягодных растениях. Субтропические и тропические плоды имеют разнообразное использование.
Овощи и фрукты. Витаминная азбука
Реферат, 19 Февраля 2012
Цель моего исследования:
Доказать, что овощи и фрукты – это кладовая витаминов. Первоисточником многих витаминов являются овощи и фрукты.
Значение фруктов в питании человека
Доклад, 01 Мая 2014
Значение фруктов в питании человека невозможно переоценить. Они являются не только важным источником поступления в организм легкоусвояемых сахаров, органических кислот, витаминов, микроэлементов и других веществ, но и повышают усвояемость других питательных веществ, в частности белков.
Установлено, что некоторые вещества, жизненно необходимые человеку, сосредоточены в основном в плодах и ягодах. Эти вещества способствуют также профилактике многих заболеваний и обладают лечебными свойствами. Давно известны, например, потогонные свойства малины, активизирующее влияние сливы на работу кишечника, противоцинготное действие шиповника и черной смородины.
Использование мяса и тропических фруктов
Курсовая работа, 02 Июня 2015
Целью данной курсовой работы является исследование технологии приготовления экзотических блюд из мяса. Исходя из поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
- изучить работы ученых и практиков по исследуемому вопросу;
- дать краткую историческую справку;
- изучить используемое сырье и его подготовку для экзотических блюд из мяса;
- разработать рецептуры экзотических блюд из мяса
- оценить актуальность данной темы.
Технология производства детских пюре из фруктов
Курсовая работа, 31 Мая 2015
Питание для детей располагает своими особенностями и сложностями.
При планировании рациона питания ребенка нужно учитывать определенные особенности детского организма. Какие из них - рассмотрим далее.
Главное отличие детского питания – это рост организма ребенка. То есть малыш нуждается в большем количестве белков, нежели взрослый. Зная об этом, многие взрослые совершают ошибку, делая акцент на создании высокобелкового рациона, хотя даже обычная белковая пища, потребляемая взрослыми, содержит больше белка, чем грудное молоко.
Организация производства по консервированию фруктов
Контрольная работа, 01 Декабря 2013
Комбинирование с экономических позиций представляет собой одну из самых прогрессивных форм концентрации и организации промышленного производства, так как позволяет наиболее полно использовать все ресурсы предприятия.
Комбинирование производства представляет собой процесс выпуска разнородной продукции на предприятии за счет последовательности выполнения технологических стадий обработки сырья, комплексного использования сырья и отходов производства.
Современные технические средства для подготовки к продаже и фасовки овощей и фруктов
Реферат, 09 Декабря 2013
Сегодня все большую популярность приобретают фасованные овощи. Рост интереса к фасовке вызван, прежде всего, требованием розничных покупателей. В первую очередь это касается сетевых магазинов.
Современные крупные магазины сегодня уже не хотят заниматься переборкой и фасовкой овощной продукции.
Фасованные овощи отвечают требованиям, предъявляемым конечными потребителями, конкурентоспособность такого продукта повышается. После обеспечения предпродажной подготовки, предлагаемая сельскохозяйственная продукция выглядит намного привлекательней для потребителей и позволяет его производителям иметь больший доход.
Соковая продукция из фруктов. Порядок организации работ по обязательной сертификации
Курсовая работа, 13 Сентября 2013
В настоящем стандарте применены термины из технического регламента на соковую продукцию по ГОСТ 51398-99, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 идентификация соков и соковой продукции: Установление тождественности характеристик (свойств) соков и соковой продукции с ее существенными признаками.
3.2 подлинность соков и соковой продукции: Тождественность характеристик (свойств) соков и соковой продукции с ее существенными признаками, установленная в ходе идентификации и подтверждающая соответствие продукции заявленному наименованию.