Товарная экспертиза
Курсовая работа, 08 Октября 2013
Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus – опытный) – исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др.
Экспертиза как вид профессиональной деятельности широко применяется в различных сферах народного хозяйства.
Методы товарной экспертизы
Курсовая работа, 21 Ноября 2014
Экспертная оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами.
Контрольные товарные экспертизы
Контрольная работа, 04 Марта 2013
Контрольные товарные экспертизы могут быть плановыми и внеплановыми. Основанием для их проведения служит выявление недостоверности (сомнительности) результатов ранее проведенных экспертиз из-за необъективности экспертов либо использования ими представленной заявителем недостаточной, неправильной информации. В настоящее время контрольные товарные экспертизы проводятся редко, в случае крайней необходимости, так как заказчики не заинтересованы в них.
Товарная экспертиза шоколадных конфет
Курсовая работа, 07 Мая 2015
Конфеты – это любимое лакомство детей и взрослых. Производство шоколадных конфет состоит из нескольких этапов: изготовление начинки, глазировка, фасовка и упаковка. Каждый сорт конфет требует особых условий - нужной температуры, определенной упаковки.
Для исследования показателей качества был выбран образец шоколадных конфет «Любимов» шоколадной фабрики Rainford.
Индивидуальная черта конфет "Любимов" - использование настоящего молочного или черного шоколада в качестве оболочки для конфеты. Это лучший шоколад, с необычайно гармоничным вкусом, рецептура которого специально разработана для конфет.
Товарная экспертиза реализуемого молока
Курсовая работа, 21 Декабря 2012
Цель данной работы: научиться навыкам проведения товарной экспертизы реализуемого молока, используя знания по органолептическим и физико-химическим свойствам, анализ товарных свойств реализуемого молока в описательной форме, используя обобщение и выводы по качеству на промежуточном и конечном этапах его производства.
Задачи:
- изучение состояния и перспектив развития молочной отрасли;
- изучение молока как продукта питания;
- изучение приемки молока на предприятии СПК «Племзавод Разлив»;
- изучение отбора, подготовки, консервирования и хранения образцов реализуемого молока для анализов;
- изучение органолептической оценки молока;
- изучение физико-химических исследований качества молока;
- изучение показателей безопасности реализуемого молока;
- изучение пороков молока;
- изучение возможных видов фальсификации и их определение;
- изучение особенностей хранения и транспортировки реализуемого молока.
Организация проведения товарной экспертизы
Реферат, 30 Июля 2013
При планировании проведения товарной экспертизыпринято выделять 3 этапа:
— подготовительный;
— основной;
— заключительный.
Для каждого этапа характерны специфические особенности — средства, методы и приемы. Рациональный выбор их предопределяет успех экспертизы, ее конечные результаты.
Ассортимент и товарная экспертиза мороженной рыбы
Контрольная работа, 31 Января 2013
Благодаря высокой пищевой и биологической ценности, вкусовым качествам рыба широко применяется в повседневном рационе, а также в детском и диетическом питании. По пищевой ценности мясо рыбы не уступает мясу теплокровных животных, а во многих отношениях даже превосходит его.
Товарная живая рыба: ассортимент и экспертиза качества
Контрольная работа, 26 Сентября 2014
Целью работы было рассмотрение различных аспектов товароведения и экспертизы качества живой товарной рыбы.
В соответствии с целью в работе были поставлены и решены следующие задачи, предопределившие структуру работы:
- дана товароведная характеристика живой товарной рыбы;
- рассмотрены основы заготовки и хранения живой рыбы;
- определены факторы, влияющие на сохранность живой рыбы;
- выявлены тенденции изменения качественных показателей во время хранения;
Товарная экспертиза продуктов растительного происхождения
Реферат, 27 Марта 2015
Товароведная экспертиза - исследование потребительских свойств товаров, осуществляемое товароведами-экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса либо на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.
Профессор С. А. Вилкова приводит следующее определение: "Товароведная экспертиза - исследование основополагающих характеристик товара и процессов, при которых они формируются и сохраняются, проводимое товароведом-экспертом (группой экспертов) в условиях неопределенности или конфликтов с составлением экспертного заключения".
Роль товарной экспертизы в обеспечение безопасности товаров
Реферат, 30 Сентября 2013
Товарная экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их части.
Товарная экспертиза: организация, правила и порядок проведения
Контрольная работа, 24 Декабря 2012
Классификатор ОКП представляет собой структуру типа «дерево», которая построена по иерархическому принципу (классификатор имеет 5 ступеней). Классификатор активно используется каталогизации при сертификации продукции. Как правило, код ОКП выбирается производителем по согласованию с органом по сертификации при проведении сертификации продукции.
Сущность, организация и порядок проведения товарной экспертизы
Курсовая работа, 07 Июня 2012
Цель товарной экспертизы – проведение количественных и порядковых оценок основополагающих характеристик товара, а также процессов, которые влияют на них, но зачастую не поддаются непосредственному измерению и основываются на суждениях специалистов-экспертов.
Для достижения этой цели необходимо решать следующие задачи:
• правильно выбрать свойства, показатели ассортимента и качества товаров с учетом конкретных целей экспертизы;
• выявлять соответствие действительных значений показателей установленным требованиям;
• определять предполагаемые значения показателей качества и их весомость;
Организация проведения товарной экспертизы на современном этапе
Реферат, 14 Ноября 2013
Правильная организация проведения товарной экспертизы играет важную роль в получении достоверных и объективных результатов. При планировании проведения товарной экспертизы принято выделять три этапа:
- подготовительный;
- основной;
- заключительный.
Особенности товарной экспертизы группы 20 на примере соков фруктовых
Курсовая работа, 03 Июня 2015
Целью данной курсовой работы провести анализ органолептических показателей ассортимента и качество, а также состояние потребительского рынка фруктовых соков.
Задачами курсовой работы являются:
- провести анализ терминов и определений по заданной проблеме;
- изучить классификацию и характеристику ассортимента соков фруктовых;
- установить идентификационные признаки соков фруктовых;
- провести товарную экспертизу образцов соков фруктовых.
Основной этап проведения товарной экспертизы: характеристика и правила проведения
Контрольная работа, 12 Марта 2014
Началом его можно считать явку эксперта к заказчику экспертизы или сбор рабочей группы для проведения экспертной оценки (например, дегустации или экспертизы новых товаров).
При проведении экспертизы заказчик должен представить следующие технические документы:
письменную заявку, если вызов эксперта осуществлялся по телефонограмме;
товарно-сопроводительные документы: товарно-транспортные накладные, сертификаты, удостоверения о качестве, счета-фактуры и другие документы, содержащие информацию о товаре, который подвергается экспертизе;
заверенную копию вызова поставщика, если он вызывался;
Экспертиза качества: сущность, характеристика, методы, роль в деятельности торгового предприятия, отличие от других товарных экспертиз
Курсовая работа, 11 Марта 2013
Целью данной курсовой работы является экспертиза качества женской кожаной обуви представленной в ТКУП ТД «Радуга».
Поставленная цель определила следующие задачи:
- дать описание методам исследования экспертизы качества;
- определить проблемы повышения качества и пути их решения