Производство сиропов
Курсовая работа, 13 Мая 2015
Сиропы - древняя лекарственная форма, сочетающая не только принцип корригирования, но и консервирующие свойства. Являясь концентрированными растворами сахара в воде и фруктовых соках, сиропы обладают приятным сладким вкусом и ароматом, что делает их незаменимым корригирующим средством, особенно в лекарствах, применяемых в детской практике.
Приготовление сахарного сиропа
Курсовая работа, 12 Апреля 2015
Состав сахарного сиропа, как упоминалось выше, гениально прост – сахарный песок ивода. Хотя нередко для ароматизации некоторые кулинары добавляют к основным компонентам ваниль или другие добавки, в итоге получая не чистый сахарных сироп, а нечто большее с насыщенным ароматом и тонкими нотками используемого сырья.
Сиропы на основе лекарственных растений
Курсовая работа, 27 Ноября 2013
Растительный мир подарил человечеству огромное богатство - лекарственные растения, которые всегда были источниками жизни, пищи и здоровья. Многие из них прошли многовековую проверку и составляют бесценный фонд современной фитотерапии. История народной фитотерапии имеет возраст, равный истории человечества.
Производство глюкозно-фруктозного сиропа
Курсовая работа, 01 Июня 2015
Цукор є важливим компонентом їжі. В різних країнах світу його споживають 30-50 кг на рік. В умовах швидкого зростання населення на земній кулі потреба в цукристих речовинах зростає більш швидко, ніж їхнє виробництво. Це привило до підвищення цін на цукор. У зв'язку з цим у світовій практиці харчова промисловість веде пошук цукрозамінників природного походження, дешевших за цукор. З цією метою використовують різні види патоки, цукровмісні продукти, різні сиропи з традиційної та нетрадиційної сировини.
Найбільш перспективним цукрозамінником вважають глюкозно-фруктозний сироп (ГФС). Великомасштабне виробництво ГФС розвинене у США, Японії, Кореї, Австрії та інших країнах. Використовують його у безалкогольній, консервній, кондитерській, хлібопекарській та інших галузях харчової промисловості як цукрозамінник. Завдяки нижчій вартості, ніж буряковий і тростинний цукор, ГФС конкурує з останніми. Ціни на ГФС суттєво нижчі за ціни на цукор.
Технология сиропов
Сайт-партнер: referat911.ru
Доклад, 14 Апреля 2013
При создании серии парафармацевтических средств лечебно профилактического действия мы преследовали цель расширить ассортимент имеющихся препаратов-адаптогенов и сделать их применение комфортным и приятным за счёт исправленных органолептических свойств.
Получение сиропа шиповника
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 05 Декабря 2013
Из определения, которое было выше дано сиропам, следует, что они могут быть разделены на две группы. К первой группе относятся сиропы, которые применяются исключительно как средства, исправляющие вкус. Таковыми будут прежде всего сироп, именуемый ГФХ «сахарным», а также все фруктовоягодные сиропы. Эти сиропы сами по себе лекарственными средствами не являются, но входят как вкусовые компоненты в лекарства, отпускаемые аптеками, или, что не менее важно, служат основой для приготовления более сложных препаратов — второй группы сиропов, которые можно назвать лекарственными, поскольку они содержат те или иные лекарственные средства.
Білий цукор та інвертованій сироп
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Реферат, 12 Декабря 2014
Сучасні вимоги до якості білого цукру в Україні регламентуються ДСТУ 4623 : 2006 «Цукор білий. Технічні умови». Цукор повинен відповідати вимогам за чотирма групами показників: органолептичних, фізико-хімічних, мікробіологічних та вмістом токсичних елементів.
Інвертований цукровий сироп- напівфабрикат безалкогольного виробництва у вигляді концентрованого розчину сахарози, глюкози, фруктози.
Технологические схемы получения сиропов
Сайт-партнер: referat911.ru
Курсовая работа, 23 Марта 2015
Сиропы – густоватые, прозрачные, сладкого вкуса жидкости для внутреннего употребления, имеющие в зависимости от состава различный вкус и запах (ГФ 10, статья №614 ). Являясь концентрированными растворами сахара в воде и фруктовых соках, сиропы обладают приятным сладким вкусом, что делает их незаменимым корригирующим средством, особенно в лекарствах, применяемых в детской практике.