История развития ресторанного бизнеса
Курсовая работа, 01 Декабря 2012
Созданная изначально для удовлетворения нужд потребителей система предприятий общественного питания также отражает степень экономического развития той или иной страны. В свою очередь, степень развития экономики отражается в доходах населения и в его желании потратить некоторую их часть на предлагаемые услуги, в том числе и услуги предприятий общественного питания.
Развитие ресторанного бизнеса в России
Курсовая работа, 03 Июля 2013
Я выбрала ее, потому что считаю, что эта тема очень актуальна в наше время. Развитие индустрии питания в нашей стране сейчас развивается довольно быстрыми темпами, но до мирового уровня еще не доросла. Предприятия общественного питания играют огромную роль в жизни современного общества, и очень важно, как они развивались и развиваются в настоящее время, ведь основная цель предприятий питания – удовлетворение потребностей человека в пище, а это является одной из главных причин, в результате которой ресторанный бизнес начал развиваться.
Развитие ресторанного бизнеса в России до начала XIX века
Курсовая работа, 22 Апреля 2013
Цель – изучение развития ресторанного бизнеса в России до начала XIX века. Достижению поставленной цели помогает выполнение ряда задач, основными из которых являются:
– рассмотреть особенности развития ресторанного бизнеса;
– изучить основные классификации предприятий общественного питания и основные услуги ими предоставляемые;
– исследовать историю развития предприятий питания в России;
– дать характеристику развитию ресторанного дела в XVIII столетии.
Перспективы развития автоматизированных систем ресторанного бизнеса в России
Реферат, 21 Мая 2013
Безусловно, важную роль в прибыльной работе ресторана играет качество приготовленных блюд, отличное дизайнерское оформление зала и квалификация персонала, но, для того чтобы ускорить рабочий процесс и сделать его более эффективным, необходимо воспользоваться автоматизацией заведения. Удобными и современными инструментами для успешной деятельности предприятия общественного питания стали автоматизированные системы управления. Современная система автоматизации дает возможность в любое время иметь точные результаты о наиболее популярных блюдах и напитках, самом прибыльном времени работы и результативном дне недели, предпочтении посетителей в выборе официанта.
История, современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса в России
Контрольная работа, 08 Октября 2012
Первые предприятия питания в России. Современное определение услуг предприятий питания. Услуги, предоставляемые предприятиями общественного питания. Состояние и перспективы развития рынка услуг предприятий питания. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии.
Разработка рекомендаций по повышению культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса на примере ООО «Латте»
Курсовая работа, 05 Июня 2013
целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению культуры обслуживания как фактора устойчивого развития ресторанного бизнеса на примере ООО «Латте».
В соответствии с целью поставлены и решены следующие задачи:
• исследованы теоретические основы системы общественного питания (ресторанного бизнеса) и обоснована необходимость повышения культуры обслуживания в данной сфере;
• дана организационно-экономическая характеристика и проанализированы основные показатели деятельности ООО «Латте»;
• проведен анализ культуры обслуживания ООО «Латте»;
• оценено влияние качества обслуживания на конкурентные преимущества ООО «Латте»;
• даны рекомендации по совершенствованию культуры обслуживания ООО «Латте» и оценена их эффективность.