Микрофлора молока
05 Ноября 2013 в 11:08, доклад
В молоке содержится более 200 веществ легкодоступных для микроорганизмов, поэтому они интенсивно размножаются в нем. В состав молока входят белки, пептоны, полипептиды, глобулины, альбумины, казеин, аминокислоты. Молоко содержит жирные кислоты, липиды, молочный сахар (лактоза), витамины, гормоны, ферменты и минеральные соли. И всегда в натуральном молоке существуют микроорганизмы, так как вымя – открытый орган.
Микрофлора воздуха
26 Марта 2014 в 19:37, реферат
Воздух как среда обитания для микроорганизмов менее благоприятен, чем почва и вода, так как в нем не содержится или содержится очень мало питательных веществ, необходимых для размножения микроорганизмов. Кроме того, на них сильнее действуют такие неблагоприятные факторы, как высушивание и ультрафиолетовые лучи солнечного света. Тем не менее, попадая в воздух, многие микроорганизмы могут сохраняться в нем более или менее длительное время. Воздух особенно загрязнен вблизи земной поверхности, а с высотой он становится все более чистым. На степень загрязнения воздуха микробами влияют и климато-географические условия. Больше всего микробов в атмосфере содержится летом, меньше всего — зимой. Главным источником загрязнения воздуха является почва, в меньшей степени — вода.
Микрофлора воздуха
25 Декабря 2011 в 12:33, курсовая работа
Воздух как среда обитания для микроорганизмов менее благоприятен, чем почва и вода, так как в нем не содержится, или содержится очень мало питательных веществ, необходимых для размножения микроорганизмов. Кроме того, на них сильнее действуют такие неблагоприятные факторы, как высушивание и ультрафиолетовые лучи солнечного света. Тем не менее, попадая в воздух, многие микроорганизмы могут сохраняться в нем более или менее длительное время. Воздух особенно загрязнен вблизи земной поверхности, а с высотой он становится все более чистым. На степень загрязнения воздуха микробами влияют и климатогеографические условия. Больше всего микробов в атмосфере содержится летом, меньше всего — зимой. Главным источником загрязнения воздуха является почва, в меньшей степени — вода.
Микрофлора человека
12 Апреля 2013 в 21:20, реферат
На наружных покровах тела — коже и слизистых оболочках, в сообщающихся с внешней средой полостях— ротовой и носовой и в желудочно-кишечном тракте имеется обильная и постоянная микрофлора, которая приспособилась к обитанию в них в процессе длительной эволюции. Внутренние органы человека, не сообщающиеся с внешней средой, например мозг, сердце, печень, селезёнка и др., обычно свободны от микроорганизмов.
Автохтонной микрофлоры Б
22 Декабря 2012 в 06:18, доклад
АМБ — препарат, предложенный Н. М. Лазаревым как органо-бактериальное удобрение для п. дерново-подзолистой зоны. Представляет собой торфяно-известковый компост, инокулированный суспензией автохтонной микрофлоры Б (АМБ), развивающейся на гуматных средах с добавлением азотобактера.
Эпифитная микрофлора зерна
26 Ноября 2015 в 16:30, курсовая работа
Целью исследования является изучение многообразия эпифитной микрофлоры зерна и их влияния на показатели прорастания сельскохозяйственных культур растений.
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить многообразие эпифитных микроорганизмов зерна (овса, пшеницы, ячменя).
2. Изучить характер влияния эпифитной микрофлоры зерна на показатели прорастания плодов злаковых культур (на энергию всхожести и энергию прорастания).
3. Определение фитотоксичности эпифитной микрофлоры зерна к высшим растениям на примере кукурузы.
Микрофлора колбасных изделий
03 Мая 2014 в 20:25, реферат
В процессе приготовления колбасных изделий колбасный фарш обсеменяется микроорганизмами, попадающими в него в различных источников. Если бактериальная обсемененность высокая, то существует опасность ее последующего отрицательного влияния на производственный процесс, что может привести к ухудшению качества получаемых продуктов и их микробной порче. Кроме того, это может и отразиться и на сроках хранения продуктов.
Степень исходной микробной обсемененности колбасного фарша зависит и от санитарно-гигиенических условий производства и соблюдения технологических режимов.
Нормальная микрофлора человека
20 Января 2015 в 13:46, реферат
Организм человека колонизирован более чем 500 видов микроорганизмов, составляющих нормальную микрофлору человека, находящихся в состоянии равновесия друг с другом и организмом человека и являются составными частями единой экологической системы Формирование микрофлоры начинается с попадани микроорганизмов в процессе родов на кожу и слизистые и к 1-3 мес жизни становится устойивой и сходной с микрофлорой взрослого ,далее происходит формирование ее индивидуальных особенностей.Количество микроорганизмов у взрослого человека составляет около 10 в 14 ст,причем преобладают облигатные анаэробы
Микрофлора лекарственных растений
16 Февраля 2012 в 11:08, контрольная работа
Микроорганизмы являются постоянными спутниками не только человека и животных, но и, в равной степени, высших растений, в том числе используемых в качестве лекарственного сырья. В России используется более 200 видов лекарственных растений. Микроорганизмы поселяются и ведут активный образ жизни, как на поверхности, так и внутри зеленых частей растений, их корней, семян, плодов, часть из них (фитопатогенные) могут приводить к болезням растений и порче лекарственного сырья...
Микрофлора снежного покрова г. Кирова
04 Июля 2014 в 09:41, курсовая работа
В последнее время стало актуальным исследование городской микрофлоры, что связано с усиливающимся распространением микозов человека и животных, вызванных ослаблением иммунитета человека и адаптивными изменениями микрофлоры, повышающих их агрессивность и возбудимость. Бактериальная аэромикрофлора городской среды в России мало изучена. В связи с этим изучение количественного и качественного состава микроорганизмов городской среды представляет интерес с точки зрения установления его количественного состава, источников поступления в воздушную среду, выяснения влияния уровня загрязнения городской среды на ее состояние. Ранее микробиологические свойства городской среды, в основном, изучались с точки зрения присутствия в их составе санитарно-опасных микроорганизмов.
Микрофлораның тегі және оның қалыптасуы
27 Ноября 2014 в 18:36, курсовая работа
Астық сақтауға байланысты жұмысты дұрыс ұйымдастыру үшін микроорганизмдер тіршілігін білу қажет, өйткені олар ортақ ортада өсіп-өнетіндіктен дәннің қандай жағдайда сақталатынының мұның екеуіне де ықпалы зор. Микроорганизмдердің нақты бір бөлігі өсімдіктерге шаң-тозаң және жәндіктер арқылы түседі. Өсімдік толық піскен мерзімде оның барлық бөлігінде айтарлықтай мөлшерде микроб болады. Орған және бастырған кезде ол одан әрі көбейеді. Қабығы тұтқыр болғандықтан да олар дән мен тұқымға көп жиналады. Сөйтіп, дән микрофлорасы өсімдіктерге түсетін микроорганизмдерден тұрады.
Микрофлора туралы реферат толық мәліметтер
08 Декабря 2013 в 20:11, доклад
Сүт—табиғаттың таң қаларлық жаратылысы. Адамдар сүттің өте ертеден ақ тағамдық және емдік қасиеттерін бағалаған, тек бұл тағамды қолдануды үйреніп қана қоймай, оны айтарлықтай дамытты.
Сүттен әр түрлі тағамдарды өндіре бастады. Мысалы: йогурт, айран, қаймақ, қатық, май т.б. Уақыт өте келе сүттің сапалы құрамы туралы және оның ағзаға әсері туралы көптеген сұрақтар туындай бастады.
Биохимические и молекулярные аспекты симбиоза человека и его микрофлоры
25 Декабря 2013 в 13:12, курс лекций
В последнее время усилился интерес к роли микробиоты (микрофлоры)* желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а также других биотопов организма в физиологии и патологии человека. Однако ряд принципиальных, по нашему мнению, вопросов, касающихся взаимоотношений микробиота — организм-хозяин, остается неясным (более того, некоторые вопросы еще даже не поставлены). Среди них основными являются оценка масштаба той пользы, которую получает человек от симбиоза, а также выяснение молекулярных механизмов, управляющих связью микробиоты и организма-хозяина в условиях симбиоза и перехода от симбиоза к взаимной агрессии.
Производство медицинских препаратов, нормализующих микрофлору кишечника
23 Июня 2013 в 18:18, курсовая работа
Целым рядом работ было показано, что минимально достаточной дозой, способной осуществлять значимое действие, может считаться доза не менее 107 КОЕ.
На сегодняшний день чаще всего в качестве пробиотиков используются:
1) лактобактерии: L. acidophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. rhamnosus, L. brevis, L. celloblosus, L. fermentum, L. plantsrum;
2) бифидобактерии: B. bifidum, B. infantis, B. breve, B. adolescentis, B. longum, B. animals, B. thermophilum;
3) грамм-положительные кокки: Streptococcus salivarius, Str. thermophilus, Str. diacetylactis, Enterococcus faecium, Lactococcus lactis sp. сremoris;
4) дрожжи: Saccharomyces boulardii, S. cerevisiae.
Микрофлора мясных продуктов. Виды микробиологических процессов, вызывающих порчу и меры их предосторожности
24 Февраля 2015 в 20:00, доклад
Мясо по химическому составу обладает высокой пищевой ценностью. В нем содержится до 21 % белков, до 75 % воды, минеральные вещества, витамины. Мясо является благоприятной средой для развития микроорганизмов. При его разложении происходит выделение конечных продуктов распада: сероводород, аммиак, углекислый газ, меркаптаны. Обсеменение мяса микробами происходит во время его переработки.