Технология и оборудование для производства и упаковки растительного масла производительностью 10 т/сут
Курсовая работа, 01 Декабря 2014
Целью данной курсовой является построение технологической линии по производству и упаковке растительного масла.
В ходе выполнения необходимо тщательно произвести подбор как основного так и вспомогательного оборудования, произвести расчет одного из агрегатов.
Технология производства масла. Теоретические основы процесса сбивания сливок. Сущность процесса сбивания
Реферат, 27 Марта 2013
Сливочное масло – высококалорийный питательный продукт с высоким содержанием жира. В сливочном масле содержатся жирорастворимые витамины (D, E, K) и водорастворимые (С, РР, В). Содержание жира в масле колеблется от 50 до 85%. Масло – это обратная эмульсия типа «вода в жире». Такая эмульсия устойчива только при содержании жира в ней от 70% и выше, поэтому при производстве масла с меньшим содержанием жира необходимо использовать стабилизаторы. Также сливочное масло должно удовлетворять определённым требования в отношении вкусовых свойств, структуры, консистенции и стойкости.
Очистка химически агрессивных, масло-шламовых с дождевыми и хоз-бытовыми стоков машиностроительного завода
Дипломная работа, 04 Апреля 2013
В данном дипломном проекте запроектирована система очистки химически агрессивных, масло-шламовых с дождевыми и хоз-бытовых стоков машиностроительного завода.
В разделе экономики производится технико-экономическое сравнение по выбору материала труб.
В разделе автоматизации разработана система автоматического управления решётки, канализационной насосной станции, скорыми фильтрами.
Экспертиза качества подсолнечного масла разных производителей, реализуемого ООО «Русские» магазином Березка
Дипломная работа, 20 Мая 2013
Исходя из выше сказанного, целью данной дипломной работы является провести исследование потребительских свойств подсолнечного масла разного вида рафинации и сопоставить результаты с требованиями ГОСТ Р 52465-2005 «Масло подсолнечное. Технические условия» и федерального закона № 90 «Технический регламент на масложировую продукцию».
Задачами исследования являются:
1) изучить пищевую ценность, технологию производства, используемое сырье, контроль качества растительного масла;
2) провести отбор проб;
3) определить органолептические и физико-химические показатели;
Анализ ассортимента и оценка качества масла сливочного, поступающего на реа-лизацию в магазин «Дикси» от различных изготовителей
Курсовая работа, 10 Мая 2015
Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента и оценка качества масла сливочного, поступающего на реализацию в магазин «Дикси» от различных изготовителей.
Для выполнения поставленной цели в работе будут решены следующие задачи:
•провести анализ рынка масла сливочного в России и Челябинске;
•дать подробную товароведную характеристику масла сливочного;
•проанализировать условия хранения масла сливочного в магазине;
•ознакомится с процедурой приемки масла сливочного по количеству и качеству;
•проанализировать договорные отношения с поставщиками масла сливочного;
•исследовать динамику поступления масла сливочного от разных поставщиков в магазин;
•проанализировать ассортимент масла сливочного;
•провести собственные исследования качества 4 образцов масла сливочного по органолептическим и физико-химическим показателям.
: Проектирование организационной структуры малого предприятия по созданию добавок в масла и смазочные материалы для автотранспорта
Курсовая работа, 14 Июня 2013
Целью данной курсовой работы является принятие управленческого решения о целесообразности создания нового предприятия ООО «Живой металл».
Технологический расчет линии по производству 1000 кг подсолнечного масла в смену с анализом работы центробежной обрушивающей машины
Курсовая работа, 15 Июня 2013
Лидерами рынка по известности являются марки "Злато" и "Олейна". Эти марки вспоминаются чаще других, когда речь заходит о растительном масле. Около 20% участников опроса назвали их при первом упоминании, а общий уровень спонтанного знания этих марок составляет 50% и 45% соответственно. Как известно, масло "Злато" появилось на российском рынке значительно позже продукта швейцарской фирмы "Олейна". Однако, активная деятельность компании "Русская бакалея" по продвижению этого продукта, производимого в Аргентине, за короткий срок сделала марку хорошо известной. Она обошла лидера прошлых лет марку "Олейна": уровень знания марки "Злато" с подсказкой статистически значимо выше аналогичного показателя для масла "Олейна".
Маркетингове дослідження ринку масляної продукції ( вершкове масло “Яготинське” торгової марки ВАТ ”Яготинський маслосирзавод”)
Реферат, 11 Декабря 2013
В курсовій роботі я мав на меті провести маркетингові дослідження ринку товарів. За досліджуваний товар я взяв вершкове масло “Яготинське” – української торгової марки вершкових масел виробництва ВАТ "Яготинський маслосирзавод". ТМ "Яготинське" – гарантія високої і стабільної якості. Завдяки цілеспрямованості згуртованого і дружного колективу, який в результаті багаторічної і плідної роботи вивів свою марку на рівень національного лідера у виробництві і реалізації вершкових масел, ТМ "Яготинське" на сьогоднішній день заслужила високу оцінку як українських, так і споживачів країн СНД.
Формы организации предпринимательской деятельности на примере общества с ограниченной ответственностью «Волгоградский горчичный масло
Курсовая работа, 24 Сентября 2013
Целью данной курсовой работы является изучение форм организации предпринимательской деятельности в современном экономическом пространстве Российской Федерации.
Исходя из цели исследования ставятся следующие основные задачи:
1. Дать характеристику предпринимательской деятельности и обосновать необходимость ее легальной организации.
2. Выявить состав основных форм организации предпринимательской деятельности в рыночной экономике России.
3. Определить факторы, определяющие выбор организационно-правовой формы предприятия.
4. Рассмотреть этапы развития и основные направления хозяйственной деятельности ООО "ВГМЗ "Сарепта".
5. Установить целесообразность используемой организационно-правовой формы ООО "ВГМЗ "Сарепта".
Расчет технико-экономических показателей масло-цеха вырабатываемого масло «Бутербродное » при МЗ мощностью 80 т., перерабатываемого молок
Курсовая работа, 20 Мая 2014
Экономика молочной промышленности изучает характер и формы правление общих экономических законов в системе народного хозяйства и особенности материально-технической базы. Экономика отрасли просматривает вопросы сырьевого материально-технического снабжения, капитального строительства и размещения предприятия, сочетание их размеров, специализации, кооперирование и комбинирование производства, а также методика измерений пути повышения производительности труда, повышения качества и снижение себестоимости продукции, эффективное использование основных фондов и оборотных средств. Современные этапы рыночной экономики – это организация производства, рациональное использование всех элементов производства, рабочей силы, предметов труда и обеспечение слаженной, согласованной работы всех подразделений по современному качественному и эффективному выполнению поставленной производственной задачи; также научную организацию труда и управление производством, организацию заработной платы, материального и морального стимулирования работников предприятия. Планирование производства на предприятии представляет собой установление системы технико-экономических показателей. Определяющих направление развития предприятия, объёмы производства, численность работников, материальные и денежные затраты. Сущность планирования заключается в планировании объёмов продаж, установлении количества закупаемого сырья, уровень повышения заработной платы. Планирование осуществляется на короткий период времени и на довольно большой.
Технологія виробництва вершкового масла, жирових сумішей та спредів: асортимент, особливості виготовлення шоколадного масла, продуктови
Курсовая работа, 03 Июня 2013
Харчування людини, як одна з основних фізіологічних потреб живого організму, відіграє важливу роль у збереженні здоров'я. З продуктами харчування людина отримує речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності, - білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, воду, вітаміни. Всі вони беруть участь у складних процесах обміну речовин, розпадаються та виводяться з організму. Окислюючись та згораючись, білки, жири, вуглеводи виділяють енергію, яка вимірюється калоріями (кілокалоріями).
Экологическая оценка юго-западной части г. Усть-Лабинска при строительстве на его территории эфирно-масло-экстракционного комбината и мер
Курсовая работа, 16 Марта 2015
Цель: предупреждение или понижение возможных негативных последствий строительства и последующей эксплуатации объекта на среду обитания человека и природную среду, а так же полная оценка преимущества и недостатков вариантов проекта.
Задачи:
проведение предварительной экологической оценки условий выполнения проекта;
разработка рекомендаций и предложений по предотвращению и снижению неблагоприятных последствий строительства, восстановлению, оздоровлению природной среды;