Выпечка хлеба
Курсовая работа, 19 Февраля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Всё основное и дополнительное сырьё предприятие принимает по качественным документам поставщика или по сертификатам инспекции. Документы о качестве поступившего на предприятие сырья передаются в производственную лабораторию, которая проводит проверку соответствия качества установленным стандартами нормам.