Проектирование кафе 50 мест

Питание – одно из важнейших условий существования человека, от него зависит здоровье людей, их работоспособность и жизнедеятельность.
В настоящее время предприятия общественного питания – рестораны, кафе, бары – играют огромную роль в организации отдыха населения. Работники этой сферы, своевременно предоставляя миллионам людей сбалансированное по своему составу питание, способствуют сохранению здоровья людей, повышению производительности труда, разумному использованию свободного времени, а также интересному проведению досуга. От правильной организации работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания зависит настроение и самочувствие посетителей.

1 Введение
2 Характеристика предприятия общ питания
3 Характеристика горячего цеха
4 технологические расчеты
заключение
библиографический список