Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Февраля 2015 в 16:18, курсовая работа
Цель данной курсовой работы – рассмотреть товароведную характеристику ассортимента и потребительских свойств парфюмерных товаров. Для достижения этой цели в работе решаются следующие задачи:
- изучить методологические основы ассортимента и потребительских свойств парфюмерных товаров;
- рассмотреть требования к качеству парфюмерных товаров.
Введение 4
1 Теоретическая часть 6
Общие сведения о парфюмерных товарах 6
История парфюмерии 7
Технологическая схема производства парфюмерной воды 9
Классификация и ассортимент парфюмерной воды 10
Требования к качеству парфюмерных товаров. Дефекты
парфюмерных товаров 16
Упаковка, маркировка, транспортировка, условия хранения
парфюмерной воды 21
2 Практическая часть 26
2.1 Правила приемки и методы отбора проб парфюмерных товаров 26
2.2 Органолептическая оценка качества соответствие требованиям по хранению, торговому соседству парфюмерных товаров 27
2.3 Физико-химические показатели парфюмерной воды 31
2.4Маркировка, упаковка, хранение и транспортирование
парфюмерных товаров 36
Заключение 40
Список использованных источников 41