Товароведная характеристика и экспертиза качества растворимого кофе
Курсовая работа, 26 Ноября 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цель данной работы изучить товароведную характеристику и экспертизу качества растворимого кофе. Для достижения данной работы необходимо решить следующие задачи:
- изучить состояние и тенденции развития рынка растворимого кофе;
- рассмотреть потребительские свойства;
- описать факторы, формирующие ассортимент растворимого кофе;
- раскрыть технологический процесс производства;