Отчет по практике на «Волгодонском Молочном Комбинате»

Настоящая товароведно-технологическая практика направлена на закрепление и углубление знаний, практических навыков по дисциплине «Товароведение», выработку профессиональных умений, формирование представления об условиях, специфике деятельности продовольственных и продовольственно-торговых предприятий в системе рыночных отношений.
Целью данной товароведно-технологической практики является:

Введение.
Краткие сведения о предприятии.
Ассортимент вырабатываемой продукции.
Характеристика основного и вспомогательного сырья.
Технология изготовления продукции.
Расфасовка и маркировка готовой продукции.
Оценка качества готовой продукции лабораторией предприятия.
Порядок отпуска готовой продукции.