Контрольная работа по "Товароведению"

Классификация представляет собой логический процесс распределения любого множества (понятий, свойств, явлений, предметов) на категории (подмножества) разного уровня в зависимости от определенных признаков и выбранных методов деления.
В товароведении объектом классификации являются товары, их свойства, показатели качества, а также сырье и материалы для их производства, методы оценки качества, виды контроля качества и т. д.

1 Методы классификации товаров, их преимущество и недостатки……3
2 Показатели, специфичные для различных групп потребительских товаров. Понятие пищевой ценности…………………………………………….10
3 Печенье. Классификация и ассортимент. Требования к качеству. Особенности транспортирования и хранения…………………………………..14
39 Масло коровье. Основные свойства, ассортимент. Оценка качества, фальсификация и методы ее распознавания при проведении таможенного контроля……………………………………………………………………………..20
Список использованных источников……………………………………….26