Исследование влияние правильной приёмки молока на обслуживание покупателей в гипермаркете «Лента».
Курсовая работа, 17 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Тема моей курсовой работы – «Исследование влияние правильной приёмки молока на обслуживание покупателей в гипермаркете «Лента». Эту тему я считаю очень актуальной, так как в современных условиях рынка проблема приёмки, качества и потребительских свойств молока является очень важной стороной для торговли.
При написании курсовой работы мною была поставлена цель - наиболее полно раскрыть ассортимент молока, технологию производства, приемку, сертификацию, товарную обработку, упаковку и маркировку, транспортировку, хранение и реализацию молока.
Файлы: 1 файл
ГБОУ СПО ТО ЗСГК.docx
— 78.16 Кб (Скачать файл)Следуя этим правилам можно надеяться, что молоко, поступающее в торговые сети, будет отвечать как требованиям потребителей, так и требованиям нормативных документов.
Список использованных источников литературы
- Бухтарева Э.Ф. и др. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов – М.: «Экономика», 2007.
- Жиряева Е.В. Товароведение. СПб. Питер, 2005
- Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.Товароведение продовольственных товаров. 2007
- Печенежская И.А Товароведение продовольственных товаров: Практикум. Мини Тайп, 2007
- Прокофьева С.А., Никифоров Н.С. Товароведение продовольственных товаров. 2008
- Родина Т.Г., Николаева М.А., Елисеева Л.Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. КОЛОСС 2005
- Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. "Феникс" 2007.