Теоретичні засади організації виробництва

Україна займає одне з провідних місць серед соняшникосіючих держав , виробляючи щорічно близько 10% насіння соняшнику у світі .
Тепер олій ний соняшник поширений на всіх континентах земної кулі . За даними ФАО , світова площа його посівів становить понад 14,5 млн га. На великих площах його висівають в Україні , Аргентині , США, Китаї , Іспанії , Туреччині , Румунії , Франції та багатьох інших державах.
Посіви соняшнику в Україні займають понад 2 млн га , що становить 96% площі всіх олійних культур . Найбільші посівні площі соняшнику в Дніпропетровській , Донецькій , Запорізькій , Кіровоградській , Луганській , Миколаївській , Одеській , Херсонській і Полтавській областях.