Упаковка продукции

 

Концерн «Белгоспищепром»

Учреждение образования

«Минский государственный  колледж пищевой промышленности»

 

 

 

Курсовая работа

По дисциплине: «Маркетинг в отрасли»

На тему:

 

Принята:                                                          Выполнила учащаяся:

«         » 2013г.                              группы 

Проверена:                                                       Проверила преподаватель:

«         »                      2013г.             

 

 

 

 

Курсовая работа оценена на отметку  

 

 

 

Сеница, 2013г.

ВВЕДЕНИЕ

 
Важным элементом в  системе формирования рыночных параметров нового и существующего товаров  является упаковка. Товары, чтобы дойти  до потребителя, складируются и транспортируются. Поэтому, товары в соответствии с  правилами их поставки и потребления  упаковываются.   Упаковка выступает «визитной карточкой», передаваемой производителем или торговой организацией   потребителю.  
  Технология фирменного стиля организации предполагает тщательный подход к созданию упаковки и маркировки продукции. Это разработка целой дизайн-программы, включающей вопросы эстетической типизации форм и оформления выпускаемой продукции.

На ряду с названием и ценой любая  упаковка является важнейшим элементом  так называемого маркетингового микса. Упаковка играет огромную коммуникативную и эстетическую роль. Значительно облегчает движение товара на рынке, делает товар узнаваемым, помогает формированию и подкреплению отличительных черт товара (продвижение брэнда), делает товар удобным при транспортировке. Покупатели в 78% случаев приобретают товар в стильной и удобной упаковке, чем без нее. В условиях современного, перенасыщенного информацией рынка покупатель испытывает непрерывный прессинг со стороны рекламы, и именно яркая упаковка, которую он видит в магазине, является последним аргументом в пользу покупки того или иного товара. Таким образом, наличие у товара «правильной» упаковки напрямую влияет на его продажи.

Разработка  упаковки – это комплексная задача, результатом которой является создание самостоятельного ресурса, продвигающего  товар. Являясь лишь элементом общего комплекса продвижения, упаковка должна работать стратегически, а не просто соответствовать вкусам заказчика  – владельца ТМ.

    Чтобы создать правильную упаковку, нужно видеть цель ее создания, опираясь на знание целевой аудитории, название продукта, его основных свойств, предполагаемую цену, ассортиментный ряд, условия хранения, товары-конкуренты с описанием их упаковок, возможную технологию производства упаковки. Упаковка (и/или этикета) должна соответствовать ценовой категории товара, только так она станет осязаемым образом будущего брэнда.

Каждый  пятый покупатель руководствуется  при выборе товара упаковкой. Ведь упаковка работает как маркетинговый и  рекламный инструмент постоянно, а  не только во время рекламной кампании. Доказано, что активнее всего взгляд покупателей привлекает желтый цвет, Исходя из этого, стоит помнить, что шаблонный подход к упаковке сводит ее ресурс к нулю, тогда как обосновано рискованные решения могут уловить и закрепить ту эмоцию, которая сделает упаковку (следовательно – товар) запоминающимся и желанным.

Объектом исследования является ОАО «Беллакт Столица».

Целью курсовой работы является изучение упаковки продукции в системе маркетинга предприятия ОАО «Беллакт Столица».

В данной курсовой работе использовались следующие методы: монографический, абстрактно-логический, метод сравнительного анализа, метод экспертных оценок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 1

Содержание 3

1 Роль и значение упаковки продукции в системе маркетинга предприятия 5

1.2 Классификация упаковки и основные требования, предъявляемые к ней 8

1.3 Требования предъявляемые к упаковке товаров 12

1.4 Функции упаковки 15

2.Организационно-экономическая характеристика ОАО «Беллакт –Столица» 18

2. Сухие детские смеси; 18

2.1. Организационная структура ОАО «Беллакт-Столица» 23

3.Упаковка продукции и её функции в системе маркетинга предприятия 30

3.1   Общий анализ упаковки сухой молочной смеси 30

Беллакт «Оптимум 1+» 30

3.2 Маркировка продукции 33

3.3 Пути совершенствования рыночной атрибутики товаров 34

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 37

Список использованных источников 38

 

 

1 Роль и значение упаковки продукции в системе маркетинга предприятия

 

Многие товары, которые  предлагаются на рынке, приходится упаковывать. Некоторые маркетологи даже называют упаковку «пятым Р» после цены, товара, распространения и продвижения, хотя большинство из них склонны считать упаковку одним из элементов товарной стратегии.

Упаковка включает в себя деятельность по разработке и производству жесткой или мягкой оболочки для товара. Для большинства товаров упаковка жизненно необходима.

Она защищает товары от повреждения  до того, как вы их купите, например, сохраняет чистоту и свежесть продуктов питания. Кроме того, она  нередко нужна с точки зрения надлежащей маркировки товара и сообщения  информации о нем.

Хотя первичная функция  упаковки заключается в том, чтобы  просто содержать и сохранять  товар, в последнее время многочисленные факторы сделали упаковку важным маркетинговым инструментом. Повышение  роли самообслуживания предполагает, что теперь упаковке приходится выполнять  множество задач в сфере продажи, начиная с привлечения внимания и описания товара и заканчивая совершением  акта продажи. Компании все больше осознают способность хорошей упаковки немедленно обеспечить признание компании (или  товара) у покупателей. Например, в средней руки супермаркете с ассортиментом около 15-17 тысяч наименований типичный покупатель просматривает всего 300 наименований в минуту; таким образом, 53% всех покупок совершаются под воздействием импульсивного желания. В такой обстановке жесткой конкуренции упаковка может оказаться для производителя последним шансом привлечь внимание покупателей. По данным исследований, покупатели чаще всего готовы в последний момент забыть о том, что они собирались купить привычную баночку тунцовых консервов, которые любит их кошка, если в поле зрения окажется красиво оформленный товар конкурирующей марки. Производители должны использовать особенности дизайна упаковки – размеры, графическое оформление, текстуру, чтобы сообщить о ценных свойствах торговой марки и способствовать различению товаров на перегруженном рынке.

Разработка хорошей упаковки для нового товара требует принятия многих решений. Прежде всего, необходимо определить концепцию упаковки (концепция упаковки определяет то, чем должна быть или что должна делать упаковка для товара). Итак, должны ли основные функции упаковки обеспечивать защиту товара, представлять новый способ его дозирования, сообщать об отличительных свойствах данного товара (торговой марки, компании, чего-нибудь другого?) Коротко говоря, решение относительно оформления упаковки должны касаться ее конкретных элементов – размеров, формы, материала изготовления, цвета, вида текста и обозначения торговой марки. Эти различные элементы должны взаимодействовать друг с другом для поддержания рыночной позиции товара и марочной стратегии. Упаковка должна соответствовать особенностям рекламы товара, его цене и условиям распространения. 

Выбрав и представив упаковку, компания должна регулярно ее проверять  на соответствие меняющимся вкусам покупателей  и технологическим новшествам. В  прошлом дизайн упаковки мог оставаться неизменным на протяжении 15 лет, прежде чем возникла необходимость изменений. Однако в современной быстро меняющейся среде большинству компаний приходится обновлять внешний вид своих  товаров каждые два-три года.

Поддержание упаковки в соответствии с требованиями сегодняшнего дня  обычно требует небольших, но регулярных изменений, настолько тонких, чтобы  покупатель их даже не замечал. Однако некоторые варианты упаковки, наоборот, требуют сложных решений, решительных  действий и значительных затрат. Но не смотря на то, какие изменения  требуются – большие или маленькие, маркетологам необходимо сопоставить  затраты и факторы риска с одной стороны, а с другой – оценить не только воздействие на восприятие покупателями ценных свойств, добавленных к товару новой упаковкой, но и степень достижения маркетинговых целей. Например, компания Pepsi израсходовала в 1996 году 500 миллионов долларов на переоформление упаковки своего напитка Pepsi (основной красный цвет был заменен синим), однако результаты исследований показали, что эта мера практически не повысила внимание покупателей к товару и существенно не повлияла на конкурентное превосходство основной соперницы - компании Coca-Cola. Перемену заметили лишь половина покупателей этого газированного напитка и всего 18% сочли, что изменение сделало упаковку более привлекательной. Наконец, принимая решения относительно упаковки, компания должна учитывать растущую обеспокоенность экологической чистотой упаковочных материалов. Короче говоря, решение о упаковке необходимо принимать с учетом интересов общества, и непосредственного покупателя, и самой компании.

 

 

1.2 Классификация упаковки и основные требования, предъявляемые к ней

 

 

Многие товары, предлагаемые на рынке, должны быть обязательно упакованы. Упаковка может играть несущественную роль (например, для недорогих скобяных изделий), а может приобретать  и очень большое значение (например, для косметики). Некоторые образцы  упаковки, такие, как бутылки для  кока-колы или коробки для колготок «Л'эггс», знамениты во всем мире. Многие деятели рынка называют упаковку пятой основной переменной маркетинга в дополнение к товару, цене, методам распространения и стимулирования. Однако большинство продавцов все же рассматривают упаковку как один из элементов товарной политики .

Упаковка – это разработка и производство вместилища или оболочки для товара.

Вместилище или оболочка - это разные варианты упаковки, которая  включает в себя три слоя.

Внутренняя упаковка - это  непосредственное вместилище товара. Для детской сухой смеси или каши, непосредственно первичной упаковкой будет пакетик, в который и насыпана крупа или детская сухая смесь.

Под внешней упаковкой  имеют в виду материал, служащий защитой для внутренней упаковки и удаляемый при подготовке товара к непосредственному использованию. Для детской сухой смеси или каши вторичной упаковкой служит картонная коробка, которая обеспечивает дополнительную защиту и предоставляет производителю возможность использовать ее для целей стимулирования сбыта товара.

Под транспортной упаковкой  имеют в виду вместилище необходимое  для хранения, идентификации или  транспортировки товара или иначе  тара. Для той же самой каши или детской сухой смеси транспортной упаковкой служит ящик из гофрированного картона, вмещающий 12 коробок.

И наконец, неотъемлемой частью упаковки являются маркировка и печатная информация с описанием товара, нанесенные на caму упаковку или вложенные в нее.

Тара является особым видом  упаковки товара предназначенная для  транспортировки и хранения.

Особенность тары заключается  в требованиях относительно перевозимых  товаров. Иными словами тара должна соответствовать всем характеристикам товары.

Основное предназначение тары – соблюсти сохранность товара и удобство транспортировки.

Тара и упаковочные материалы  защищают товар от загрязнения, потерь массы, неблагоприятного влияния внешней  среды (от механических повреждений, обсеменения  микроорганизмами, повреждения амбарными  вредителями). Они должны быть привлекательными, прочными, гигиеничными.

Различают тару потребительскую (внутреннюю) и транспортную (внешнюю). К потребительской таре относятся  пакеты, коробки, тубы, бутылки, банки. Вместе с товаром эта тара продается  потребителю. Она может быть разового и многократного использования. К транспортной таре относятся ящики, контейнеры, бочки, мешки. Применяется  она для затаривания товаров  в местах производства и перевозки  в пункты потребления.

Тара бывает универсальная, т. е. пригодной для упаковки различных  товаров, и специализированной —  для упаковки только определенных товаров (например, бутылки для молока и  молочных товаров).

По жесткости конструкции  различают тару жесткую, мягкую и  полужесткую, по материалу — деревянную (ящики, бочки), картонно-бумажную (ящики-короба, коробки), металлическую (бочки, бидоны), стеклянную (бутылки, банки), текстильную (мешки) и из синтетических пластических масс (банки, коробки, ящики, мешки).

К упаковочным материалам относятся оберточная, пакетная и  жиронепроницаемая бумага (пергамент, подпергамент, пергамин), бумага с пропиткой (вощеная, бактерицидная) и с покрытием (бумага тетра и др.).

Новые виды тары и упаковочных  материалов в настоящее время  изготовляют в основном из синтетических  полимерных масс (Таблица 1).

Тара и упаковочные  материалы из полимерных масс имеют  высокую прочность, химическую стойкость, прозрачность, красивый внешний вид  и небольшую массу.

 

Таблица 1 - Классификация  тары и упаковки

Основа полимерной массы	Название упаковочного материала	Вид тары и упаковочных  материалов
Целлюлоза	Целлофан, этилцеллюлоза, ацетил целлюлоза	Пакеты, покрытие продукта пленкой, коробки, баночки, стаканчики
Полиолефины	Полиэтилен, пол и пропилен	Мешки, пакеты, баночки, стаканы, ящики
Поливиниловые полимеры	Поливинилхлорид, саран	Тубы, банки, стаканы, бутылки, ящики, термоусадочные пленки
Поливиниловый спирт	—	Нанесение на поверхность  продукта покрытия в виде пленки
Комбинированные многослойные материалы	Полиэтилен-целлофановые пленки, лавсан-полиэтилен и др.	Пакеты, упаковка под вакуумом или в среде инертного газа