Маркетинговая товарная политика компании "Сандора"

У сегменті «Зірки» ТМ «Сандора», ТМ «Сандора Класік» та ТМ «Сандора Мультиактив». Саме ці ТМ були визнані найпопулярнішими ТМ серед споживачів і приносять великий прибуток «Сандорі». Компанії варто збільшувати і підтримувати частку цих ТМ на ринку.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6. Конкурентоспроможність товару

Конкуренція на ринку  соків являє собою нецінову конкуренцію, де якість товару, пакування, популярність торгової марки відіграє значну роль при покупці продукції.

Більшість конкурентів  мають сучасне обпадання та забезпечення виробничими технологіями, вкладають  кошти в рекламу, стимулюють збут і, тим самим, забезпечують собі більш  значну частку ринку.

Головними конкурентами компанії ТОВ  «Сандора» на ринку є:

• компанія «Вімм-Білль-Данн» (Росія; з ТМ «J7», «Любимій сад» та ін.);
• компанія ЕКЗ «Лебединський» (Росія; з ТМ «Я», «Тонус», «Фруктовій сад» та ін.);
• компанія «Нидан-Фудс» (Росія; з ТМ «Чемпион», «Моя семья», «Да!» та ін.);
• компанія «Мултон» (Росія; з ТМ «Добрій», «Rich», «Niko» та ін.)

З українських виробників соків слід відзначити наступні підприємства-конкуренти: ТОВ «Вітмарк» (ТМ Jaffa), ДП «Напої» (ТМ «Смак», «Фрутико»), ТОВ «МСТ Регіон» (ТМ «Мрія», «Лісова ягода»), «Вінніфрут» (ТМ «Винни»), «Майбел» (ТМ «Джус», Джусик»), «Галичина» (ТМ «Галичина») та інші.

Кожне третє впакування соку в 2011 р. була зроблене у ВАТ "Лебедянский". Ця компанія входить у список 30 найбільших російських компаній за рівнем капіталізації  й валового доходу. По даним AC Nielsen, «Лебедянский»  зберігає в 2011 р. лідерські позиції  на ринку соків, із часток ринку в  об'ємному вираженні 31,1%і 32,2% у грошовому  вираженні. Обсяг продажів за 1 півріччя 2011 р. склав 585,1 млн. л (включаючи 45,7 млн. л, зроблених вхідної в структуру  підприємства ТОВ « Троя-Ультра»), що на 28% вище,ніж в 1 півріччі 2010 р. Продажі  соків в об'ємному вираженні виросли  на 25% і склали 514,4 млн.л.

У Криму, наприклад, лідирує з ринковою часткою у вартісному вираженні  більше 50% компанія "Мултон". У  цілому по країні в 2011 р. частка цього  виробника в натуральному вираженні  склала близько 20%. Компанії "Нидан Соки" і " Вимм-Білль-Данн" також зберегли свої позиції, незважаючи на тверду конкуренцію. Бренди "Вимм-Білль-Данн" представлені у всіх підсегментах сокового ринку, а брендовий портфель компанії включає близько 170 різних смаків 100-процентного натурального соку, нектарів і сокомістких напоїв. Найбільші частки продажів належать брендам "Фруктовий сад" ("Лебедянский") і "Добрий" ("Мултон"), J-7 (" Вимм-Білль-Данн"), "Так!" ("Нидан Соки").

Визначимо зважену оцінку стратегічної сили компанії щодо суперників за шкалою рейтингу: найслабший - 1, найсильніший - 10, у дужках - добуток  ваги на рейтингову оцінку (табл. 6.1).

Таблиця 6.1 Оцінка стратегічної сили компанії щодо суперників

Якість/виконання продукту	Вага	Вімм-Білль-Данн	Лебединський	Сандора	Мултон
Репутація/імідж	0,10	8 (0,80)	5 (0,50)	9 (0,90)	6 (0,60)
Матеріали/вартість	0,10	8 (0,80)	7 (0,70)	10 (1,00)	6 (0,60)
Технологічне мистецтво	0,05	5 (0,25)	5 (0,25)	6 (0,30)	4 (0,20)
Виробничі потужності	0,05	8 (0,40)	5 (0,25)	5 (0,25)	4 (0,20)
Маркетинг/розподіл	0,05	9 (0,45)	7 (0,35)	10 (0,50)	6 (0,30)
Фінансові ресурси	0,05	9 (0,45)	7 (0,35)	9 (0,45)	6 (0,30)
Відносна вартісна позиція	0,10	5 (0,50)	4 (0,40)	7 (0,70)	4 (0,40)
Здатність конкурувати за ціною	0,25	5 (1,25)	9 (2,25)	6 (1,50)	4 (1,00)
Зважений рейтинг сили	0,25	5 (1,25)	9 (2,25)	7 (1,75)	4 (1,00)
Всього:		6,15	7,30	7,35	4,60

Таким чином, компанія «Сандора» має високі конкурентні  позиції відносно своїх суперників на ринку.

7. Якість продукції підприємства

Український ринок соків за останні декілька років істотно змінився - підвищилася  якість продукції, розширився асортимент, покращилася упаковка. Сік не відноситься  до товарів першої необхідності, але, як стверджують експерти, категорія  соків сьогодні має найбільш високу динаміку зростання серед інших  сегментів ринку безалкогольних напоїв, поступаючись за темпами розвитку лише фасованій воді. В той же час, на відміну від інших "безалкогольних" сегментів, ринок соків, нектарів і  соковміщуючих напоїв ще далекий  від насичення.

 Однією  з найбільш актуальних проблем  галузі є дефіцит вітчизняної  сировини для виробничих потреб. Тільки у 2006 році, у зв'язку  з аномально несприятливими погодними  умовами зими 2005/06, компанії переробили  значно менше місцевої сировини  фруктової групи, ніж в попередні  роки. Особливо це стосується  кісточкових культур. Та і яблук,  за прогнозами, було перероблено  на 20% менше, ніж планувалося. Але  справа не тільки в погодних  катаклізмах. Щорічно площі садів  в Україні зменшуються і, вже  через якихось півдесятка років  Україна може практично позбутися  власного виробництва яблук, груш, слив і персиків.

 За  таких умов українські виробники  соків і нектарів орієнтуватимуться  переважно на імпортну сировину, а це приведе до подорожчання  кінцевої продукції, що, у свою  чергу, може відбитися на купівельній  спроможності рядового споживача.  Необхідна соціальна державна  програма розвитку садівництва  й овочівництва, участь законодавчої  і виконавчої влади у вирішенні  проблем галузі, зокрема, з розробки  і просування проектів нормативно-правових  актів, регулюючих виробництво  продукції і функціонування ринку  сокової продукції.

 Також  важливою проблемою є відсутність  можливості представлення і захисту  інтересів українського виробника  сокової продукції на міжнародному  і регіональному рівнях. Українські  виробники не мають можливості  брати участь у формуванні  концепцій розвитку світового  сокового ринку, виробленні міжнародних і регіональних стратегій і вимог, а це - потенційний програш на світовому і регіональних ринках. Крім цього, відсутні відпрацьовані підходи до захисту внутрішнього ринку на даний момент і після вступу до Всесвітньої торгової організації (ВТО), а також зі зміцнення позицій української продукції на ринках інших країн. Зокрема нормативна база не повною мірою відповідає сучасним вимогам.

 На  сьогоднішній день виробники  сокової продукції працюють за  стандартами, які частково застаріли,  тому що багато з них були  розроблені і введені в дію  ще в часи Радянського Союзу.  Виробники також стикаються з  тим, що національні стандарти  щодо тих чи інших питань, які  розроблені різними організаціями,  містять в собі суперечливі  або недостатньо чіткі і одноманітні  вимоги до продукції, її виробництва.  Крім того, вимоги і норми вітчизняних  стандартів не узгоджені з  міжнародними стандартами.

 Кажучи  про якість сировини, слід зазначити  саме проблему значної кількості  на ринку дешевої низькоякісної  продукції. Заходи із виправлення  цієї ситуації дуже ресурсо-  і наукоємні. Вкладати засоби  одному виробникові невигідно.  Нові ідеї у виробництві і  сфері якості не можуть ефективно  упроваджуватися на підприємствах,  оскільки не мають серйозної  наукової і експериментальної  бази. Наприклад, абсолютно не  розвиваються наукоємні напрями  нових технологій, нового вигляду  упаковки і ін. Також відсутня  популяризація серед населення  здорового способу життя, формування  стійкої звички до споживання  соків.

 Зараз  споживач "виховується" рекламою  продуктів далеко не корисних, але споживання яких є ознакою  престижності серед певних категорій  населення, особливо молоді. Щоб  його переорієнтувати з безалкогольних  і слабкоалкогольних напоїв на  соки, потрібні спільні дії всіх  виробників.

 

Основні фактори, що формують якість продукту.

1. Перевірка концентрованого соку. Концентровані соки і пюре поставляють на завод або в бочках зі вставленими в них асептичними харчовими мішками-вкладишами, або в ємкостях з неіржавіючої харчової сталі. Перевірка концентрованого соку складається з двох етапів. На першому етапі концентрований сік перевіряють відразу після вступу на завод. У перевірку входять: експертиза, в процесі якої фахівці з'ясовують, чи відповідає концентрований сік документам, перевірка мікробіологічних показників, перевірка органолептичних показників (смак, колір, запах); перевірка физико-хімічних показників (РН, кислотність, вміст сухих речовин, вміст м'якоті).

Другий  етап перевірки проводять безпосередньо перед приготуванням продукту. Концентрований сік повторно перевіряють на відповідність органолептичних і физико-хімічних показників заявленій нормі. Якщо на будь-якому з етапів перевірки виявлено яке-небудь відхилення, то концентрований сік бракується і не використовують у виробництві продукту.

2. Повернення води. Для виготовлення 100%-ого соку в концентрований сік необхідно повернути весь об'єм води, яка була видалена з нього в процесі виробництва. Для цього використовують лише спеціально підготовлену воду, яка ніяк не вплине на смак, запах і колір соку. Для цього вода проходіт багатоступінчасте очищення: механічну обезжележівающую, очищення від органічних домішок, обробку бактерицидними ультрафіолетовими лампами і флеш-очищення. Для повернення води концентрований сік направляють в спеціальні закриті ємкості з неіржавіючої сталі. У них відбувається перемішування концентрованого соку і спеціально підготовленої води. Цей процес відбувається в закритих непрозорих ємкостях без доступу світла при мінімальній кількості кисню. Одночасно виробляють повернення концентрованому соку його натуральної ароматичної складової.
3. Відбір проб. При перемішуванні концентрованого соку, спеціально підготовленої води і ароматичної складової Соки зберігають корисні речовини, які були в овочах і фруктах співробітники лабораторії заводу відбирають пробу соку і перевіряють якість приготованого продукту (смак, колір, запах, консистенцію, кислотність, вміст сухих речовин, РН). Перевірка займає 10 -15 хвилин. До тих пір, поки не буде отримано висновок лабораторії про відповідність продукції стандартам якості, сік не потрапить на розлив. Якщо всі параметри знаходяться в нормі, то сік поступає на теплову обробку.
4. Пастеризація. Завдання теплової обробки (пастеризації) полягає в забезпеченні мікробіологічної безпеки продукту і його збереження протягом всього терміну придатності. В процесі пастеризації продукт нагрівають до 90 – 120С і витримують протягом 30 секунд. Після цього дуже швидко охолоджують до 25С. Такий температурний режим дозволяє знищити всі шкідливі мікроорганізми і одночасно зберегти і смакові якості, і аромат, і вітаміни.
5. Пакетування. Пастеризований сік подають в пакувальну машину, де його розливають в пакети, які стерилізуються і формуються безпосередньо усередині машини. Таким чином, завдяки повністю замкнутому виробництву і асептичній переробці забезпечується повний захист соку від небажаних зовнішніх дій. При розливі в асептичні пакети продукція заздалегідь пастеризується в холодному вигляді. Також пастеризуються і пакувальні пакети. Якщо вся ця процедура буде виконана, то і сік буде смачним і якісним.

 

З перших років свого існування компанія «Сандора» зробила свій вибір  на користь якості.  Стабільність якості продукції стала візитною карткою компанії. Удосконалюючись з кожним роком, компанія набула величезного досвіду з контролю якості продукції і не збирається зупинятися на вже досягнутих результатах. Адже якість продукції – це основа успіху будь-якого підприємства.