Концерн Калина

На сегодняшний день, существует достаточное количество мини-заводов  по производству данной продукции, которые  не требуют масштабных площадей под  постройку. Подобные мини-цехи производятся на заводе-изготовителе полностью готовыми к работе и оборудованными по всем требованиям. Такие  Мини-производства требуют значительно меньших  затрат по сравнению с крупным  заводом. Это связано и с издержками на транспортировку сырья, и на оплату труда работникам и т.д.

Рост рынка детского питания  по сравнению с началом 2002 года на начало 2003 составил 6%, по сравнению с началом 2003, на начало 2004 – 11,6%, в 2005 – 17%. На начало 2006 – 16,9%, по сравнению с началом 2005, на начало 2007 г. – 20%.

Эксперты сходятся в положительных  прогнозах развития рынка детского питания - примерно 15% в год.

В 2006 году объем импорта составил 58,3 млн.долл в стоимостном выражении и 17,8 тыс.тонн в натуральном выражении.

Лидирующие позиции по количеству ввозимой продукции занимают Нидерланды (3 781 тыс. кг.), Словения (2 329 тыс. кг) и  Латвия (1 879 тыс. кг.)

  По объёму импортируемой продукции лидируют Нидерланды (Nestle) – 19%, потом Латвия – 14%, Словения – 12% и Швейцария – 8%

Лидирующие позиции принадлежат компании Нестле. Доля импорта этой компании за 2006 год составила 18,5 млн. долларов

В России объёмы экспорта сильно уступают объёму импорта. В основном экспорт детского питания идет из страны Казахстана, на него приходится 29,7%. Следом идёт Украина, на которую в 2005 году приходится 28,5% всего объёма экспорта

 

2.1.3. Оценка текущего состояния предприятия

 

Таблица 1 - Основные показатели экономического состояния предприятия

Показатель	Отчётные данные по Годам, млн.руб.
	2011г	2012г	2013г
1. Выпуск продукции в  натуральном выражении по основным видам: – шоколад Нестле – детское питание Нестле	1,021 1,012	2,150 2,180	3,225 2,458
2. Выручка от реализации  продукции (объём продаж), руб. В том числе по основным видам продукции: – шоколад Нестле – детское питание Нестле	50,2 43,4	74,8 62,2	83,6 67,5
3. Доля рынка по основным  видам продукции: –  шоколад Нестле – детское питание Нестле	0,0836 0,0723	0,1246 0,1036	0,1393 0,1125
4. Затраты на производство  и реализацию продукции, руб. В том числе: - материальные затраты - амортизация основных фондов - оплата труда	128,52 149,78 176,56	137,65 156,32 180,77	149,62 169,45 192,11
5. Себестоимость единицы  продукции по основным видам, руб. – шоколад Нестле - детское питание Нестле	36 856 30 765	53 501 46 328	70 666 51 935
6. Затраты на НИОКР,  руб.	145,66	168,90	189,38
7. Объём экспорта, руб.	4 396	4 481	6 438
8. Прибыль от реализации  продукции, руб. В том числе по основным видам: – шоколад Нестле – детское питание Нестле	20,3 19,4	50,5 40,6	83,6 74,9
9. Общие активы по балансу,  руб. в том числе: - основные средства - оборотные средства	48548 36269	52347 41986	60432 55290
10. Собственный капитал,  руб.	57,0	74,1	85,6
11. Заёмный капитал, руб.	46,3	50,7	65,8
12. Численность работающих, ч	1200 тыс.	1400 тыс.	1500 тыс.

 

С каждым годом доля рынка  компании Нестле растет на доли сотых, что благоприятно сказывается на развитие компании.

Суммарная  выручка от реализации продукции в 2013г составляет 151,1, что  показывает что прибыль компании тоже увеличится.

 

2.1.4. Факторы, влияющие на деятельность предприятия

Таблица 2 - SWOT анализ компании Нестле.

Преимущества - высокое качество  продукции; - бренд; - авторитет на  рынке; - доступные цены; - хорошо налаженные  каналы распределения; -посредники, торгующие  продукцией компании, отличаются высоким профессионализмом; -большой опыт  работы;	Недостатки   - Низкая заинтересованность рядовых сотрудников в развитии предприятия. - Высокая степень  износа оборудования – 80% по  отдельным группам.
Возможности -увеличение спроса; -расширение ассортимента; -увеличение доли  рынка;	Угрозы - насыщенность рынка - большое количество компаний-конкурентов, как отечественных, так и иностранных; - выход на рынок новых конкурентов и усиление позиций старых.

 

 

2.2. Характеристика выпускаемой  продукции и оказываемых услуг

 

2.2.1. Потребности, удовлетворяемые товаром

Рассматриваемый мною продукт  – это детское питание Нестле. В него входят

заменителями  материнского молока (сухими и жидкими) и продуктами прикорма. К последним относится практически весь остальной ассортимент детских продуктов: мясные, овощные и фруктовые пюре, натуральные соки, детская вода и десерты.

Подобная возрастная сегментация  связана с физиологическими закономерностями формирования детского организма. С четвертого месяца жизни в рацион ребенка постепенно начинают вводиться продукты прикорма – в первую очередь, сок, который поначалу дается малышу в малых дозах. Затем в меню постепенно появляются фруктовые и овощные пюре, каши, цельномолочные продукты.

Причина использования данной продукции заключается в растущей потребности в гарантированном  качестве и пользе продукта на фоне ухудшающейся экологической обстановки. Второй немаловажный фактор - мода на здоровый образ жизни: сегодня родители стали  более внимательно относиться к  вопросу сбалансированности и правильности питания и прислушиваться к мнениям  специалистов.                  

 Существует несколько  критериев продукта, который можно  выбрать исходя из личных нужд  потребителя. 

· смеси для детей-аллергиков

· смеси для детей с  заболеваниями пищеварительного тракта

· смеси для недоношенных детей

· смеси для здоровых детей

Компания  Нестле в своем  продукте делает акцент на качественном, здоровом питании для детишек  разных возрастов, который прост  в хранении и легок в использовании и на приемлемости цены.

 

2.2.2. Описание товара и внешнее оформление

Компания  Нестле представляет широкий  диапазон товара для детского питания:

• Питание для мамы
• NAN ®3,4
• NESTOGEN®3,4
• Специальные детские смеси
• Детские каши
• Пюре
• Соки
• Молочные напитки

Предъявляет к производству детского питания самые жесткие требования, схожие с теми, которым должно отвечать фармацевтическое производство.

Рис 1.

Состав NAN® 3 специально разработан с  учетом потребностей растущего организма  ребёнка в период активного познания мира. Благодаря уникальной комбинации компонентов, NAN^® 3 помогает усилить иммунную защиту организма и обеспечить малышу гармоничное развитие и снизить риск развития кариеса молочных зубов.

	Пробиотический комплекс BL в NAN® 3, способствует поддержанию здоровой микрофлоры, укреплению иммунитета.

Данная упаковка разработана с  отдельным местом для хранения ложечки, что способствует предотвращении соприкосновения  руки со смесью.

Рис.2

Овощное пюре GERBER® «Цветная капуста  и картофель» для детей с 5-ти месяцев  в соответствии с законодательством  РФ.

Состав: пюре из цветной капусты, пюре из картофеля, вода.

Gerber^® следует всем стандартам качества, предъявляемым к продуктам для детского питания в России и использует только отборные продукты.

NESTLE не добавляет консерванты  и гарантирует при этом длительный  срок годности готовых продуктов.

Рис.3

В состав каши входит низкоаллергенный рис. Каша не содержит глютен и является полезным сбалансированным прикормом  для детей с непереносимостью глютена.

Состав: Рисовая мука, молоко сухое  обезжиренное, сахар, растительные масла, яблоко, витамины и минеральные вещества, бифидобактерии не менее 1х10⁶. Содержит 10 витаминов и 7 минералов.

Не содержит ГМИ, искусственные  консерванты, красители и ароматизаторы.

Для упаковки каш NESTLE использует многослойные специальные алюминиевые пакеты. Только они позволяют продукту сохранять  всю питательную ценность. Производство, контроль и выпуск готовой продукции. Перед началом нового производства все поточные линии очищаются до состояния абсолютной стерильности.

Сочетание красочной упаковки и  маркировки создает дополнительные условия для формирования потребительских  предпочтений, хотя основным условием является функциональное назначение.

Выбор вида потребительской тары в  значительной мере определяется видом  ПДП. Для сухих продуктов на зерновой основе применяются картонные коробки  с внутренний вкладышем из фольги или бумаги: пергаментной, парафинированной, с полимерным покрытием или лакированного  целофана. Вместимость потребительской  упаковки для ПДП небольшая: на зерновой основе -- 50--200 г. Малоразмерные фасовки  применяются для того, чтобы после  вскрытия продукт не хранился, а  был использован одноразово. При  хранении вскрытой упаковки могут начаться процессы порчи, не устанавливаемые  органолептически, но наносящие вред здоровью ребенка.

Среди стремлений компаний – соответствовать  современным тенденциям в производстве продуктов питания, а также потребностям рынка. В связи с этим главный  упор делается на инновации в технологических  процессах для улучшения качества продукции. 
«Качество продуктов - качество жизни» (Good Food, Good Life) - главное лозунг Nestle, который остается неизменным вот уже на протяжении нескольких десятилетий в каждой стране присутствия компании.

Товарный ассортимент корпорации Нестле соответствует современному дизайну и требованиям потребителей, т.к. всегда стремится учесть желание  потребителя в удобности применения и являться активными конкурентами другим компаниям.

 

2.2.3. Оценка свойств товара

Для детского питания используют сырье, отвечающее требованиям стандарта, предъявляемым к высшему и  первому сорту.

Первоначально смеси изготавливались из порошка коровьего молока. Но с развитием технологий начали выпускать смеси, которые по своему составу адаптированы к грудному.

В состав современной детской смеси  должно входить:

- Белок молочной сыворотки и казеин

- Таурин– свободная аминокислота, которая нужна для полноценного развития центральной нервной системы и зрения малютки.

-  Лактоза (молочный сахар)

- Декстринмальтоза– природный углевод, который способствует росту бифидобактерий в кишечнике.

-  Пробиотики

- Пребиотические волокна– регулируют работу пищеварительной системы, также способствуют развитию полезной микрофлоры и повышают иммунитет.

Таблица 3 - Экономические показатели продукции компании Нестле.

Вид продукции	Цена потребления
	МРЦ (руб)	Продажная цена(руб)
Каша Нестле 250 гр.	90	119-150
Каша Нестле 200 гр	80	104-150
Каша Heinz 250 гр.	60	89-95
Каша Heinz 200 гр.	65	89-95
Каша Semper 250 гр.	60	99-110
Каша Semper 200 гр.	60	99-110
Молочная смесь НАН 400 гр	250	500-550
Молочная смесь НЕСТОЖЕН 350гр	160	190- 200
Молочная смесь Semper  350 гр	180	220-300
Молочная смесь Nutrilon 400гр	220	300-470
Пюре Gerber 125 гр	40	50-60
Пюре Gerber 130 гр	30	46-49
Пюре Gerber 80 гр	25	38 -45
Пюре HEINZ 120 гр	20	30-40
Пюре HEINZ 80 гр	20	35-45
Пюре Semper 135 гр	35	45-75
Пюре Semper 80 гр	35	50-55

 

Таблица 4  -  Преимущества и недостатки продукции компании Нестле

Достоинства продукции	Недостатки продукции	Меры по устранению недостатков  продукции
- доступность и экономичность содержание полезных бактерий   - большой ассортимент  вкусов и видов упаковки	- предрассудки о наличии химических добавок	- поддержка ведущих врачей для доказательства полезности продукта