4. Классификация
предприятий торговли
4.1. Предприятия торговли
подразделяют на классификационные
группы в зависимости от различных
признаков, в том числе:
- по формам собственности;
- по видам торговли;
- по специализации торговой
деятельности;
- по способу организации
торговой деятельности;
- по виду торгового
объекта;
- по формам торгового
обслуживания покупателей;
- по условиям реализации
товаров;
- по типам предприятий
торговли.
4.2. Классификация предприятий
торговли по различным признакам
представлена в таблице 1.
Таблица 1
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
Признак классификации
предприятий торговли |
Классификационные группы |
По формам
собственности |
Частные;
государственные;
муниципальные;
унитарные;
кооперативные и другие |
По видам торговли |
Предприятия оптовой (мелкооптовой)
торговли;
предприятия розничной торговли |
По специализации
торговой деятельности |
Универсальные;
специализированные;
неспециализированные:
- с комбинированным ассортиментом;
- со смешанным ассортиментом |
По способу организации
торговой деятельности |
Сетевые (торговая сеть);
автономные;
фирменные и другие |
По виду торгового
объекта |
Стационарные;
нестационарные |
По формам торгового
обслуживания
покупателей |
С полным самообслуживанием;
с частичным самообслуживанием;
с индивидуальным обслуживанием (в том
числе через прилавок);
с обслуживанием по предварительным
заказам;
с обслуживанием по образцам;
с обслуживанием по каталогам
и другие |
По условиям реализации
товаров (наличию или
отсутствию торгового
зала) |
Магазины;
объекты мелкорозничной (торговой) сети |
По типам предприятий
торговли |
Гипермаркет;
универмаг;
магазин-склад;
центр оптовой и мелкооптовой торговли;
универсальный общетоварный
продовольственный склад;
универсальный общетоварный
непродовольственный склад;
универсам;
супермаркет;
гастроном;
магазин "Товары повседневного спроса";
специализированный общетоварный
продовольственный склад;
специализированный общетоварный
непродовольственный склад;
магазин "Рыба", "Мясо", "Колбасы",
"Минеральные воды", "Хлеб", "Овощи-
фрукты" и т.п.;
магазин "Электротовары", "Одежда",
"Обувь", "Ткани", "Хозяйственные
товары",
"Мебель", "Книги", "Зоотовары",
"Семена",
"Природа", "Охотник", "Цветы",
"Мир
садовода", "Спорт и туризм" и т.п.;
магазин "Продукты";
павильон "Продукты";
минимаркет;
торговый дом;
товары для дома, для детей, для женщин,
для мужчин, для будущих мам, для полных,
для новобрачных, для молодежи и т.п.;
магазин "Промтовары";
магазин "Кэш энд Кэрри", "Дисконт",
"Дискаунтер";
комиссионный магазин;
магазин "Сэконд Хенд";
стоковый магазин;
магазин "Бутик";
магазин-салон |
5. Типы предприятий торговли
5.1. Предприятия торговли
подразделяют на различные типы
в зависимости от размеров
площадей торговых объектов, ассортимента
предлагаемых к продаже товаров
и форм торгового обслуживания
покупателей.
5.2. Основные характеристики
типов предприятий торговли приведены
в таблице 2.
Таблица 2
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТИПОВ
ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ
Предприятия торговли |
Пло-
щадь
торго-
вого
объек-
та,
кв. м,
не
менее |
Ассортимент
товаров |
Формы
торгового
обслужива-
ния
покупателей |
Отличительные особенности
типа предприятия |
Специа-
лизация
торговой
деятель-
ности |
Тип пред-
приятия |
Вид
тор-
говли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Гипер-
маркет |
Роз-
ничная
тор-
говля |
4000 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
непродоволь-
ственных
товаров преи-
мущественно
повседневного
спроса, в том
числе под
собственными
торговыми
марками |
Преимущест-
венно
самообслу-
живание |
Широкая зона обслуживания.
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Наличие цехов по производ-
ству продукции обществен-
ного питания (полуфабрика-
тов, кулинарных, булочных,
кондитерских изделий и
блюд) с соответствующими
отделами по реализации.
До 40% площадей используют
под размещение непродо-
вольственных товаров.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом <*>.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Универмаг |
Роз-
ничная
тор-
говля |
3500 -
в го-
родах,
650 -
в
сель-
ской
мест-
ности |
Универсальный
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров |
Самообслу-
живание;
обслужива-
ние по
образцам,
по катало-
гам, по
предвари-
тельным
заказам;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок и
др. |
Реализация широкого
ассортимента
непродовольственных
товаров, допускается отдел
продовольственных товаров
(до 20% всего
ассортимента).
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин-
склад |
Роз-
нич-
ная,
опто-
вая и
мелко-
опто-
вая
тор-
говля |
650 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
(или)
непродоволь-
ственных
товаров |
Самообслу-
живание |
Реализация товаров
преимущественно из
транспортной тары (ящики,
контейнеры и др.).
Широкая зона обслуживания.
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Центр
оптовой и
мелко-
оптовой
торговли |
Опто-
вая и
мелко-
опто-
вая
тор-
говля |
5000 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
непродоволь-
ственных
товаров, в
том числе под
собственными
торговыми
марками |
Самообслу-
живание;
обслужива-
ние по
образцам |
Реализация товаров оптом и
мелким оптом.
Возможно наличие цехов по
производству продукции
общественного питания
(полуфабрикатов,
кулинарных, булочных,
кондитерских изделий и
блюд).
Широкая зона обслуживания.
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Универ-
сальный
общетовар-
ный (про-
доволь-
ственный
или непро-
доволь-
ственный)
склад |
Опто-
вая и
мелко-
опто-
вая
тор-
говля |
Не
норми-
руется |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
(или)
непродоволь-
ственных
товаров |
Преимущест-
венно
самообслу-
живание |
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Универсам |
Роз-
ничная
тор-
говля |
200 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
ограниченный
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров
повседневного
спроса, в том
числе под
собственными
торговыми
марками |
Самообслу-
живание;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Возможно наличие мини-
цехов по производству
продукции общественного
питания (полуфабрикатов,
кулинарных, булочных,
кондитерских изделий и
блюд) с соответствующими
отделами по реализации.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Супер-
маркет |
Роз-
ничная
тор-
говля |
600 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных и
неширокий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров, в
том числе под
собственными
торговыми
марками |
Самообслу-
живание;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Непродовольственные товары
составляют не более 30%
всего ассортимента.
Наличие мини-цехов по
производству продукции
общественного питания
(полуфабрикатов,
кулинарных, булочных,
кондитерских изделий и
блюд) с соответствующими
отделами по реализации.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Универ-
сальное
предпри-
ятие
торговли |
Гастроном |
Роз-
ничная
тор-
говля |
400 |
Универсальный
ассортимент
продоволь-
ственных
товаров и
узкий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров |
Преимущест-
венно инди-
видуальное
обслужива-
ние через
прилавок с
частичным
самообслу-
живанием |
Гастрономические товары
составляют не менее 40%
всего ассортимента.
Наличие отдела по
реализации полуфабрикатов
и кулинарных изделий |
Специа-
лизиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли
<*> |
Специали-
зированный
общетовар-
ный (про-
довольст-
венный или
непродо-
вольствен-
ный) склад |
Опто-
вая и
мелко-
опто-
вая
тор-
говля |
Не
норми-
руется |
Ассортимент
продоволь-
ственных или
непродоволь-
ственных
товаров
преимущест-
венно одной
группы |
Преимущест-
венно
самообслу-
живание |
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Специа-
лизиро-
ванное
продо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Рыба",
"Мясо",
"Колбасы",
"Минераль-
ные воды",
"Хлеб",
"Овощи-
фрукты" и
т.п. |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Широкий
ассортимент
продоволь-
ственных
товаров одной
группы в
соответствии
со специали-
зацией
предприятия |
Самообслу-
живание;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом |
Специа-
лизиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Электро-
товары",
"Одежда",
"Обувь",
"Ткани",
"Хозяй-
ственные
товары",
"Мебель",
"Книги",
"Зоотова-
ры",
"Семена",
"Природа",
"Охотник",
"Цветы",
"Мир садо-
вода",
"Спорт и
туризм" и
т.п. |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Широкий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров одной
группы в
соответствии
со специали-
зацией
предприятия |
Самообслу-
живание;
обслужива-
ние по
образцам;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие тор-
говли со
смешанным
ассорти-
ментом
товаров |
Магазин
товаров
повседнев-
ного
спроса |
Роз-
ничная
тор-
говля |
60 |
Ограниченный
ассортимент
продоволь-
ственных и
непродоволь-
ственных
товаров
частого
спроса |
Преимущест-
венно
самообслу-
живание |
Реализация социально
значимых товаров
потребительской корзины.
Размещение, как правило, в
радиусе шаговой
доступности.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом |
Неспеци-
ализиро-
ванное
продо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
(павильон)
"Продукты" |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Узкий
ассортимент
продоволь-
ственных то-
варов повсед-
невного спро-
са, в т.ч.
хлеб, конди-
терские и
гастрономиче-
ские товары,
безалкоголь-
ные напитки |
Индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок с
частичным
самообслу-
живанием |
- |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли
со
смешанным
ассорти-
ментом
товаров |
Мини-
маркет |
Роз-
ничная
тор-
говля |
40 (не
более
50) |
Узкий или
ограниченный
ассортимент
продоволь-
ственных
товаров, в
т.ч. гастро-
номические,
кондитерские,
винно-
водочные
товары, без-
алкогольные
напитки, а
также сопут-
ствующие не-
продовольст-
венные товары
повседневного
спроса |
Самообслу-
живание |
- |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли
с комби-
нирован-
ным
ассорти-
ментом
товаров |
Торговый
Дом |
Роз-
ничная
и
опто-
вая
тор-
говля |
1000 |
Товарные
комплексы
предметов
туалета и
гардероба для
мужчин,
женщин и
детей - одеж-
да, обувь,
ткани, галан-
терея, парфю-
мерия и др.;
электротова-
ры, предметы
мебели, хоз-
товары и т.п. |
Преимущест-
венно
самообслу-
живание;
обслужива-
ние по
образцам,
по катало-
гам, по
предвари-
тельным
заказам;
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Многопрофильное
предприятие торговли.
Организованная стоянка для
парковки автотранспорта.
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли
с
комбини-
рованным
ассорти-
ментом
товаров |
Товары для
дома, для
детей, для
женщин,
для муж-
чин, для
будущих
мам, для
полных,
для ново-
брачных,
для
молодежи и
т.п. |
Роз-
ничная
тор-
говля |
650 |
Комбинирован-
ный
ассортимент
товаров для
определенного
контингента
покупателей в
соответствии
со специали-
зацией
магазина |
Самообслу-
живание,
обслужива-
ние по
образцам,
по катало-
гам, по
предвари-
тельным
заказам,
индивиду-
альное
обслужива-
ние и др. |
Возможна реализация
товаров дистанционным
способом.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Неспеци-
ализиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Пром-
товары" |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Узкий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров, в
т.ч. одежда,
обувь, галан-
терейные,
парфюмерно-
косметические
товары и пр. |
Индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
- |
Неспеци-
ализиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Комиссион-
ный
магазин |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Узкий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров, в
том числе
антикварных |
Самообслу-
живание,
индивиду-
альное
обслужива-
ние через
прилавок |
Реализация
непродовольственных
товаров, в том числе
бывших в употреблении,
которые принимаются у
населения на основании
договоров комиссии |
Неспеци-
ализиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Секонд
Хенд" |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Узкий
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров |
Самообслу-
живание |
Реализация
непродовольственных
товаров, бывших в
употреблении |
Неспеци-
ализиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Стоковый
магазин
(магазин
"Сток") |
Роз-
ничная
тор-
говля |
Не
норми-
руется |
Ограниченный
ассортимент
непродоволь-
ственных
товаров |
Самообслу-
живание |
Реализация
непродовольственных
товаров, морально
устаревших |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Дисконт",
"Кэш энд
Кэрри",
"Дискаун-
тер" |
Роз-
ничная
и мел-
кооп-
товая
тор-
говля |
Не
норми-
руется |
Широкий
ассортимент
продоволь-
ственных и
непродоволь-
ственных
товаров |
Самообслу-
живание |
Реализация товаров с
невысоким уровнем наценок |
Неспеци-
ализиро-
ванное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин
"Бутик" |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Ограниченный
ассортимент
модных
товаров одной
группы -
непродоволь-
ственных:
одежда, обувь
и продоволь-
ственных
товаров ред-
кого спроса:
коллекционные
вина, фирмен-
ный шоколад,
кондитерские
изделия и др. |
Индивиду-
альное
обслужива-
ние,
самообслу-
живание |
Реализация товаров с
высоким уровнем наценок.
Постоянное обновление
ассортимента товаров, в
том числе по сезонам,
коллекциям, брендам и пр.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
Неспеци-
ализиро-
ванное
непродо-
вольст-
венное
предпри-
ятие
торговли |
Магазин-
салон |
Роз-
ничная
тор-
говля |
18 |
Ограниченный
ассортимент
товаров одной
группы,
например
автомобилей,
цветов,
обуви, одежды |
Индивиду-
альное
обслужива-
ние |
Реализация товаров с
высоким уровнем наценок.
Постоянное обновление
ассортимента товаров.
Оказание дополнительных
услуг торговли |
<*> Для дистанционной торговли
и торговли по образцам площадь
торгового объекта не
нормируется. |
Ро́зничная торго́вля — продажа товаров конечному потребителю. В отличие от оптовой торговли, товар, купленный в системе розничной
торговли, не рассчитан на дальнейшую перепродажу [1], а предназначен для непосредственного
использования конечным потребителем.
Субъекты процесса розничной торговли
— продавец и покупатель. К розничной торговле можно
отнести продажу товаров через торговые автоматы.
Есть следующие форматы розничной
торговли:
- супермаркет
- гипермаркет
- универсам
- универмаг
- интернет-магазин
- cash&carry
- дискаунтер
- «магазин у дома»
- «магазин на диване»
Инвестиции в коммерческие
инновации в торговле
ИНВЕСТИЦИИ — все виды имущественных
и интеллектуальных ценностей, вкладываемых
в объекты предпринимательской и другой
деятельности, в результате которой образуется
доход (прибыль) или достигается социальный
эффект.
Такими ценностями являются:
1) денежные средства, целевые банковские
вклады, паи, акции и другие ценные бумаги;
2) движимое и недвижимое имущество (здания,
сооружения, оборудование и другие материальные
ценности);
3) интеллектуальные ценности;
4) права пользования землей и другими
природными ресурсами и т. д.
Инновационная деятельность совместно
с инвестиционной играют большую роль
в обеспечении качества и темпов экономического
роста. Их оздоровительное воздействие
особенно эффективно проявляется в периоды
кризисных явлений. Для преодоления кризиса
2008-2010гг. и возрождения российской экономики
реализуется правительственная программа
антикризисных мер.
Особенности коммерческих
и некоммерческих организаций
Некоммерческая организация
Некоммерческая организация является
организация, не имеющая извлечение
прибыли в качестве основной цели
своей деятельности и не распределяющая
полученную прибыль между участниками.
Эти цели могут быть: социальные, благотворительные,
культурные, образовательные, научные,
управленческие, охрана здоровья граждан,
развитие физической культуры и спорта,
удовлетворение духовных и иных нематериальных
потребностей граждан, защита прав, законных
интересов граждан и организаций, разрешение
споров и конфликтов, оказание юридической
помощи. Некоммерческая организация должна
иметь самостоятельный баланс или смету.
Организация создается без ограничения
срока деятельности и вправе в установленном
порядке открывать счета в банках на территории
Российской Федерации и за пределами ее
территории. Также организация имеет печать
с полным наименованием этой организации
на русском языке, вправе иметь штампы
и бланки со своим наименованием, а также
зарегистрированную в установленном порядке
эмблему.
Некоммерческой организации присущи
следующие свойства:
наличие юридического лица;
основной целью деятельности не
является извлечение прибыли;
возможная прибыль не может быть
распределена между участниками
некоммерческой организации.
Предпринимательская деятельность, осуществляемая
некоммерческими организациями, должна,
во-первых, служить достижению целей,
ради которых они созданы, и, во-вторых,
соответствовать этим целям. Кроме
того, доходы от предпринимательской деятельности
не должны перераспределяться между членами
или участниками некоммерческой организации
и могут использоваться только для достижения
уставных целей (исключение составляют
потребительские кооперативы.
Формы некоммерческих организаций:
Общественные и религиозные
организации (объединения)
Общины коренных малочисленных
народов Российской Федерации
Коммерческая организация - это
юридическое лицо, имеющее основной
целью получение прибыли. Могут
создаваться как хозяйственные
товарищества и общества, производственные
кооперативы, государственные и
муниципальные унитарные предприятия.
Основными признаками коммерческой организации
являются:
1)цель деятельности - получение
прибыли;2) четко определенная в
законе организационно - правовая
форма;3) распределение прибыли между
участниками юридического лица.
Формы коммерческих организаций
Гражданский кодекс Российской Федерации
устанавливает следующие виды коммерческих
организаций:
1. Хозяйственное товарищество:
Полное товарищество;
Товарищество на вере.
2. Хозяйственное общество:
Общество с ограниченной ответственностью;
Общество с дополнительной ответственностью;
3. Акционерное общество:
закрытое акционерное общество;
открытое акционерное общество;
4. Производственный кооператив;
5. Унитарные предприятия.
Методология
коммерческой деятельности
При характеристике коммерческой
деятельности используются экономические
понятия: рынок, потребности, собственность,
ресурсы, цена, полезность и др. Технологические
и организационные процессы управления
продажей связаны с понятиями: закупка,
продажа, товароснабжение, обслуживание
и др. Чтобы обобщить основные коммерческие
процессы, в коммерческой деятельности
используют понятия: система, организация,
структура организации, цель, субъекты,
объекты и др.
Именно такие основные
понятия и составляют структуру
коммерческой деятельности.
При исследовании проблем
коммерции эти понятия рассматриваются
комплексно.
Осуществление коммерческой
деятельности связано с организацией
(лат.- сообщаю стройный ряд, устраиваю).
Существует множество определений организации,
из которых обычно выделяется концепция
организации как рациональной системы,
направленной на достижение цели.
С одной стороны, под организацией
понимают внутреннюю упорядоченность,
согласованность, взаимодействие между
частями целого, обусловленные его
строением. С другой стороны —
это совокупность процессов и
действий, которые приводят к образованию
и совершенствованию взаимосвязи
между частями целого.
Организация коммерческой деятельности
торгового предприятия включает
в себя определенные закономерности
функционирования и взаимодействия
ее элементов (частей).
Основными элементами организации
являются:
- люди, входящие в данную организацию;
- цели, для достижения которых существует данная организация;
- управление, приводящее в движение потенциал организации для достижения стоящих перед ней целей.
Поэтому понятие организации
тесно связано с понятием управления.
Структура и составные
части коммерческой деятельности в
оптовой торговле
Оптовая торговля.Розничная торговля
Оптовые торговые предприятия и структуры
Промышленные, и сельско-хозяйственные
предприятия, индивидуальные производства
Покупатель Организаторы оптового торгового
оборота: товарные биржи, ярмарки,
выставки, аукционы
Оптовые посредники:
дистрибьютеры, агенты, дилеры
Товарный поток, отражающий спрос по видам
продукции, количеству, ценам
и времени.
Оптовыми покупателями могут быть
как розничные торговые предприятия,
так и структуры, осуществляющие
оптовую торговлю. На выбор покупателей
оказывают влияние следующие
факторы:
1) место расположения (чем ближе к оптовому
предприятию расположен покупатель, тем
меньше транспортные расходы);
2) ассортимент реализуемых товаров и численность
обслуживаемого населения (от этого зависит
размер оптимальных партий товаров);
3) сложившееся на рынке мнение о покупателях,
т.е. репутация.
источники закупок их оценка
и выбор поставщиков оптовым
предприятием
Правильно организованные
закупки товаров являются необходимым
условием создания оптимальных товарных
запасов, повышения товарооборачиваемости,
получения прибыли и удовлетворения спроса
населения. Правильно организованные
закупки товаров являются необходимым
условием создания оптимальных товарных
запасов, повышения товарооборачиваемости,
получения прибыли и удовлетворения спроса
населения. Важность выбора поставщика
объясняется не только функционированием
на современном рынке большого количества
поставщиков одинаковых материальных
ресурсов, но и тем, что он должен быть,
прежде всего, надежным партнером товаропроизводителя
в реализации его стратегии организации
производства.