Коммерческая деятельность предприятия (на примере ООО "Лоритан")

• нужного качества;
• в нужном количестве;
• в нужное время;
• у надежного поставщика;
• по приемлемой цене.

Изучая поставщиков, магазин  берет во внимание, прежде всего:

• удаленность поставщика от потребителя;
• сроки выполнения экстренных и текущих заказов;
• возможность внеплановых поставок;
• психологический климат у поставщика (возможность оказания сервисных услуг).

Магазин устанавливает  хозяйственные связи, как с поставщиками – изготовителями на стабильной договорной основе, так и с дистрибьюторами.

Группу поставщиков  магазина составляют:

Поставщики-посредники, у них чаще всего закупаются товары с длительным сроком реализации (консервы, макаронные изделия, сигареты, пиво) к ним относятся:

ООО «Радуга» г. Магнитогорск (специализация – пиво, сигареты);

ЧП Верник г. Магнитогорск (овощи, фрукты);

ЗАО «Винодел» г. Магнитогорск (слабоалкогольные напитки).

У поставщиков-изготовителей  закупаются все остальные товары повседневного спроса. К ним относятся:

ОАО «Магнитогорский молочный комбинат» (реализация молочными изделиями и кисломолочными);

ОАО «Магнитогорский Мясокомбинат» (реализация колбасными изделиями, мясные деликатесы);

ОАО Хлебокомбинат «Ситно»(реализация хлеба, тортов);

ООО Бураший птицеводческий комплекс (закупка мясо птицы);

ООО ТД «Хладомир» (реализация рыбной продукции, мясной);

ОАО Магнитогорский хлебокомбинат (хлеб, хлебобулочные изделия).

ЧП Миросян (хлеб, хлебобулочные изделия);

ЧП Белякова (пельмени).

Основной формой хозяйственных  связей с поставщиками товаров, является, договор поставки товаров (Приложение В). Он заключается со всеми без исключения поставщиками.

В договоре оговариваются  все необходимые условия поставки. С ООО ТД «Хладомир» складываются долгие, тесные отношения. В настоящее  время серьезные фирмы-поставщики работают по предоплате, но особенностью данного договора, служит порядок оплаты с ООО ТД «Хладомиром», как по предоплате, так и в течение 7 календарных дней после поставки товара, а в основном заключен договор, как обычно, в нем оговаривается: цена товара, количество, ассортимент, качество, порядок приёмки товаров, порядок оплаты, разрешение споров при не достижении компромисса, юридические адреса сторон, подписи продавца и покупателя, закрепленных печатью. Товаровед магазина «Лоритан» тщательно изучает прайс-лист от ООО ТД «Хладомир», далее составляет заявку. После получения товара со склада поставщика, выписывается товарная накладная (Приложение Г)и счет-фактура на оплату данной продукции. Обязательным условием поставки товара, служат документы, удостоверяющие качество продовольственных товаров.

Далее, в таблице 8 приведены  сроки оплаты с поставщиками в  магазине «Лоритан».

Таблица 8 - Сроки оплаты с поставщиками продукции в магазине

Поставщики	Срок оплаты
г. Магнитогорск
ОАО «Магнитогорский молочный комбинат» ТПФ «Магхладокомбинат» ЗАО «Магбакалея» ЗАО «Винодел» ЗАО «Хозторг» ОАО Магнитогорский мясокомбинат	предоплата с отсрочкой платежа 10дней с отсрочкой платежа 10дней с отсрочкой платежа 10дней с отсрочкой платежа 20 дней предоплата
г. Южноуральск
ОАО Южноуральский хлебокомбинат ОАО «Южноуральский хлебокомбинат» ЧП «Борисенок» (пельмени) ЧП «Радченко» «Южноуральский молзавод»	с отсрочкой платежа 10 дней с отсрочкой платежа 5 дней по мере реализации по мере реализации с отсрочкой платежа 10 дней
г. Челябинск
ОАО Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича ООО Рощинский птицеводческий комплекс ОАО Челябинский хлебокомбинат №1 ООО «Вега Плюс»	с отсрочкой платежа 7 дней   с отсрочкой платежа 5 дней   предоплата предоплата

 

Чтобы выяснит, у какого поставщика самые привлекательные цены и качественный товар, составим таблицу 9 по 10 бальной шкале.

 

 

Таблица 9 - Сравнительный анализ поставщиков

Показатели	г. Магнитогорск	г. Южноуральск	г. Челябинск
Качество	9	8	9
Упаковка	10	1	9
Фасовка	5	1	4
Цена	8	10	7
Итог	32	20	29

 

Из таблицы 9 видно, что  больше всего балов получил г. Магнитогоск, это связано с тем, что упаковке и качеству уделяют большое значение. Но в тоже время в г Южноуральск самые приемлемые цены на продукты питания.

Но в тоже время  низкая или высокая цена на товар, на сегодняшний день не говорит о высоком качестве продуктов питания. Это связано с тем, что на рынке на сегодняшней день слишком много «фальсифицированных» изготовителей, поэтому магазину нужно устанавливать тесные хозяйственные связи с постоянными поставщиками.

Отсюда следует, что  потребители постоянны в своем  выборе, и магазину следует держать «марку», реализовывать товары высокого качества по приемлемым ценам.

Далее проанализируем факторы, влияющие на поставку товаров: условия поставки, условия платежа и другие, для этого составить таблицу 10.

Поставщики из г. Магнитогорска занимают первое место по качеству товара, упаковки. При выборе поставщика берется во внимание, в первую очередь удаленность поставщика, та как транспортные затраты играют для магазина до сих пор немаловажную роль, хотя все затраты касающиеся завоза товаров в магазин должны ложиться на плечи поставщиков. Отсюда следует, что при минимальных затратах транспортного средства возникает экономия денежных средств, которые в дальнейшем могут быть выданы рабочим, в виде премии, на повышения имиджа предприятия, на минимальные наценки на товар, на стимулирование продажи др.

Таблица 10 - Анализ факторов, влияющих на поставку товаров

Показатели	Коэфф. значи-мости	г. Магнитогорск	Итог	г. Южноуральск	Итог	г. Челябинск	Итог
1. Условия поставки	0,9	9	8,1	7	6,3	8	7,2
2. Условия платежа	0,7	10	7	8	5,6	5	3,5
3. Популярность	0,6	5	3	2	1,2	5	3
4. Поставка ненадлежащего  качества	0,5	1	0,5	3	1,5	1	0,5
Итог	—	—	18,6	—	14,6	—	14,2

 

В настоящее время  магазин имеет 5 стабильных поставщиков, что дает возможность заключению рациональных хозяйственных связей, прямых и долгосрочных договорных взаимоотношений.

В магазин товары доставляются централизованным и децентрализованным методом. Централизованная доставка от поставщика происходит согласно графику, представляющим собой расписание времени отборки и доставки товаров в магазин. В них указывают номера маршрутов, дни завоза, наименование торговых предприятий и их адреса, вид транспорта и часы доставки. Поставщики используют в основном кольцевые маршруты доставки товаров в торговое предприятие.

В магазине существуют следующие  варианты поставки продукции:

- напрямую (изготовитель — магазин, с доставкой как поставщика, так и с самовывозом);

- через дистрибьюторов (изготовитель — дистрибьютор-магазин);

- самостоятельный закуп, как у предприятий — изготовителей, так и у посредников.

1. Производитель обеспечивает доставку своими силами очень редко, так как ему не выгодно работать со средними и мелкими фирмами, он предпочитает работать по-крупному. Но все же есть такие поставщики-изготовители, которые самостоятельно доставляют товар.
2. Предприятие – изготовитель и поставщик (дистрибьютор) заключают между собой договор на поставку продуктов питания, содержащие определенные обязательства по качеству и количеству. После договора с производителем поставщик вводит новый продукт в матрицу товара.

 Затем компания-поставщик  предлагает товар магазину на  основании прайс-листа с указанием  цены. После чего заключается договор поставки с дистрибьютором.

3. Также магазин сам, без помощи посредников занимается закупом товаров. Предприятие имеет у себя на балансе грузовой транспорт, и ему дешевле и экономичнее отправить машину с экспедитором, минуя посредника на оптовый рынок или непосредственно на склад поставщика закупить продукцию там. Так, например, имеется изотермическая машина, в которой поддерживается постоянно температура + 4 гр.C.

Между магазином, производителем и поставщиком могут возникать  разногласия. Однако производитель и поставщик их стараются быстро улаживать, так как работают в «одной команде» и их благосостояние зависит от эффективного взаимодействия. Трения могут возникнуть в результате не предоставления производителем обещанной партии товара.

Рассмотрим данные о поступлении товаров в магазин «Лоритан» за 2008 год (таблице 11). План поступления выполнен по всем товарным группам, кроме группы «Яйца и яйцепродукты». В целом перевыполнение составило по сравнению с планом на 1459,19 рублей или на 4,2 %. По сравнению с прошлым годом соответственно на 2661,65 рублей или на 7,9%.

Особенно высокие темпы  роста достигнуты по поступлению  товарной группы «Маргариновая продукция  и жиры» – 128,7% и прочие бакалейные и сопутствующие товары – 128,1% (это товары длительного хранения, такие как сахар, крупа, сухофрукты, макаронные изделия, сигареты и др.), что привело к увеличению их остатков.

Для оценки поступления  товаров в натуральном выражении  составляют специальные аналитические  таблицы, по данным которых можно  изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары.

Таблица 11 - Поступление товаров в магазин «Лоритан» за 2008 год

Товарные группы	Фактически за прошлый год	Отчетный год			Отклонения		В % к прошлому году
		План      тыс. руб.	Фактически тыс. руб.	% выполнения	От плана тыс. руб.	От прошлого года тыс. руб.
1. Хлеб и булочные  изделия	5745,58	5900,00	5945,82	100,7	+42,82	+19724	103,4
2. Молоко и молокопродукты	3917,42	4000,00	4195,69	104,9	+195,69	+27827	107,1
3. Мясо и мясопродукты	4712,95	4800,00	4945,42	103,0	+145,42	+23247	104,9
4. Рыба и рыбопродукты	698,95	750,00	758,34	101,1	+834,0	+5939	108,5
5. Яйцо и яйцепродукты	639,85	700,00	265,89	37,9	-434,11	-37396	41,6
6. Кондитерские изделия	2256,93	2350,00	2405,67	102,4	+556,70	+14874	106,6
7. Алкогольные напитки	9498,52	9600,00	9775,63	101,8	+175,63	+27711	102,9
8. Птица и птицепродукты	2745,62	2800,00	3015,00	107,7	+215,00	+26938	109,8
9. Сыры	569,47	600,00	667,28	111,2	+672,8	+9781	117,2
10. Маргариновая продукция и жиры	715,22	750,00	965,55	128,7	+215,55	+25033	135,0
11. Прочие бакалейные и сопутствующие товары	2297,03	2750,00	3521,90	128,1	+7719,0	+122487	153,3
Всего:	33797,54	35000,00	3645,919	104,2	+1459,19	+266165	107,9