Пути повышения экономической эффективности производства молока

Следует  отметить,  что  главным  недостатком  в  процессе  выращивания нетелей  является недокорм, плохие  условия   содержания  и  ухода.  Все  это  приводит к тому, что  животные  не  набирают  к  соответствующему  возрасту, нужной массы. Исследования показали, что самый высокий размер прибыли  можно получить при осеменении в 18 - 19 месяцев.     Удлинение  сухостойного  периода   приводит  к  существенному  недобору молока, также как и удлинение сервис-периода приводит к  уменьшению  удоя  и заметному снижению выхода телят.

Важную  роль в  сокращении  межотдельного  периода  играет  своевременное  осеменение  коров  ,  а  также  методы  случки.  Применение   искусственного осеменения позволяет  в кратчайшие  сроки  создать  высокопродуктивное  стадо коров. 

Большинство отелов приходится на конец зимы и  начало весны,  вследствие чего в  осенне-зимние месяцы большинство коров  находится на  сухостое.  Такое  явление связано с распределением случек  коров  по  месяцам  года,   которое, вследствие , синхронно  влияет  на  сроки  отелов.  Сезонность  отелов  также связана  с  неполноценным  и  недостаточным  кормлением  животных  в  зимний период.

Концентрация  отелов на сравнительно коротком отрезке  времени  нарушает нормальный ритм на фермах, создает периоды  особого  напряжения,  перегрузки работников, переполнение родильного отделения  и телятников.  Это  затрудняет правильную организацию труда, ведет  к росту заболеваемости и падежу телят.  

Успех работы  по  формированию  высокопродуктивного  стада  зависит  от условий содержания от условий  содержания,  уровня  зооветеринарной  работы, своевременности  выбраковки  больных   и   малопродуктивных   животных,   не отвечающих  требованиям  интенсивных  технологий Основными   причинами  выбраковки коров являются яловость и низкая продуктивность.

Таким образом, формирование высокопродуктивного  стада -  результат длительного  труда.  На  его  создание  требуется  много  времени  и  большие материальные затраты. В таком кропотливом  деле недопустимы погрешности,  так как они связаны с большими убытками.

Издержки  производства       важнейший    экономический    показатель эффективности  производства  любой  продукции.  Действительные  издержки  по своей  сути представляют собой затраты  живого  и  овеществленного  труда  на производство. В общих  затратах  труда,  т.е.   в  действительных  издержках производства выделяется часть , состоящая из затрат прошлого труда и  затрат живого труда, которая  представляет собой труд “на себя” .  Затраты  прошлого труда  и  труда  “на  себя”   составляет  действительное  содержание  особой категории  затрат,  получившей   название   себестоимости   продукции.   При исчислении себестоимости  сельскохозяйственной  продукции,  кроме  отмеченных затрат, в нее  включаются  элементы  чистого  дохода.  Поэтому  на  практике себестоимость представляет собой  материально-денежные  затраты  предприятия  на производство единицы продукции.

Породный скот  имеет  высокую  молочную продуктивность,  хорошо  оплачивает  корм   продукцией,   что   способствует снижению себестоимости 1 центнера молока.   

Себестоимость сельскохозяйственной продукции определяется по окончании года. В течение же года осуществляется систематический  контроль затрат  на производство, формирующие  себестоимость продукции. Это позволяет  своевременно установить причины отклонений от плана и принимать соответствующие  решения, направленные на экономное  расходование материально-денежных средств.

Прямые  затраты на отдельные виды работ  в животноводстве можно контролировать по данным производственных отчетов  бригад в разрезе статей и учетных  регистров из первичных документов. К прямым затратам, которые надо анализировать в ходе и по окончании  той или иной работы, относят заработную плату с начислениями , топливо  и смазочные материалы, семена, удобрения, услуги вспомогательных производств. Плановые данные по отдельным видам  продукции животноводства содержатся в технологических картах.

Размер  затрат по многим статьям является величиной, производной от количества и цены соответствующего элемента затрат. В этой связи при анализе постатейных  затрат надо выяснить влияние на себестоимость  продукции количественных и стоимостных  изменений по видам продукции.  
  

 

 

 

  
  
 

Выводы  и предложения

 

В хозяйстве имеется большой потенциал  для улучшения экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства и при соответствующей  оптимизации и интенсификации производства можно добиться высоких результатов, дополнительной прибыли вывести  производство на высокорентабельный уровень. Все это требует дополнительных затрат, но они высоко окупаются  повышенной продуктивностью стада, урожайностью сельскохозяйственных культур  и производительностью труда  работников.      

Необходимо  вести работу по повышению продуктивности скота и увеличению урожайности  культур. Для чего вести племенную  работу во главе с зоотехником  хозяйства и работу по улучшению  качества посадочного материала, плодородия почвы и др.      

Для получения рентабельности производства и дополнительных средств необходимо найти оптимальные каналы сбыта, чтобы выручка от реализации была максимальной.     

Достижение  успехов в производстве невозможно без должного обучения персонала  технологии производства и рационального  использования рабочего времени. В  результате наблюдается в хозяйстве  большое количество брака в работе персонала, уход от технологии производства и несоблюдение норм работ.        

Показатель  рентабельности производства имеет  особенно важное значение в современных, рыночных условиях, когда руководству  предприятия требуется постоянно  принимать ряд неординарных решений  для обеспечения прибыльности, а, следовательно, финансовой устойчивости предприятия (фирмы).

Факторы, оказывающие влияние  на рентабельность сельскохозяйственного  производства, многочисленны и многообразны. Одни из них зависят от деятельности  конкретных коллективов, другие связаны с технологией и организацией производства, эффективности использования производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса.     

Как показали практические расчёты, показатели рентабельности имеют более или менее значительные  колебания по годам, что является  следствием изменения цен реализации  и себестоимости продукции. На  уровень реализационных цен оказывает,  прежде всего, количество и  качество товарной продукции, а на себестоимость – урожайность сельскохозяйственных культур и  продуктивность скота, а также  величина трудовых и материальных  затрат.   

В настоящее время большинство  сельскохозяйственных предприятий  являются нерентабельными (убыточными) или малорентабельными, что является следствием экономического кризиса 

 
  
  
  
  

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Апкаева Е., Бондина Н. Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2007, - №1. – С.32-33.
2. Баранова Н., Баранов А., Рогозина Г. Эффективность современного доильного оборудования на молочных фермах //Молочное и мясное скотоводство. – 2008, - №5. - С.5-7.
3. Боярский Л., Юмашев Н. Повышение питательности кормов и использование кормового протеина // Молочное и мясное скотоводство. – 2009, - №1. – С4-7.
4. Бутковский В.А., Черепанов В.И., Животноводству – ускоренное развитие // Экономика сельского хозяйства России. – 2007, - №7. – С.26-27.
5. Водяников В.Т. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях/В.Т. Водянников, А.И.Лысюк, Н.Е.Зимин и др. – М.: Изд-во «КолосС», Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2009. – 506с.
6. Волкова Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А.Волкова, О.А. Столярова, Е.М.Костерин; под ред. Н.А.Волковой. – М.: КолосС, 2007. – 426с.
7. Гриценко М.П. Организация эффективной экономики в региональном АПК. – Барнаул, 2009. – 398с.
8. Данкверт А., Шичкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России // Молочное и мясное скотоводство. – 2008,-№5. – С.1-5.
9. Касторнов Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства// Молочное и мясное скотоводство. – 2008,-№7.–С.2-4.
10. Кирилов Н., Павлов А. Метод оценки экономической эффективности скотоводства// Молочное и мясное скотоводство. – 2009,-№7.–С.5-7.
11. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов /Н.Я.Коваленко. – М.: ЮРКНИГА, 2008.
12. Колобова А.И., Косинцева О.А. Организация реализации и переработки молока в условиях рынка (на примере аграрных предприятий Алтайского края) // Вестник АГАУ. – 2007, - №3(19). – С76-85.
13. Колобова А.И. Дипломное и курсовое проектирование: Методическое пособие.- Барнаул: изд-во АГАУ, 2009.- 176с.
14. Колобова А.И. Справочные и нормативные материалы по организации и планированию аграрного производства: учебно-методическое пособие / А.И. Колобова. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. 236 с.
15. Колобова А.И., Азарин Г.М. Организация сельскохозяйственных предприятий в условиях интенсификации. М.: Издательство МСХА, 1991.- 160с., ил.
16. Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие/ А.И.Колобова. Барнаул: Издательство АГАУ, 2008. 397с.
17. Колобова А.И. Конкурентоспособность молочного скотоводства: монография / А.И.Колобова, О.А. Косинцева; под ред. Профессора А.И.Колобовой. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. - 377с.
18. Комышев А. Основные факторы роста производства молока // Молочное и мясное скотоводство. – 2008, - №7. - С.8-9.
19. Малыш М.Н. Экономика сельского хозяйства: практикум: учебное пособие / М.Н.Малыш. – СПб.: Лань, 2009.
20. Минаков И.А., Касторнов Н.П. Повышение эффективности молочного подкомплекса // Достижения науки и техники АПК. – 2007, - №3. – С.46-47.
21. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А.Минаков, Л.А.Сабетова, Н.И.Куликов и др.- М.: КолосС, 2009. – 328с.
22. Петров Е.Б., Тараторкин В.М. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах (фермах). – Рекомендации. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2007. – 176с.
23. Подобед Л.И. Почему премиксы не всегда эффективны // Зоотехния. – 2002, - №4. – С.11-13.
24. Полищук Л. Экономическая эффективность сокращения сервис-прериода коров// АПК: экономика, управление. – 2007,- №12.–С62-65.
25. Плященко С.И., Сапего В.И. Пути снижения энергозатрат в кормопроизводстве, приготовлении и раздаче кормов // Агробизнес – Россия. – 2008, - №12. – С.36-38.
26. Сазонов С. Н. Чупеев В. А. Оплата труда в сельском хозяйстве: Справочник. – М.: Колос, 1984. – 269 с.
27. Фоминых В.А, Чмырев М.А., Обидин В.С. Основные пути повышения экономической эффективности в животноводстве // Мой Алтай: село и город. – 2008, - №22-23. – С38-39.
28. Чирков Е. Ресурсная основа животноводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2007, - №7. – С17.
29. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К.Шакиров, С.И.Грядов, А.К.Пастухов и др. – М.: КолосС, 2003 – 224с.
30. Шичкин Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства России / Г.И.Шичкин // Молочная промышленность. 2008. №4. С.32-34.
31. Российская Федерация в 2010 году. Статистический сборник. – М., 2001. – с.256
32. http://www.treeland.ru/article/kopoba/tado/produktivnoct_givotnovodctva.htm

 

 

 

 

 

 

 

Приложение

 

1. Продуктивность скота и птицы в сельскохозяйственных организациях

(надой молока на одну корову, кг)

 

	2005	2006	2007	2008	2009
По области	2027	2320	2516	2800	2998
районы:
Абдулинский	1774	1968	2035	2301	2327
Адамовский	2562	2786	2926	3061	3130
Акбулакский	1659	2009	2245	2365	2669
Александровский	1576	2048	2033	2321	2396
Асексеевский	2141	2412	2395	2666	3112
Беляевский	2201	2238	2238	2542	2817
Бугурусланский	2258	2374	2205	2655	3296
Бузулукский	1951	2197	2292	2603	2626
Гайский	1875	2001	2243	2290	2255
Грачевский	2220	2708	2662	2737	2852
Домбаровский	1702	1701	1392	1660	1852
Илекский	1404	1733	2219	3266	3485
Кваркенский	2031	2170	2497	2034	1949
Красногвардейский	1727	2276	2421	3102	3097
Кувандыкский	1932	2127	2161	2751	2975
Курманаевский	2050	2887	3371	3272	3489
Матвеевский	1996	2180	2048	2152	2090
Новоорский	1798	1798	2012	2258	2671
Новосергиевский	1755	1919	2203	2379	2398
Октябрьский	2474	2715	2908	2998	3167
Оренбургский	2301	2529	2844	3638	4000
Первомайский	1628	2163	2309	2397	2770
Переволоцкий	1766	2217	2658	2692	2705
Пономаревский	1298	1812	2049	2379	2533
Сакмарский	2566	2841	3225	3408	3346
Саракташский	2439	2663	2987	3262	3483
Светлинский	1607	–	–	–	–
Северный	1971	2083	2190	2223	2291
Соль-Илецкий	1503	2075	2361	3002	2927
Сорочинский	1678	1942	2303	2340	3033
Ташлинский	2538	2633	2860	3211	3290
Тоцкий	2443	3316	3474	3598	3760
Тюльганский	1298	1615	1861	2319	2561
Шарлыкский	2211	2542	2895	2941	3139
Ясненский	1915	1853	1942	2149	2669
г. Новотроицк	1955	2017	2194	1559	2257
г. Оренбург	1931	2572	2949	3064	3247
г. Орск	–	–	2560	2594	3095

 

Источник данных: Российская Федерация в 2010 году. Статистический сборник. – М., 2001. – с.23

 

 

2. Оперативная информация по надоям и реализации молока на середину августа 2009 года

Наименование субъекта Российской Федерации	Средний надой молока от коровы за сутки (кг)			Количество молочных коров в 2009 г. (голов)
	2009г.	2008г.	2009 г. к 2008 г. (±)
Российская Федерация	12,8	12,7	0,1	3647967
Приволжский Ф.О.	12,5	12,4	0,1	1178369
Оренбургская область	9,8	9,6	0,2	99800

Источник данных: Российская Федерация в 2010 году. Статистический сборник. – М., 2001. – с.24

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Закупочные цены на молоко по молокоперерабатывающим предприятиям Оренбургской области на 1 июня, 1 и 15 июля 2009 года соответственно (рублей)

Наименование предприятия	Закупочная цена 1 кг молока без  НДС (3,4%жир, 3,0 белок)
МК «Абдулинский»	9,0	7,5–8,0	7,5
МК «Бугурусланский»	10,0	9,0	8,0–10,0
ООО МПЗ «Ташлинский»	10,7	10,0	10,0
ООО «Новосергиевский МЗ»	8,5	7,5	7,5
ООО «Молоко» г. Новотроицк	9,6	8,2	7,4
ООО «Саракташ-молоко»	8,5	8,5	8,0
ООО «Бузулукское молоко»	9,5	8,5	8,5
ОАО «Клубниковский сырзавод»	10,0	10,0	10,0
ОАО «Шарлыкский Агроснаб»	9,5	7,7	7,7
Закупочные цены мин.                           макс.

 

Источник данных: Российская Федерация в 2010 году. Статистический сборник. – М., 2001. – с.15