Производство и себестоимость молока

2.7 Анализ себестоимости  производства молока  по статьям затрат

     Производственные  затраты сельскохозяйственных предприятий  группируются по элементам, статьям, месту  возникновения, объектам планирования и учета.

     Затраты на производство состоят из следующих  элементов: затраты на оплату труда  с отчислениями на социальное страхование, материальные затраты, в том числе: корма, прочая продукция сельского  хозяйства (навоз, подстилка); средства защиты животных; электроэнергия; топливо, прочие материальные затраты; амортизация  основных средств; прочие затраты.

     В элемент прочие затраты входят затраты  на арендную плату, налоги и сборы, оплата содержания пожарной и сторожевой охраны, и другие затраты. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.7 Анализ себестоимости  производства молока  по статьям затрат

Таблица 8. Анализ себестоимости производства молока по статьям затрат

Статьи затрат	Затраты на 1 ц продукции, руб.			Структура затрат, %
	план	факт	отклонение  от плана	план	факт	отклонение  от плана
1	2	3	4(3-2)	5	6	7(6-5)
Оплата  труда с отчислениями на социальные нужды	133,8	176,6	42,8	22,3	24,2	1,9
Средства  защиты животных	60	65,7	5,7	10	9,0	-1,0
Корма	86,4	116,5	30,1	14,4	16,0	1,6
Работы  и услуги	78	87,6	9,6	13	12,0	-1,0
Содержание  основных средств	205,8	220	14,2	34,3	30,1	-4,2
Прочие  затраты	6	10,9	4,9	1	1,5	0,5
Организация производства и управления	30	52,7	22,7	5	7,2	2,2
Всего затрат	600	730	130	100	100	-

 
 

Вывод: Анализируя себестоимость производства молока по статьям затрат, видно что в хозяйстве фактические затраты ниже плановых, кроме затрат на заготовление и расход кормов, следовательно необходимо определить норму кормления коров, заменить дорогостоящие корма на более дешевые. 
 
 
 
 

Выводы  и предложения 

     Выбранная мною тема «Производство и себестоимость молока» является актуальной, потому что обеспечение населения продукцией животноводства имеет не только ярко выраженный народнохозяйственный эффект (прежде всего, в деле обеспечения продовольственной безопасности страны), но и социальный эффект.

     На  основании исследований установлено, что за годы реформ произошло значительное сокращение объемов поголовья животных и производства молока, рост его  себестоимости Производство молока продолжает оставаться фондоемким, трудоемким, требующим дополнительных затрат, вызывающих необходимость изыскания новых  денежных ресурсов для обеспечения  рентабельности отрасли Вместе с  этим, в последние годы наметились некоторые положительные сдвиги в развитии молочного скотоводства области Замедлились темпы сокращения поголовья крупного рогатого скота  и производства молока, улучшились показатели продуктивности. В некоторых сельскохозяйственных организациях производство молока стало рентабельным.

     Однако  достигнутый уровень и положительные  сдвиги в молочном скотоводстве отдельных  хозяйств по-прежнему не меняют ситуацию в области

Проанализировав, производство и себестоимость молока можно сказать о том, что хозяйство имеет все возможности увеличить производство молока в несколько раз, улучшить качество продукции, снизить себестоимость. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Для того чтобы  увеличить производство молока в  первую очередь необходимо:

1. Создать полноценную кормовую базу.
2. Обеспечить в потребном  количестве кормами.
3. Сбалансировать рацион кормления.
4. Улучшить генетическую основу дойного стада, обновить дойное стадо за счет высокопродуктивных коров.

Внедрить поточно-цеховую  систему производства молока.

5. Внедрить ресурсосберегающие технологии.
6. Применить прогрессивную форму организации и оплаты труда.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованной литературы

1. Организация производства в сельскохозяйственных О-64 предприятиях. Под ред. М. И. Синюкова. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1978.
2. Экономика сельского хозяйства. Серия « Учебники и учебные пособия».- Ростов н/ Д: «Феникс», 2003.- 352 с.
3. Журнал агроменеджера №5/2007 « Новое хозяйство»
4. Журнал агроменеджера № 8/2007 «Новое хозяйство»
5. Животноводство А. В. Боксит, В. Ф. Красота, И. М. Мартьянов и др. – 3-е издание, доп. и перераб.. –М.: Агропромиздат, 1985- 512 с.
6. Апальков И.Е. и Смирнов А.С. Экономика,  организация и планирование сельскохозяйственного производства. Изд. 2-е, доп. и перераб. М., «Колос»,1974.
7. Экономика сельского хозяйства под ред. Соколова Ф.Г. Изд. М., «Колос», 1986.
8. Экономика предприятия: Учебник под ред. проф. О.И. Волкова.- М.: ИНФРА-М, 1998-416с.
9. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных лекций.- М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999- 448с.
10. Шишкин А. Ф. Экономическая теория. Учебник. Воронеж. 1995.