Отчет по практике в РУПП «Брестхлебпром»

Коэффициент срочной ликвидности определяют как частное от деления совокупной суммы денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к краткосрочным обязательствам. В РБ оптимальное значение данного коэффициента определено как 0,7-1,0.

Текущий коэффициент ликвидности исчисляют отношением совокупной величины оборотных активов к краткосрочным обязательствам. Нормативное значение коэффициента составляет от 1 до 2. Нижняя граница обусловлена необходимостью покрытия оборотными активами краткосрочных обязательств предприятия. На предприятии текущий коэффициент ликвидности в 2009 году составлял 0,85, в 2010 году – 1,38.  Это свидетельствует об улучшении способности предприятия покрывать свои краткосрочные обязательства имеющимися активами, однако, показатель в 2010 году отражает  неэффективном использовании предприятием своего имущества, т.к. значение превышает верхнюю границу стандарта.

не дописано

 

4. АНАЛИЗ МЕТОДИКИ ПЛАНИРОВАНИЯ И ПРОЦЕССА БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА РУПП «БРЕСТХЛЕБПРОМ»

 

Планирование производственно-хозяйственной  и финансовой деятельности предприятия  является важнейшей функцией управления. Без плана невозможно управлять  деятельностью предприятия и  производственным процессом, поскольку  неизвестно, какое состояние предприятия  должно быть достигнуто в процессе управления, к какой цели необходимо стремиться для обеспечения эффективной  производственно-хозяйственной и  финансовой деятельности предприятия.

На РУПП «Брестхлебпром» планированием и составлением бизнес-планов занимается планово-экономический отдел. Сотрудники данного отдела осуществляют разработку и подготовку к утверждению проектов перспективных и текущих планов экономической деятельности и развития РУПП «Брестхлебпром», разработку прогноза экономического развития предприятия в соответствии с потребностями рынка, руководство подготовкой проектов текущих, среднесрочных и долгосрочных планов  (бизнес- планов)  филиалами предприятия.

Бизнес-планы на предприятии  составляются на 1 год – текущие  планы, 1-5 лет – среднесрочные  планы и на 5-20 лет – долгосрочные цели.

При планировании на РУПП «Брестхлебпром» соблюдаются следующие принципы:

• принцип необходимости означает повсеместное и обязательное применение планов при выполнении любого вида трудовой деятельности;
• принцип единства планов предусматривает разработку общего или сводного плана социально-экономического развития предприятия, то есть все разделы годового плана должны быть тесно увязаны в единый комплексный план;
• принцип непрерывности: по окончанию действия одного плана составляется следующий план;
• принцип гибкости - возможность корректировки установленных показателей и координации планово-экономической деятельности предприятия;
• принцип эффективности: на предприятии осуществляется разработка такого варианта производства товаров и услуг, который при существующих ограничениях используемых ресурсов обеспечивает получение наибольшего экономического эффекта;
• принцип оптимальности - выбирается лучший вариант на всех стадиях планирования из нескольких возможных альтернатив.

Реализация бизнес - планирования на РУПП «Брестхлебпром» осуществляется с помощью совокупности определенных методов. При этом может использоваться при разработке бизнес-планов, отличных друг от друга по срокам, целям составления,  как один метод, так и несколько. Так, например, текущие планы составляются на основе балансового и нормативного методов, среднесрочные – с помощью опытно-статистического и нормативного методов. В последнее время стал частично использоваться экономико-математический метод, базирующийся на использовании экономико-математических моделей и вычислительной техники, что обеспечивает перебор множества вариантов плана и выбор наиболее целесообразного (оптимального).

Сам процесс бизнес-планирования требует от предприятия следующей информационной базы:

1. Аналитический блок: непосредственно те методы, которые используются сотрудниками планово-экономического отдела при разработке бизнес-планов различного характера (нормативный, балансовый, экономико-математический, опытно-статистический методы);
2. Программно-технологический отдел – программное обеспечение и технический средства: компьютер, принтер, сканер;
3. Информационный блок содержит в себе всю необходимую информацию для составления бизнес-планов: экономическую, которую собирают сами сотрудники экономического отдела, учетную – предоставляется бухгалтерским отделом, рыночную (внешнюю) информацию, собирается, анализируется и оценивается отделом маркетинга и сбыта, а также техническую – предоставляется техническим отделом;
4. Организационный блок: ОСУ РУПП «Брестхлебпром» (см. Приложение А), должностные инструкции на предприятии, положения об отделах, а также схема взаимодействия отделов.

На 2011 год на РУПП «Брестхлебпром» был разработан бизнес-план, основная цель которого – обеспечение устойчивого финансового положения в условиях рыночных отношений, обеспечение экономической стабильности, выполнения целевых показателей прогноза на 2011 год.

Данный бизнес-план содержит следующие разделы: 1. Резюме 2. Характеристика организации и стратегия ее развития 3. Описание продукции 4. Анализ рынка  сбыта. Стратегия маркетинга 5. Производственный план 6. Организационный план 7. Инвестиционный план 8. Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности 9. Показатели эффективности проекта 10. Юридический план, также 25 расчетных таблиц.

 

 

5. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СФЕР ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РУПП «БРЕСТХЛЕБПРОМ»

 

В современной экономике, для того, чтобы создать конкурентоспособное  предприятие, надо не просто модернизировать  производство и управление, но и  четко знать, для чего это делается, какая цель должна быть достигнута. Главным при этом должно быть одно: умение определить, быстро и эффективно использовать в конкурентной борьбе свои сравнительные преимущества. В  условиях усиления конкуренции особое значение приобретает анализ конкурентоспособности  предприятия, ее факторы.

В процессе прохождения практике на РУПП «Брестхлебпром» осуществлялся мониторинг основных заказчиков продукции данного предприятии (магазинов, супермаркетов и иных торговых объектов): выявлялись претензии, предложения, пожелания со стороны заказчиков, анализировалось наличие и качество продукции РУПП «Брестхлебпром» в торговых залах.

В ходе данного мониторинга  были выявлены следующие претензии  к продукции РУПП «Брестхлебпром»:

1. узкий ассортимент хлебобулочный изделий;
2. плохое качество упаковки;
3. черствость хлеба.

Исходя из этого в таблице 5.1 представлен план мероприятий по усовершенствованию качества и повышения конкурентоспособности продукции и предприятия.

Таблица 5.1 – План мероприятий  по усовершенствованию качества и повышения  конкурентоспособности продукции  и  самого РУПП «Брестхлебпром»

 

Наименование  мероприятия	Срок исполнения
Расширение ассортимента хлеба, за счет возврата в производство снятых ранее черных сортов хлеба импортозамещающих кондитерских изделий пряников, сушек, сухарей нарезанных хлебобулочных изделий	в течение полугода         в течение года
Приобретение нового оборудования взамен  морально устаревшего	в течение 5 лет
Приобретение высокопроизводительного оборудования по нарезке и упаковке хлебобулочных изделий	в течение 5 лет

Продолжение таблицы 5.1

Наименование  мероприятия	Срок исполнения
Расширение фирменной торговой сети	в течение 1 года
Повышение квалификации специалистов по вопросам качества, технического нормирования и стандартизации	в течение полугода
Удлинение сроков годности/ хранения вырабатываемых изделий	в течение полугода –  года
Организация и участие в выставках, ярмарках, конкурсах-дегустациях	в течение полугода
Разработка и освоение новых видов изделий, новых видов упаковки	в течение года
Разработка и реализация мероприятий по снижению себестоимости (можно за счет использования нового оборудования)	в течение года
Расширение рынков сбыта за счет освоения новых районов сбыта	в течение 2 лет

 

Таким образом,  реализация этих мероприятий позволит РУПП «Брестхлебпром» противостоять  конкурентной борьбе на рынке, повысить конкурентоспособность своей продукции и предприятия в целом, увеличить имеющуюся долю на рынке, тем самым увеличив прибыль и рентабельность своей деятельности.