Интенсификация агропромышленного производства по материалам СПК «Новая Припять» Брестской области, Столинского района

Республика Беларусь представлена широкой сетью молочно-товарных ферм. Основным средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо коров, выполняющее как производственную, так и воспроизводственную функции. Данная отрасль тесно связана с растениеводством, более четверти продукции которой идет в качестве кормовых ресурсов для молочного стада.

Основная часть  молока производится в специализированных хозяйствах, которые подразделяются на: хозяйства молочного направления с высоким удельным весом коров в структуре стада (60—70 %) и реализацией сверхремонтного молодняка в возрасте 15—20 дней; хозяйства молочно-мясного направления с удельным весом коров в структуре стада в 45—55 % и реализацией сверхремонтного молодняка в 18-месячном возрасте; хозяйства мясо-молочного направления с удельным весом коров в 35—40 % и реализацией сверхремонтного молодняка в возрасте 1,5—2 лет и старше.

Дойное стадо  в общественном секторе сельского  хозяйства Беларуси функционирует  на трех типах ферм. Первый из них — молочного направления, предназначается для производства молока и выращивания телят до 20-дневного возраста. Размеры таких ферм зависят от уровня специализации, кормовой базы, применяемых способов содержания животных, типов построек и системы машин. Второй тип ферм присущ хозяйствам молочно-мясного направления, где производится молоко и мясо. Наряду с коровниками и телятниками здесь имеются помещения для доращивания молодняка и откорма скота. Наконец, третий тип ферм представлен в хозяйствах мясо-молочного направления, где производится прежде всего доращивание молодняка и откорм крупного рогатого скота и попутно — производство молока.

Наиболее совершенной  признана поточно-цеховая система  производства молока на крупных фермах с привязным стойло-во-пастбищным содержанием коров. Сущность этой системы, которой соответствует и организация  материально-технической базы молочного скотоводства, состоит в том, что все молочное стадо делится на производственно-технологические группы, размещенные в специализированных цехах — различных помещениях или секциях одного помещения. По мере изменения физиологического состояния коровы переводятся из одного помещения в другое, образуя поточную линию. В каждом цехе устанавливается необходимое оборудование, приспособленное для выполнения соответствующих трудовых, зоотехнических и биологических процессов. Такая система позволяет применять внутрифермскую специализацию и разделение труда, более рационально использовать полезную площадь помещений и производственные мощности, поточность движения животных по цехам и их индивидуальные качества.

 

2.2.Экономическая эффективность производства молока на предприятии

Молочное скотоводство является главным  направлением деятельности хозяйства СПК «Новая Припять».

 Дойное стадо в СПК «Новая Припять» состоит из двух пород:

• Черно-пестрая 70%. Чёрно-пёстрая порода создана в результате скрещивания местного скота с животными голландской породы. Скот этой породы выделяется телосложением и продуктивностью. Коровы весят в среднем 500-600 кг. В благоприятных условиях кормления и содержания удои достигают 4500-5500 кг молока в год. Жирность молока составляет в среднем 3,5-3,6 %. Племенная работа с чёрно-пёстрой породой должна быть направлена на улучшение продуктивных качеств животных, особенно на повышение жирности молока и содержание в нём белка.

•      Голштино-фризская 30%. Животные этой породы крупные, коровы весят в среднем 670-700 кг, наиболее крупные до 800 кг. Порода селекционирована сугубо в молочном направлении и  является наиболее продуктивной в мире. К её недостаткам относятся низкая жирномолочность, невысокая мясность и невысокое по качеству кожсырьё. Животные этой породы более требовательны  к кормлению, содержанию и климату.

Численность животных черно-пестрой  породы планировалось увеличить  за счет чистопородного разведения и  поглотительного скрещивания коров бурых и красных пород с быками черно-пестрой породы. Основным методом разведения в Беларуси стало поглотительное скрещивание, при котором помеси каждого последующего поколения улучшаемой породы спаривались (или осеменялись) с производителями улучшающей породы (в данном случае черно-пестрой) до поглощения крови.

В основном коровы в хозяйстве содержатся 4-5 лактации. Для осеменения используется семя быков-производителей голштино-фризской и черно-пестрой пород. Содержание коров в хозяйстве беспривязное на соломенной подстилке. Кормление  сенажом, силосом осуществляет кормораздатчик, кормление концентратами во время  утренней и вечерней дойки по 1кг в среднем на 1 голову. Доение осуществляется при помощи доильной установки УДА-8, на дойной площадке молоко охлаждается  холодильниками на 3,5т каждый.

Для выявления основных тенденций  производства молока была проанализирована динамика развития хозяйства ОАО  «Оснежицкое». Данные о структуре  поголовья скота, указаны в таблице 2.1.

Таблица 2.1

                                      Поголовье скота СПК «Новая Припять»

Виды  скота по группам	2007 г.		2008 г.		2009 г.		2009г.  к 2008г., %
	Кол-во голов	Уд. вес, %	Кол-во голов	Уд. вес, %	Кол-во голов	Уд. вес, %
Всего КРС	4775 4775,	100,0	5077	100,0	5009	100,0	98,7
В т.ч. коровы	1310	27,4	1310	25,8	1333	26,6	101,8
молодняк КРС и скот на откорме	3465	72,6	3767	74,2	3676	73,4	97,6

Исходя из данных таблицы 2.1 можно  сделать вывод, что численность  поголовья коров в хозяйстве  за период 2007-2009гг. повысилась на 1,8%. Численность поголовья молодняка КРС и скота на откорме увеличилась с 3465 в 2007 году до 3676 головы в 2009 году. В целом поголовье КРС в 2009 году по сравнению с 2008г снизилось на 2,4% и составило 3676 голов.

За 2009 год среднегодовой удой молока от коровы превысил 4,5тысячной рубеж, в среднем по Беларуси и достиг 4659кг. Одним из передовых хозяйств в Столинском районе по надою, молока от одной коровы является СПК «Новая Припять», данные представлены в таблице 2.2.

 

Таблица 2.2

            Среднегодовой удой в хозяйстве СПК «Новая Припять»

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007г., %
Удой  на одну корову, кг	3968	4346	4659	117,4

Анализируя таблицу можно сделать  вывод, среднегодовой удой от коровы в 2007году составил 3968 кг, а в 2009году - 4659кг, что на 17,4% больше, чем в 2007г.

Животноводство и, прежде всего, молочное скотоводство является ведущей отраслью специализации СПК «Новая Припять». В 2009 году валовое производство молока составило 6211т, что больше уровня 2008 года на 518т или на 119,5%. Сравнительные данные по валовому производству молока приводятся в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Валовое производство молока СПК «Новая Припять»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009г. к 2008г., %
Валовой надой, т	5198	5693	6211	119,5,0
Численность коров, гол.	1310	1310	1333	101,8
Продуктивность, кг	3968	4346	4659	117,4

 

По  данным таблицы 2.3 видно, что  валовой надой в среднем за период 2007-2009гг. увеличился на 1013т, что в относительном выражении составило 19,5%. Увеличение валового надоя явилось следствием увеличения продуктивности коров - надой на 1 корову в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился на 691кг или 17,4%.

Для того чтобы определить насколько эффективно производство молока в хозяйстве СПК «Новая Припять» нужно произвести расчет показателей эффективности производства молока и результаты расчета отразить в таблице  2.4. Экономическая эффективность производства - это важнейший оценочный показатель результативности деятельности предприятия, экономических программ и мероприятий. Показатель экономической эффективности дает представление о том, какой ценой хозяйство получает прибыль.

Экономическая эффективность производства молока  характеризуется рядом натуральных  и стоимостных показателей:

*поголовье  коров в расчете на 100 га (на  тысячу балло-гектаров) сельскохозяйственных  угодий, гол;

* среднегодовой  надой на одну фуражную корову, кг;

*производство  молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных  угодий, ц; 

*производство  молока за 1 чел.-ч, ц; затраты  труда на 1 ц молока, чел.-ч;

*затраты  кормов на 1 ц молока, в том числе  концентратов, ц корм, ед.;

*оплата  кормов (получено ц молока на 1 ц корм, ед., ц);

*себестоимость  1 ц молока, р.; цена реализации  молока, р./ц;

*получение  прибыли, валового дохода, валовой  продукции в сопоставимых ценах  в расчете на: один рубль основных  производственных фондов; один рубль  материально-денежных затрат; одну  кормовую единицу; один человеко-час и одного среднегодового работника отрасли;

*рентабельность  производства молока, %.

Такой показатель, как продуктивность молочного  поголовья и объем производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, предполагает следующие выводы: чем выше плотность поголовья  коров и продуктивность каждой фуражной коровы, тем больше производится в  хозяйстве молока на каждые 100га сельхозугодий. Важным из натуральных показателей  эффективности производства молока является производительность труда  на молочных фермах, перерабатывающих предприятиях. В первом случае - это  производство молока на одного занятого в отрасли работника и на один затраченный им человеко-час; а во втором - объем выпуска молочной продукции (в переводе на молоко) на одного работника и на один затраченный  им человеко-час. Обратными показателями являются прямые затраты человеко-часов  на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда  в молочно-продуктовом и других подкомплексах исчисляют стоимостные  показатели по производству и переработке  молочной продукции.

Таблица 2.4

  Экономическая  эффективность производства молока

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009г.   к 2008г., %
1.Среднегодовое поголовье коров,  гол	1310	1310	1333	101,8
2. Удой молока на 1  среднегодовую  корову, кг	3968	4346	4659	107,2
3. На 100 коров поучено телят, гол	94	94	95	101,1
4. Яловость коров, %	6	6	5	83,3
5. Валовое  производство молока, ц	51980	56930	62110	109,1
6. Реализовано молока, ц	47750	52990	56560	106,7
7. Уровень  товарности,%	91,86	93,0	91,0	97,8
8. Жирность молока,%	3,7	3,7	3,6	97,3
9. Средняя цена реализации 1ц  молока, тыс. руб.	47,7	70,8	68,3	96,5
10. Коммерческая себестоимость  1 ц ,тыс. руб.	41,2	53,5	56,4	105,4
11. Производственная себестоимость  1ц молока, тыс. руб.	40,2	52,3	52,8	101,0
12. Затраты труда на 1 ц молока, чел-час	6,88	6,46	5,6	86,7
13. Оплата 1 чел-часа, руб.	2223,4	3122,2	3418,8	109,5
14. Расход кормов на 1 ц молока, корм.ед.	1180	1145	1271	111,0
15.Уровень рентабельности, %	15,5	32,3	21,0	65,0
16. Прибыль (+),убыток (-) а) на 1  корову, тыс. руб. б) на 1 ц молока, тыс. руб. в) на 1 ц корма.ед., тыс. рб. г) га 1  рубль затрат на корма, руб. д) на 1  рубль всех затрат, руб.	234,3 5,9 5,0 0,24 0,12	700,7 16,1 14,0 0,51 0,26	504,8 10,8 8,5 0,35 0,17	72,0 67,1 60,7 68,6 65,4

 

В соответствии с таблице 2.4 затраты труда на 1ц молока снизились по сравнению с 2008 годом на 13,3%., Производственная  себестоимость 1т возросла на 31, уровень товарности в хозяйстве имеет тенденцию к снижению до 91% в 2009 году. Уровень надоя на 1  среднегодовую корову по сравнению с 2008 годом увеличился на 1,8%. Средняя цена реализации 1 ц молока в 2007 году составила 47,7 тыс.р. а к 2009 году повысилась и составила 68,3 тыс.р. или 43,2%, но по сравнению с 2008 г снизилась на 3,6%. Прибыль на 1 голову и прибыль на 1ц понизилась по сравнению с 2008 годом, рентабельность увеличивается с каждым годом и в 2009 году она составила 21,0%.

Анализ, представленный в курсовой работе показал, что производство молока в хозяйстве СПК «Новая Припять» является не убыточным. Однако для повышения эффективности производства молока в хозяйстве важно изыскать внутренние резервы снижения себестоимости и увеличения   валового производства молока, укрепление кормовой базы.

Основным  источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности коров, выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью, недопущение  потерь от падежа и рациональное использование  коров при содержании. Также рост продуктивности может быть достигнут  за счет недопущения потерь из-за яловости маточного поголовья, обеспечение  выполнения плана по породности скота  и улучшения содержания животных.

 

 

2.3. Пути повышения экономической  эффективности производства молока  на предприятии

 

К основным путям повышения экономической  эффективности молочного скотоводства относятся:

1. создание прочной кормовой базы;
2. соответствующее ветеринарно-зоотехническое обслуживание поголовья;
3. интенсификация молочного скотоводства посредством создания современной материально-технической базы;
4. совершенствование размещения, концентрации и специализации молочного скотоводства;
5. внедрение эффективных методов воспроизводства молочного поголовья;
6. внедрение интенсивных технологий производства молока;
7. агропромышленная интеграция и кооперация в производстве молочной продукции и др.

Хозяйство СПК «Новая Припять» имеет молочную специализацию,  удельный вес выручки от реализации молока в общей денежной выручке колеблется в пределах 32-45%. Поэтому и основную массу прибыли предполагается получать от реализации молока, то есть молочное скотоводство должно стать гарантированным источником дохода.