Цены и ценообразование на сельскохозяйственную продукцию

     Во-вторых, между предприятиями, отраслями, сферами товарного обращения экономики существует тесная технологическая, экономическая, производственная зависимость, в совокупности они образуют единый хозяйственный комплекс, поэтому любые изменения цен даже на одном предприятии, не говоря об отрасли, автоматически приводят к подвижке цен во всех взаимосвязанных с ним производствах, отраслях и в конечном итоге отражаются на ценах в сфере реализации, причем связи носят как прямой, так и обратный характер. Например, рост цен в сельскохозяйственном производстве приводит к увеличению цен в пищевой и легкой промышленности, далее по цепочке растут цены на товары в оптовой и розничной торговле. В результате через определенное время волна повышения цен возвращается в сельское хозяйство в виде подорожавших товаров и продукции.

     Система цен характеризуется  такими показателями, как уровень, структура, динамика.

     Уровень цен - абсолютное количественное  выражение цены в деньгах.

     Структура цен - это соотношение  отдельных элементов (себестоимости,  прибыли, налогов, надбавок) в  цене, то есть их доля в ее  общей величине, взятой за 100 процентов.

     Динамика цен представляет собой  направления изменения уровней  цен (повышение, понижение, темпы  изменения).

     Цены классифицируются по различным  признакам и в зависимости  от того, какой принцип классификации  взят за основу, подразделяются  на виды и разновидности.

     Сущность цены проявляется в  их функциях. Функции цен обусловлены  функциями денег, т. к. без  денег нет цен, а деньги без  цен не имеют экономического  смысла.

Экономическая сущность цены проявляется в функциях, которые она выполняет. Функции  цены отражают ее роль и предназначение в хозяйственном механизме, а  также взаимоотношения с другими  экономическими категориями и явлениями. При всем многообразии теоретических трактовок функций рыночной цены большинство экономистов выделяют следующие:

     учетно-измерительная (соизмерительная);

     стимулирующая;

     балансирования спроса и предложения;

     распределительная (перераспределительная);

     как средства рационального размещения  производства;

     информационная8.

     Цена выполняет все присущие  ей функции, но их место в  иерархии, содержание, способы и  степень реализации зависят от  экономической среды и меняются  на каждом конкретном этапе  развития экономики, так как  ту или иную функцию цены  могут выполнять и другие элементы  хозяйственного механизма - это  зависит от принципов системы  управления.

     Учетно-измерительная функция вытекает  из сущности цены как денежного  выражения рыночной стоимости.  Цена показывает, во что обходится  обществу удовлетворение потребности  в той или иной продукции,  сколько затрачено труда, сырья,  материалов на ее производство  и какую прибыль получает предприниматель.  То, что цена фиксирует и выявляет  не только величину совокупных  издержек производства и обращения,  но и размер прибыли, вытекает  из механизма ценообразования,  определяющего отклонение рыночной  цены от затрат.

     Цена переводит количество и  качество товаров в материально-вещественной  форме в адекватные показатели, измеренные в денежном выражении.  Благодаря ей деньги обретают количественную определенность как платежное средство в акте купли-продажи. Кроме того, цена позволяет соизмерить ценность различных товаров, продукции, услуг - сравнивая цену, мы определяем более дешевый или дорогой товар9.

     Учетная функция состоит в  том, что с помощью цены исчисляются  экономические показатели как  на уровне макроэкономики, так  и на уровне предприятия, так  как они имеют стоимостную  основу.

     Показателями, характеризующими состояние  экономики страны, являются валовой  национальный продукт, размер  созданного национального дохода, объем платежеспособного спроса, покупательная способность рынка,  их динамика и соотношение.

     Каждое предприятие на основе  цены определяет количественные  и качественные показатели своей  работы: объем производства, товарооборота,  доходов, прибыли, размер и  уровень затрат, производительность  труда, фондоотдачу, рентабельность  и т. д. В результате производитель  (продавец) получает возможность  соизмерять затраты и результаты, сравнивать свои показатели с  показателем конкурентов, определять  эффективность использования ресурсов. Главная задача учета - на основе  полученных данных произвести  анализ, принять решение, спланировать  свою деятельность на перспективу.

     Сущность стимулирующей функции  заключается в том, что цена  способна воздействовать и на  производство, и на потребление  как поощряюще, так и сдерживающе. На производителя цена оказывает стимулирующее влияние через величину заключенной в ней прибыли. Рыночная цена не зависит от желаний производителей или продавцов и определяется, как уже отмечалось, средними условиями производства и конъюнктурой рынка, поэтому, чем ниже индивидуальные затраты предпринимателя, тем больше прибыли он получит. Цена стимулирует производителей к снижению затрат, что достигается путем внедрения новых прогрессивных технологий и оборудования, рациональным и полным использованием ресурсов, выбором наиболее эффективных и экономичных методов организации производства и управления. Кроме того, зная рентабельность того или иного товара, систему надбавок или скидок с цены, предприятие оценивает доходность их производства и реализации, следовательно, возникают экономические стимулы пересматривать ассортимент выпускаемых товаров, расширять выпуск тех, где выше прибыль на единицу, или тех, которые пользуются спросом10.

     С помощью цен осуществляется  и стимулирование потребления как в целом, так и в разрезе отдельных товарных групп: снижение розничных цен приводит к расширению сферы потребления, и наоборот, рост цен сокращает покупательную способность населения (если его доходы не изменяются такими же темпами, как и цены).

     Таким образом, с помощью цен  можно стимулировать или тормозить  научно-технический прогресс, экономию  ресурсов, изменять структуру производства  и потребления, а в масштабах  страны - воздействовать на структурные  пропорции хозяйственного комплекса.

     Распределительная функция цены  проявляется в распределении  и перераспределении доходов  и ресурсов. На уровне экономики  происходит перераспределение созданного  национального дохода между отраслями,  регионами, социальными группами  населения, фондами накопления  и потребления, то есть осуществляется  регулирование доходов отраслей, предприятий, населения. Механизм  действия перераспределительной функции заключается в том, что часть стоимости, созданной при производстве одного товара, реализуется в цене другого товара, и тесно связан с политикой государственного регулирования. Перераспределение доходов через цены осуществляется различными путями:

     с помощью системы налогообложения  - в цену входят косвенные налоги, изымаемые в бюджет и распределяемые  в дальнейшем в соответствии  с нуждами государства;

     установлением различных цен  на одну и ту же продукцию  разным потребителям (например, стоимость  энергоресурсов для промышленных  предприятий и населения) или  для предприятий различных форм  собственности - государственного  или частного сектора.

     Перераспределительная функция цены имела очень большое значение в плановой социалистической экономике и служила основным инструментом перераспределения прибыли и доходов: государство устанавливало уровень цен, определяло их соотношение между отраслями и сферами товарного обращения, искусственно занижало или завышало цены на отдельные виды товаров и продукции, решая свои идеологические задачи. Например, на детские и продовольственные товары цены были занижены, а на предметы роскоши (ювелирные изделия, мебель, автомобили) - завышены, тем самым изымалась прибыль у этих отраслей и дотировалось производство продовольствия. Государство с помощью цен регулировало накопления отдельных отраслей, тем самым способствовало их развитию или, наоборот, отставанию - перераспределение доходов из легкой промышленности в другие отрасли (вследствие высокой доли прибыли в цене) привело к серьезным проблемам и отставанию в развитии. Установление низких цен на энергоресурсы способствовало внедрению энергоемких видов производства во всех отраслях, последствия такой экономической и технологической политики наша страна пожинает и в настоящее время, во многом кризисное состояние промышленности обусловлено заложенными ценовыми диспропорциями 60-70-х годов - в настоящее время, когда стоимость энергоресурсов приблизилась к мировым ценам, большинство предприятий оказались не в состоянии оплачивать их.

     Цена выполняет распределительную  функцию и в рыночной экономике.  В силу объективных причин  цены на рынке колеблются, значительно  отклоняясь от стоимости, в  результате этого высокие доходы  получает тот предприниматель,  для которого сложилась выгодная  конъюнктура рынка в данный  момент, а не тот, кто больше  работает. Наличие монополистических  структур также создает возможности  для перераспределения доходов  и прибыли - при монополизации  рынка происходит присвоение  прибыли «чужих» отраслей, предприятий,  населения.

     Таким образом, распределительная  функция присуща цене в любой  системе управления как планово-административной, так и рыночной, но механизм  ее действия различен - в условиях  свободного ценообразования перераспределение  обусловлено ситуацией на рынке,  а при социализме - указаниями  органов государственного управления.

     Перераспределение доходов имеет  как положительные, так и отрицательные  моменты. Если государство с  помощью цен регулирует накопления  отдельных отраслей, то оно влияет  на темпы их развития, разрешает  противоречия между потребителями  и изготовителями, между интересами  предприятий и общества, подчиняя  деятельность предприятий общенациональным  интересам. Перераспределяя доходы  между социальными группами населения,  государство способствует повышению  жизненного уровня социально  незащищенных слоев, увеличивает  возможности потребления таких  важных услуг, как образование,  здравоохранение.

     С другой стороны, перераспределение  доходов между отраслями должно  быть экономически обоснованно,  в противном случае оно может  привести к не конкурентоспособности  предприятий или отраслей.

     Функция балансирования спроса  и предложения выражается в  том, что через цены осуществляется  связь между производством и  потреблением, спросом и предложением. Цена мгновенно сигнализирует,  если в экономике появились  диспропорции между сферой производства  и сферой обращения, нарушилось  равновесие между предложением  и спросом - она либо растет, либо падает. Поэтому при появлении этих симптомов цена начинает выполнять свою равновесную (уравновешивающую) функцию:

     увеличивается или сокращается  производство;

     растет или снижается цена;

     одновременно происходит и то, и другое.

     В рыночной системе равновесие  спроса и предложения может  возникнуть лишь на какой-то  момент, затем баланс нарушается, т. е. спрос и предложение  постоянно стремятся сбалансироваться, и делается это на основе  цены. В России по мере развития  рыночных отношений, предпринимательства,  конкуренции эта функция цены  будет усиливаться и играть доминирующую роль при формировании цены на товар11.

     Функция цены как средства  рационального размещения производства  проявляется в том, что с  помощью механизма цен происходит  перелив капиталов и ресурсов  в секторы экономики и виды  производства с более высокой  нормой прибыли. В планово-административной  экономике вопросы размещения  производства и торговли (какие  предприятия строить, сколько  производить товаров и каких,  какое количество магазинов открыть,  что в них продавать и по  каким ценам) решало государство.  В условиях свободного рынка  каждый предприниматель сам определяет  сферу своей деятельности, руководствуясь  возможностью получения прибыли,  и это определяется на основе  цены. Таким образом и происходит переток капиталов, который осуществляет само предприятие под воздействием конкуренции и спроса. Эта функция цены будет играть важную роль в рыночной системе и должна получать все большее развитие, но чтобы цена выполняла эту функцию, необходимо определенное условие - стабильность экономики. В настоящее время в России при высокой инфляции, низкой конкуренции, монополизме предприятий возможности перелива капиталов ограничены. Предприниматели избегают инвестиций в производство из-за несовершенства налоговой системы и инфляционных процессов, обесценивающих денежные средства, так как отдача в этой сфере требует длительного времени, и предпочитают заниматься торгово-посреднической деятельностью, обеспечивающей быстрый оборот вложений. Именно поэтому сфера торговли была наиболее популярной в 90-е годы. По мере стабилизации экономики эта функция цены будет играть все большую роль.

2. Система цен на продукцию сельского хозяйства и их характеристика

Цена - это количество денег, уплачиваемое за единицу товара.

В ценовом механизме следует  выделять две взаимосвязанные части. Во-первых, это сами цены, их виды, структура, величина, динамика изменения. Во-вторых, ценообразование как способ установления новых цен и изменения действующих.

Основные виды цен на продукцию  предприятий делится по ряду признаков.

По степени и способу  регулирования различают:

Регулируемые цены. Их величина регулируется государственными органами. Однако регулирование в условиях рыночной экономики носит ограниченный, косвенный характер, осуществляется путем воздействия на спрос и  предложения (налоги, ограничении рентабельности и т.д.). Экономическое регулирование  цен осуществляется через финансовую, кредитную, налоговую, бюджетную политику. Административное регулирование цен  проводится на основе следующих методов: