Анализ развития отрасли скотоводства в сельскохозяйственном предприятии

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова»

 

 

Факультет агропромышленного рынка

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Анализ развития отрасли скотоводства

в сельскохозяйственном предприятии»

 

 

 

 

 

 

Выполнила:

Студентка 3 курса

Ветеринарного факультета

…………………………….

Проверила:

……………………………

 

 

 

Саратов 2012 г.

Содержание:

Введение……………………………………………………………………………3

Глава 1. Обеспеченность основными ресурсами всех отраслей и специализация предприятия………………………………………………………………………..4

1.1 Анализ структуры землепользование……………………………………….6

1.2 Среднегодовая численность  работников……………………………………...7

1.3 Обеспеченность основными  фондами, их структура и использование…….9

1.4 Развитие специализации  и роль отрасли скотоводства  в экономике хозяйства……………………………………………………………………………11

 

Глава 2. Ретроспективный анализ развития отраслей и структуры животноводства.

2.1 Тенденции воспроизводства стада  крупного рогатого скота и  изменение продуктивности поголовья………………………………………………………..14

2.2 Производство и реализация  продукции скотоводства…………………….16

2.3 Структура использования и  производства кормов в хозяйстве………….19

 

Глава 3. Экономическая эффективность развития отрасли скотоводства

3.1 Изменения уровня развития  и эффективности интенсификации  скотоводства………………………………………………………………………22

3.2 Экономическая эффективность  производства и резервы её  повышения в животноводстве……………………………………………………………………23

 

Выводы и предложения………………………………………………………..28

 

Использованная литература………………………………………………………29

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

         Ведение скотоводства в наше  время является главной ведущей  отраслью животноводства. На его  долю приходится примерно 60% всей  стоимости животноводства. Больше  всего в скотоводстве уделяется  внимание производству молока, так  как оно является важнейшим  продуктом питания и сырьем  переработки. В составе натурального  молока находится множество БАВ, жирных кислот, различных аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Молоко является основой детского, диетического и лечебного питания.

В последние время поголовья коров сократилось в 2 раза к уровню 1991 г. Только два года оно почти стабилизировалось. Снизилась продуктивность коров. По саратовской области надой на одну корову составляет чуть более 2000 кг.

Развитие молочного и мясного скотоводства уделяют очень большое внимание. Принята государственная программа о развитии РГЖ в стране. Предлагают выделить специальные средства из Федерального и регионального бюджета. Возможно это послужит толчком в развитие сельского хозяйства.

Целью данной работы является проведения анализа развития отрасли скотоводства и выработка рекомендаций по увеличению продуктивности коров и повышение эффективности товарного производства молока.

скотоводство продуктивность молоко поголовье корова

 

Глава 1. Обеспеченность основными ресурсами всех отраслей и специализация предприятия.

Во все времена и во всех государствах сельское хозяйство было прибыльным и перспективным видом деятельности. Не является исключением и сегодняшние дни. Трудовые ресурсы – наиболее ценная и важная часть производительных сил общества. В целом эффективность зависит от квалификации рабочих, их расстановки и использования, что влияет на объем и темпы прироста вырабатываемой продукции, использование материально – технических средств.

То или иное использование кадров прямым образом связано с изменением показателя производительности труда. Рост этого показателя является важнейшим условием развития производительных сил страны и главным источником роста национального дохода.

На рост производительности труда влияет существующая в каждый момент времени система оплаты труда, так как оплата является стимулирующим фактором для роста квалификации труда, повышения технического уровня выполненной работы.

В условиях формирования новых механизмов хозяйствования, ориентированных на рыночную экономику, перед промышленными предприятиями встает необходимость работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка, овладевая новым типом экономического поведения, приспосабливая все стороны производственной деятельности к меняющейся ситуации. В связи с этим возрастает вклад каждого работника в конечные результаты деятельности предприятия. Одна из главных задач для предприятий различных форм собственности – поиск эффективных способов управления трудом, обеспечивающих активизации человеческого фактора.

Специализация предприятия - форма общественного разделения труда, выражающаяся в делении старых и формировании новых отраслей производства, а также в разделении труда внутри отраслей.  
Специализация производства проявляется усилением общественного характера производства. Научно-технический прогресс и рост масштабов производства — важнейшие факторы углубления специализации.  
Специализация производства характерна для всех отраслей материального производства, а также непроизводственной сферы.  
Наиболее развита специализация в промышленной отрасли. Отрасль в структуре экономике – это совокупность предприятий, характеризующихся единством экономического назначения производимой продукции, однородностью потребляемых материалов, общностью технологической базы и технологических процессов, особым профессиональным составом кадров, специфическими условиями труда. Пример: металлургическая отрасль промышленности, машиностроительная, химическая, автомобильная, электронная, сельскохозяйственная. Увеличение числа особых, самостоятельных отраслей промышленности означает обособление производств разнородных продуктов и сокращение номенклатуры однородной продукции при увеличении масштабов её производства на предприятиях, образующих в совокупности ту или иную отрасль. Из всех отличительных признаков специализации отрасли и предприятия главным является род выпускаемой продукции. Наиболее обобщающим показателем коренных изменений, которые произошли в специализации промышленности, служит рост числа её особых, самостоятельных отраслей, многие из которых, в свою очередь, включают подотрасли и производства. Специализация отраслей дополняется специализацией предприятий внутри каждой отрасли на выпуске конструктивно и технологически однородной продукции. 
Увеличение числа особых, самостоятельных отраслей промышленности происходит не только в результате обособления производств разнородных готовых продуктов, но и отдельных деталей и частей готовых продуктов и отдельных операций технологического процесса их изготовления. В зависимости от того, какая из этих групп производств выделяется в самостоятельную отрасль, различаются три основных вида специализация производства: предметная, подетальная, технологическая (стадийная).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.1 Анализ структуры землепользование

В настоящее время анализ занимает важное место среди экономических наук. Его рассматривают в качестве одной из функций управления производством, он предшествует управленческим решениям и действиям, обосновывает и подготавливает их. Анализ должен быть основан на глубоком знании экономики, техники и организации производства.

Основными задачами анализа являются:

- изучение  и оценка обеспеченности предприятия  и его структурных подразделений  трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и  профессиям;

- определение  и изучение показателей текучести  кадров;

-  выявление  резервов трудовых ресурсов, более  полного и эффективного их  использования.

Источниками информации для анализа служат: 
1.план по труду 
2. статистическая отчетность "Отчет по труду" 
3.  данные табельного учета и отдела кадров.

Земля -это незаменимое средство с/х производства. От рационального использования земли повышается ее плодородие и зависят развитие всех отраслей с/х производства.

Трансформация земельных ресурсов производится с целью рационального использования земельных угодий.

На большой площади землепользования могут выращиваться зерновые и кормовые культуры. От количества посаженных культур зависит количество получаемого молока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1. Динамика и структура землепользования хозяйства.

 

Виды земельных угодий	2010 г		2011г		2011г в % к 2010г
	га	%	га	%
Общая земельная площадь	7717	х	7717	х	100
в т.ч сельхозугодий	6908	100	6908	100	100
из них: пашня	5388	78	5388	78	100
Сенокосы	321	5	321	5	100
пастбища	1199	17	1199	17	100
Зерновые и зёрнобобовые	х	х	х	х	х
Многолетние, однолетние травы и другие кормовые культуры	х	х	х	х	х
прочие угодья	х	х	х	х	х

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Из данной таблицы видно, что площадь с/х угодий не изменялась. В структуре с/х угодий 78 % - пашни, что свидетельствует о том, что развито растениеводство.

 

1.2 Среднегодовая  численность работников

Основная задача проводимой высшими органами власти России социальной политики - максимальное поддержание уровня жизни населения и усиление мер по социальной защите граждан, остающихся без работы. Для ее выполнения разработана Государственная программа занятости населения, в которой предусмотрены организационные и экономические меры по управлению трудовыми ресурсами, отражена политика на рынке труда за очередной год, намечены совместные действия структур государственного управления разного территориального подчинения в решении конкретных задач.

Целью данного исследования является:

определение изменения уровня занятости населения

изучение уровня занятости населения

Задачами исследования являются: освоение методов расчета статистических показателей; развитие аналитических навыков; выявление изменений и закономерностей показателя занятости населения в целом по России в различных отраслях. Объектом исследования является среднегодовая численность занятых в экономике по отраслям. Предметом также является среднегодовая численность занятых в экономике по отраслям. Единица наблюдения – это показатель среднегодовой численности занятых в экономике по каждой отрасли. А статистическая единица – статистическая отчетность, данные статистических организаций.

Среднегодовая численность работников. Она определяется путем деления отработанного времени ( чел.ч.) работниками хозяйства за год на годовой фонд рабочего времени.

 

 

Таблица 2. Среднегодовая численность работников.

Показатели	2010 г.		2011 г.		2011 г.в %к2010 г.
	Кол-во ч.-час	Численность работн.,чел	Кол-во ч.-час	Численность работн.,чел
Среднегодовая численность работников, всего	236000	114	242000	117	103
В т.ч. в растениеводстве	98000	47	100000	48	102
В животноводстве	138000	69	142000	69	103
Из них в скотоводстве:	70000	34	73000	35	104
В производстве молока	32000	15	30000	15	94
В производстве прироста	-	-	-	-	-
В других отраслях животноводства	-	-	-	-	-