Планирование производства продукции на перерабатывающем предприятии

     Всем  предприятиям необходимо думать о будущем и разрабатывать долговременные стратегии, которые позволили бы оперативно реагировать на меняющиеся условия рынка. Каждое предприятие должно найти свой стиль работы, наилучшим образом учитывающий специфику условий, возможностей, целей и ресурсов.

     В курсовом проектировании была проанализирована организация плановой работы в ПК «ВМК» г. Вологды.

     ПК  «ВМК» является крупным по размеру предприятием. Об этом свидетельствуют все основные показатели деятельности комбината. Основной задачей организации плановой работы в ПК «ВМК» является обеспечение бесперебойного процесса производства качественной продукции переработки молока.

     В компетенцию комбината входит составление  краткосрочных планов. В частности:

     - составление плана расходов сырья и вспомогательных материалов;

     - составление сметы расходов за  квартал;

     - составление производственных планов  на неделю на основании полученных заявок;

     - оформление плана поступления  сырья от поставщиков;

     - составление годовых финансовых планов, где находят отражение денежные потоки, прибыли и убытки;

     - составление оперативных планов  по решению конкретных задач.

     Кроме разработки планов в процесс планирования на предприятии входит выполнение плановых решений и контроль за выполнения планов путем сопоставления плановых показателей с фактическими и корректировка поставленных целей.

     Процесс организации плановой работы в ПК «ВМК» осуществляет планово-экономический отдел, в состав которого входят специалисты, которые в той или иной мере выполняют функции планирования. В планово-экономический отдел входят 4 экономиста, которые имеют высшее образование и большой опыт работы. Основным плановым документом работы в ПК «ВМК» является план производства продукции переработки молока. Также планируют нормативную потребность в сырье и материалах для производства заданного объема продукции, ассортимент выпускаемой продукции, поступления сырья от поставщиков на основании подписанных договоров.

 

      Список литературных источников

1. Алексеева М.М. Планирование  деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 2000 г., 248 с.
2. Басовксий Л. Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. М.:ИНФРА, 2001
3. Буров В.П. и др. Бизнес - план. Методика составления. М.: Изд. ЦИПКК.
4. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии. Учебник. – Изд. 3-е, перераб. и доп. – М.: Информационно – издательский дом «Филинъ», 2003. – 520 с.
5. Личко, К. П. . Прогнозирование и планирование аграрно-промышленного комплекса: учеб. для студ. вузов по агроэкономическим спец. / К. П. Личко. - М. : Гардарики, 1999. - 264 с.
6. Планирование на предприятии АПК/ К.С. Терновых, А.С. Алексинко, А.С. Анненко и др.; Под ред. К.С. Терновых.- М.: КолосС, 2006. – 333с.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).
7. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие д/ВУЗов. Т. Г. Морозова, А. В. Пикулькин. М.: Юнити-Дана 2000
8. Разумов И.М. Организация, планирование и управление предприятием
9. Черныш Е.А. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учеб. пособие/ Е.А. Черныш, Н.П. Молчанова, А.А. Новикова, Т.А. Салтанова. – М.: ПРИОР, 1999. – 176 с.
10. Отчет о производственной практике на ПК «ВМК», 2010г.

 

ПК  «Вологодский         Приложение 3

молочный комбинат»                                        Утверждаю:                                                                                                                                                 Председатель ПК «ВМК»

                                                                                  В.В. Мизгирев 
 

                              ПОЛОЖЕНИЕ

о планово-экономическом  отделе ПК «Вологодский молочный комбинат»

                              1. Общие положения

1. Отдел является подразделением аппарата управления ПК «Вологодский молочный комбинат» по совершенствованию экономической деятельности предприятия в условиях рыночной экономики.
2. Начальник отдела назначается и освобождается от работы приказом по предприятию.
3. Отдел в практической работе руководствуется законодательством РФ, нормативными актами, постановлениями, распоряжениями Правительства РФ, администрации Вологодской области и г. Вологды, Уставом ПК и приказами по предприятию.
4. Начальником отдела назначаются лица с высшим экономическим или финансовым образованием, со стажем практической работы не менее 5 лет.
5. Отдел подчиняется председателю кооператива, структура и штаты утверждаются в соответствии со структурой управления и особенностями производства.

2. Задачи

1. Обеспечить  эффективность и прибыльность работы предприятия в рыночных условиях.
2. Осуществлять постоянный экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия с определением и внедрением мероприятий по повышению эффективности использования производственных мощностей, материальных и трудовых ресурсов.
3. Совершенствовать работу по текущему и перспективному планированию объемов сырья, производства и ассортимента.
4. Внедрять прогрессивные формы организации и оплаты труда.

 

 

3. Функциональные обязанности

1. Разработка проекта плана перспективного развития предприятия; текущих и оперативных планов производственной деятельности, доведения их до подразделений и осуществление контроля по выполнению плановых показателей.
2. Выполнение обоснований экономической эффективности внедрения современного оборудования, новых видов молочной продукции и технологических процессов, рационализаторских предложений и изобретений.
3. Организация разработки прогрессивных технико-экономических нормативов материальных, трудовых, капитальных затрат.
4. разработка лимитов расходования- основных и вспомогательных материалов, контроль за их использованием.
5. Разработка сметной калькуляции товарной продукции, сопоставление с фактической калькуляцией, выяснение причин отклонения и определение мероприятий по их устранению.
6. Осуществлять учет технике-экономических показателей работы предприятия с составлением периодической отчетности в срони, установленные Госкомстатом РФ, по производству и труду.
7. Совместно с бухгалтерией осуществлять организацию работ по внедрению, совершенствованию и эффективности внутрихозяйственного расчета.
8. Осуществлять подготовку данных для заключения договоров на поставку сырья, осуществлять контроль закупочных и оптовых цен на сырье и продукцию по молочным заводам Вологодской области и регионов РФ.
9. Организация разработки проектов постоянных, временных и разовых цен на продукции предприятия, тарифов работ и услуг; планово-расчетных цен на основные виды сырья, материалов и полуфабрикатов, используемых в производстве, и осуществление контроля.
10. Обеспечение ежедневного оперативного контроля производства продукции, расхода электроэнергии, топлива, воды.
11. Проводить работу по совершенствованию структуры управления предприятием; совместно с другими подразделениями участвовать в разработке проекта коллективного договора и обеспечивать нонтроль за его выполнением.
12. Осуществлять работу по совершенствованию организации труда, форм и систем заработной платы, материального и морального стимулирования работников предприятия.
13. Проводить постоянную работу по нормированию труда, своевременному пересмотру норм выработки, внедрению технически обоснованных нормативов по труду.
14. Анализировать эффективность применения действующих форм и систем оплаты труда, материального и морального стимулирования, подготовка предложений по их совершенствованию.

4. Права

1. контролировать деятельность подразделений предприятия по ведению планово- экономической работы, управления, организации труда и оплаты.
2. Получать по согласованию с руководителями отделов необходимую.информацию согласно положения.
3. Проверять сметы, калькуляции и расчеты экономической эффективности, составленные специалистами предприятия и сторонними организациями.
4. Представлять руководству предприятия предложения о привлечении подразделений и специалистов к разработке оперативных, текущих и перспективных планов.
5. Взаимодействовать с подразделениями предприятия по методике планово-экономических расчетов, учета и планирования, участвовать в анализе рыночной информации.
6. Совместно с отделом кадров предприятия принимать активное участие в необходимости и целесообразности приема специалистов и рабочих массовых профессий.
7. Координировать с подразделениями работу по поощрению и наказанию 'работников предприятия согласно TK РФ.
8. Представлять предприятие в вышестоящих и других органах власти в пределах

должностной компетенции. 

5. Ответственность 

      Начальник отдела несет полную ответственность  согласно данному Положению.  
 

      Приложение  к Положению о ПЭО: «Взаимодействия  с другими подразделениями предприятия» - на четырех листах. 
 

      Начальник ПЭО ПК «ВМК»      Т. М. Шунько 

      Положение разработано на основании Квалификационного  справочника должностей руководителей, специалистов, служащих, официального издания Минтруда РФ. 

      Согласовано:

      Юристконсульт ПК «ВМК»     С. В. Степановский

 

Приложение

к Положению о планово-экономическом отделе 

Взаимоотношения с другими подразделениями предприятия

№                  Периодичность

1      2      3 

1	Руководству. Сведения о  выполнении плана по основным технико-экономическим, показателям в натуральном, стоимостном выражении	ежедневно, месяц, с нач.года
2	От главного инженера получает: Перспективные и текущие планы развития и внедрения новой техники и улучшения организации производства, отчеты о их выполнении Лимиты на энергоресурсы; нормы расхода энергоресурсов, вспомогательных материалов, упаковки Планы капитального и текущего ремонта План ввода и выбытия производственных мощностей График остановки участков на ремонт Расчеты мощностей предприятия и участков Передает  главному инженеру: Сведения о. выполнении плана по основным показателям производства продукции в натуральном и стоимостном выражении Проект задания по снижению себестоимости продукции	ежегодно    ~*~  ~*~ ~*~ ~*~ ~*~  ежедневно, месяц, с нач. года ежегодно
3	Бухгалтерия. Передает: Отпускные цены на молочную продукцию, тарифы на работы, услуги Цены на закупаемое сырье Бизнес-план, план производства продукции на год, квартал в разрезе месяцев Плановые калькуляции фактически выпущенной товарной продукции. Сметы затрат на производство, административно-хоз. расчетов.   Технико-энономические  нормы и нормативы Тарифные ставки, оклады для рабочих, сдельные расценки, штатное расписание специалистов, служащих Положения о премировании работников предприятия, выплате материальной помощи и социальных льгот	по мере введения      ежемесячно, ежегодно с уточнением по кварталам
	Получает от бухгалтерии информацию: Ведомость поступления сырья в разрезе поставщиков       Ведомость выдачи обезжиренного молока поставщикам Данные о себестоимости, выработке продукции, товарообороте Данные по отгрузке продукции, работ, услуг   Цены на приобретаемые полуфабрикаты, сырье  для сыра колбасного, основные материалы, вспомогательные материалы, тару, упаковку, топливно-энергетические ресурсы Объем и себестоимость услуг, работ, видов деятельности, прибыль по видам деятельности Себестоимость незавершенного производства в разрезе статей затрат Расход основных материальных ресурсов для анализа Для расчета и учета технико-экономических показателей и разработки плана развития предприятия: а) стоимость  основных производственных фондов б) полная себестоимость товарной продукции, затраты на рубль товарной продукции 10. По  труду и заработной плате: а) документы  для статистического отчета по труду и заработной плате, использованию рабочего, времени б) документы для расчета норм выработки, анализа по труду и заработной плате	ежедневно декада, месяц,с нач.года ~*~ Месяц, квартал,год Ежемесячно  до 2го числа  ежемесячно   ~*~  ~*~
4	От начальника производства получает: Данные оперативного учета по выпуску продукции Справки о качестве поступающего сырья Расход сырья на единицу продукции, материалов на единицу продукции Представляет начальнику производства: Производственную программу на год, месяц Технико-экономические нормы и нормативы на производства продукции Лимиты расхода материальных ресурсов	ежедневно ежемесячно      ежемесячно    ~*~
1	2	3
5	От контрольно-производственной лаборатории получает: Сведения о выпуске продукции в соответствии с НТД Сведения о содержании жира, белка в сырье, смесях и других физико-химических показателях Контрольно-производственной лаборатории передает: Штатное расписание	~*~ ~*~    на год
6	С отделом гл.механина и гл.энергетика - получает: Перечень действующего оборудования для расчета численности по нормам Расчет потребности материальных и трудовых ресурсов согласно графина ППР Данные о выполнении графика ППР Сметы расхода на ремонт оборудования и сооружений, на выполнении оргтехмероприятий Обоснование потребности сверхурочных работ на проведение капремонта оборудования Расход топливно-энергетических ресурсов Передает: штатное расписание службы Положение о премировании работников, выплат материальной помощи, социальных льгот Рекомендации по снижению трудоемкости	Ежегодно  Ежеквартально ежемесячно
7	С отделом ТХБО. Получает:    1. Нормы расхода сырья, рецептуры	по мере введения и изменения
8	С отделом сбыта  и ОМТС. Получает: Перспективные и текущие планы по маркетингу Рекомендации в области ценовой политики     Данные  об отгрузке продукции в разрезе регионов Данные об остатках продукции и движении масла и сыров Передает: План производства продукции в ассортименте Действующие прейскуранты цен     Штатное расписание служб	ежемесячно по мере подготовки ежемесячно декадно  ежемесячно по мере введения ежегодно
9	От отдела кадров получает: Сведения о списочной численности работающих Приказы по приему, увольнению кадров   Сведения  о текучести кадров Сведения о нарушениях трудовой дисциплины, общественного порядка   2	ежемесячно постоянно, по изданию
	Передает: Штатное расписание по специалистам
	С ремонтно-строительным участком – получает:    1. План ремонта зданий, строительства  объектов        Сметы расходов на ремонт зданий и сооружений   Передает:    1. Нормативы по труду и заработной  плате	на год, квартал, ежемесячно по мере составления