Разработка и реализация стратегии организации

Рассмотрим обязанности каждого работника торговой сети  «Матрица»:

Управляющий супермаркетом. Данная должность предусматривает собой управление супермаркетом и организацию всех процессов как хозяйственной так и торговой деятельности.

• Организует и контролирует работу подразделений. Проверяет графики выходов сотрудников, учитывая правильное перераспределение труда и нагрузку на каждую штатную единицу.
• Обучает и развивает персонал. Отвечает за профессиональную подготовку сотрудников.
• Участвует в аттестации персонала.
• Контролирует соответствие поставок продукции заказам. Держит на постоянном контроле поставки стратегически важных отгрузок товаров (овощи, сахар, яйцо, молочка). При необходимости подключает к решению вопроса управляющего и категорийных  менеджеров.
• Контролирует наличие товара на полках в торговом зале.
• Контролирует документацию отделов (списания, возвраты, приходы, перемещения). Возвраты поставщикам  берет под свой личный контроль.
• Анализирует списание. Следит за тем, чтобы оно не превышало установленной нормы. Проводит работу с персоналом в данном направлении.
• Контролирует рациональный расход канцелярии, моющих средств, электроэнергии, воды и прочих ресурсов требующих финансовых затрат со стороны предприятия.
• Анализирует рентабельность реализуемой продукции, сопоставляя доход и трудозатраты. В случае необходимости вносит предложения по исключению из ассортиментного ряда (аргументировав предложение) или по введению новой единицы в ассортимент.
• Анализирует экономические показатели работы предприятия. Выявляет причины падения или отсутствия продаж (если таковые имеют место), предпринимает меры по их устранению. Вносит предложения по увеличению продаж подразделений.
• Контролирует использование торгового оборудования. Бережное отношение к имуществу компании и т.д.

Бухгалтер:

• Проводит инвентаризации в программе на основании инвентаризационных описей подготовленных комиссией.
• Осуществляет перемещение товара между цехами и торговым залом.
• Проводит в программе разруб продукции (рыбный, мясной).
• Готовит итоговые отчеты для офиса.
• Контролирует показатели инвентаризации, и в случае отрицательных результатов выявляет причины.
• Контролирует в программе правильность закладки сырья в продукцию согласно калькуляционным карточкам.

Инспектор по инвентаризации:

• Вместе с помощником, проводит инвентаризацию товара на супермаркете, согласно графику, на основании инвентаризационных ведомостей.
• В случае необходимости производит пересчет товара. Следит за тем, чтобы весь остаток был подготовлен и учтен.
• Проводит инвентаризационные ведомости в программе.
• Анализирует проблемные продажи. В случае возникновения таковых, выявляет приходные накладные источники, и в зависимости от причины возникновения либо логисты  корректируют накладную в базе, либо корректируется остаток товара непосредственно инспектором.
• Анализирует остаток непродаваемых и неиспользуемых товаров. Корректирует остатки на основании проверки ассортимента, предоставленной сотрудниками отдела.
• Производит пересписание товара, с целю выровнять цены для отчетного периода.
• Готовит итоговую отчетную информацию для офиса и управляющего, на основании которой будут производиться удержания с виновных лиц по итогам инвентаризаций.

Менеджеры отделов. Данная должность предусматривает собой руководство отделами, организацию и контроль всех процессов, необходимых для бесперебойной работы отдела в соответствии с требованиями организации, санитарных норм и правил охраны труда. Включает:

• Работу с персоналом,
• Работу с отделами, соблюдение норм качества,
• Составление отчетности, анализ,
• Работу с контролирующими органами.

Продавцы в  отделах. Данная должность предусматривает собой подчинение менеджеру отдела  и руководителю подразделения. Работа в соответствующем отделе. Поскольку в коллективе все штатные единицы являются взаимозаменяемыми, продавец должен в совершенстве освоить работу как в стеллажной группе товара так и весовой продукции отпускаемой через витрину.

Кассиры. Основная функция – работа за кассой и качественное обслуживание покупателей. Кроме того, в обязанности кассиров входит:

• Знание ассортимента товара,
• Правильное сканирование товара,
• Правильный расчет покупателей,
• Вежливое обслуживание покупателей,
• Умение избежать конфликтов с покупателями.

Пекари и  повара

• Готовит заготовки для готовых блюд,
• Готовит продукцию, согласно заданию менеджера и утвержденному ассортиментному перечню,
• Следит за размещением продукции и заготовок в камере и холодильниках,
• Следит за чистотой посуды, рабочего инвентаря и оборудования в цехе,
• Следит за выпечкой изделий,

Системный администратор

• Следит за состоянием оргтехники на предприятии,
• Производит периодический контроль весов на наличие пломб и соответствие уровню,
• Занимается текущим (мелким) ремонтом оборудования,
• Проводит инструктажи с персоналом на предмет правильности работы с оргтехникой и весовым оборудованием. Производит периодический контроль знаний персонала,
• В случае необходимости связывается с соответствующими сервисными службами для ремонта оборудования. При необходимости, заключает соответствующие договора,
• Готовит ежедневные аналитические отчеты для управляющего, на основании данных полученных из программы «Утилита»,
• Распечатывает рекламные ценники.

Охранники. Охранник выполняет следующие должностные обязанности:

• Несет службу по охране объектов и материальных ценностей,
• Осуществляет проверку документов у проходящих на охраняемый объект (выходящих с объекта) лиц и контроль за ввозом и вывозом (выносом) материальных ценностей,
• Осуществляет контроль за работой установленных на предприятии приборов охранной и охранно-пожарной сигнализации, сообщает об их срабатывании руководителю службы безопасности / начальнику охраны / дежурному по объекту, а при необходимости - в орган внутренних дел или в пожарную часть.
• Осуществляет задержание лиц, пытающихся незаконно вывезти (вынести) материальные ценн<span class="dash041e_0431_044b_0447_04