Отчет по практике ООО «Сити-Маркет» ресторан «Бухаринъ»
Отчет по практике, 13 Марта 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Целью данной работы выступает закрепление и обоснование теоретического материала рассмотренного в процессе обучения.
Объектом исследования выступает ресторан «Бухаринъ», предметом – хозяйственная деятельность предприятия.
Для достижения поставленной цели требуют решения следующие задачи:
рассмотреть общие правила организации хозяйственной деятельности ресторана;
выявить особенности организационной структуры ресторана;
провести анализ основных служб ресторана;
проанализировать основные и дополнительные услуги представляемые рестораном.