Пища вегетарианцев

На самом деле, если рассуждать философски, то жизнь – понятие  размытое. Кого можно считать живым? И почему из списка живых вычеркиваются  микроорганизмы, грибы и растения? У них также имеется полноценный  жизненный цикл, они, как и животные, рождаются, размножаются, умирают. Если рассматривать с моральной точки  зрения, то резать на салат сельдерей  настолько же аморально, как и забивать на скотобойне кроликов. Помимо этого, любое действие человека, даже самое малейшее (к примеру, банальное мытье рук или посуды), способно приводить к гибели миллионов микроорганизмов, обитающих в окружающей среде или на нашей коже. Одна единственная таблетка любого антибиотика является причиной настоящего геноцида микрофлоры кишечника. Не уж то это означает, что нужно запретить антибиотики по идеологическим причинам? С другой стороны, выжить без употребления мяса и растений просто невозможно, поэтому нравится, не нравится, а «убивать» их приходится, для пропитания. Природа – абсолютно гармоничный механизм, и убийство травоядных животных хищниками в ней вполне закономерное явление, мало того, еще и необходимое для регуляции численности видов животных.

Довод второй: «Человек - не хищник. Зубы, как и вся пищеварительная система человека для переваривания мяса не предназначена!»

Да человек, бесспорно, не хищник, но ведь и не травоядный. Не нужно заканчивать  институтов, чтобы понимать, что  человек является всеядным. Зубы и  пищеварительная система человека отличны и от травоядных животных, и от плотоядных. Да и, в конце  концов, если бы желудок человека был  не способен переваривать мясо, не предназначен для этого, он бы отторгал его обратно, совместно с жуткими приступами рвоты, реагировал на его поступление  в организм, как на яд.

Довод третий: «Мясо, попадая в желудок, гниет там 6-36 часов, отнимая на свою переработку колоссальное количество энергии!»

Источник этого псевдонаучного мифа, похоже, кроется в предыдущем заблуждении. Концентрация в желудке  соляной кислоты настолько высока, что в нем просто невозможны какие-либо процессы разложения и гниения. Единственная бактерия, способная постоянно жить в такой среде — это Helicobacter pylori. Но она не «не отвечает» за гниение. Безусловно, на переваривание мяса уходит больше времени, чем на переваривание большинства фруктов и овощей. Это просто нужно учитывать при составлении меню, чтобы получить максимальную пользу от пищи, и минимизировать побочные эффекты.

Довод четвертый: «Растительный белок  ни в чем не уступает животному. К  тому же, в овощах и фруктах много  витаминов»

Во-первых, как уже говорилось, витамина B12 вообще нет в растениях, а то, что белок растительного происхождения  усваивается плохо и обладает абсолютно неполноценным аминокислотным составом, прочесть можно даже в  учебниках биологии для школьников. А основной вред вегетарианства как  раз и заключается в недостатке витаминов рациона, основанного  на растительности. Вегетарианцы, как правило, приводя аргументы в пользу своего способа питания, апеллируют тем, что в бобах и сое содержится белок, приближенный максимально к мясу по своему аминокислотному составу. Однако забывая при этом упомянуть, что соя помимо прочего содержит и фитоэстрогены, плохо влияющие на гормональный обмен в организме мужчин. И о том, что толстые целлюлозные оболочки, которые имеются у бобовых, вызывают в кишечнике повышенное газообразование при попытках из них усвоить белок. Как уже упоминалось, в организме вегетарианца часто наблюдается нехватка железа, цинка, кальция, поскольку данные микроэлементы довольно сложно получить из растительных продуктов в необходимом количестве. Компенсировать кальций можно употреблением молочных продуктов – их там предостаточно. Но в ситуации с веганами – это невозможно, они молока не пьют. Кстати, запрет на употребление молочных продуктов вообще выглядит бредово, с любой точки зрения. Молоко – это продукт, который вырабатывается исключительно для питания! Так почему им нельзя питаться людям?..

Довод пятый: «Вегетарианцы живут  дольше мясоедов и болеют реже»

Достоверно никто не может ни опровергнуть, ни подтвердить это  утверждение. Подробную статистику никто не собирал, ни продолжительности  и качестве жизни вегетарианцев, ни о необходимых сравнительных  параметрах их идеологических противников. При этом достоверно известно и уже не подлегает сомнению, что недостаток железа, витамина В12 и кальция способен спровоцировать анемию у детей, тяжелейшие отставания в развитии и росте. Если взрослый человек, который придерживается классической вегетарианской диеты, худо-бедно может обойтись «обедненным» рационом, то вегетарианство детям строжайше запрещено! Если же говорить, об имеющейся статистике, то Индия, где самое высокое в мире количество жителей вегетарианцев, отличается достаточно невысокой продолжительностью жизни населения, а конкретнее - 62-63 года в среднем. Для сравнения можно взять страны Скандинавии, у жителей которых в рационе традиционно преобладают и мясные продукты, и жирная рыба, средняя продолжительность жизни здесь - 70-75 лет.

Довод шестой: «Вегетарианство  – идеальная схема питания  для сброса лишнего веса»

Опять заблуждение. Классическое вегетарианство приспособить для диеты можно  с натяжкой, а вот веганство, и  вовсе запросто выльется в непоправимые проблемы со здоровьем. Нет, перейдя  на такое питание вы, безусловно, похудеете, рано или поздно, но вот  восстанавливать ваше здоровье после  такой «диеты», может действительно  оказаться поздно. Если конкретизироваться на похудении, то не секрет, что в  овощах и фруктах высокое содержание углеводов и очень малое содержание белка. Если вы хоть что-то понимаете  в процессе сброса веса и сжигания жиров, то знаете, что «углеводная  диета» - явление из области фантастики, причем совершенно не научной. Если опять-таки возвращаться к статистике, то США, например, где вегетарианство набирает популярность просто стремительно, является самой толстой нацией в мире. Уж не знаю, стоит ли на них равняться…

Довод седьмой: «Гориллы - травоядные, а они являются ближайшими родственниками человека!»

Ну и что? Во-первых, человек - не горилла. О родстве, как показывает развитие науки можно и поспорить. Собственно, с тем же успехом можно  утверждать, что волк ест исключительно  мясо, поэтому вегетарианство не нужно. Гориллы, которые живущие в неволе, к слову сказать, лопают мясо за милую душу, если его им, конечно, дают. Да и живут они, собственно, дольше своих диких сородичей. В питании вопрос или нет, сказать достоверно не может никто. Поэтому то, что гориллы травоядные - точно не довод. Во-вторых, если рассуждать о схожести, то внутренние органы животных, подходящие человеку, имеются у свиней. А они-то точно не вегетарианцы…

Довод восьмой: «Вегетарианство значительно  дешевле мясоедения»

А вот и нет, все как раз  наоборот. Чтобы полноценно прокормить человека, то есть попытаться максимально  обеспечить его рацион нужными витаминами и аминокислотами, ежедневно требуется  съедать огромное количество разнообразных  овощей и фруктов (к примеру, Поль Брегг, наиболее известный поклонник голодания, упоминал в своих трудах, диету, состоящую из 50 различных свежих фруктов и овощей). А теперь попробуйте подсчитать, какое количество финансов будет уходить ежедневно на вегетарианскую диету, конечно учитывая, что это должно быть полноценное питание, а не издевательство над организмом. Вдобавок, для того, чтобы прокормить растениями все человечество, элементарно не хватит площадей земли.

                                                       Заключение. 
 
   В последние годы вегетарианство приобрело буквально всемирную популярность. Практически во всех религиозных системах отказ от мясоедения считается необходимой составляющей очищения, без которой невозможно интенсивное духовное восхождение. Иногда очищение такого рода считается уделом избранных, иногда - всех приверженцев данной религиозной системы. 
Чрезмерное  вегетарианство вредно влияют на человека. Впоследствии, они вызывают серьезные заболевания, сбои в работе организма. Поэтому нужно контролировать себя и стараться не увлекаться каким-то определенным образом питания. И, если все больше людей будет проповедовать здоровый образ жизни, одним из элементов которого является вегетарианство, на Земле уменьшится число больных атеросклерозом и ишемией, гипертонией и аллергопатологией, а также многими другими недугами. А это - важнейший путь к долголетию.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Список использованной литературы 

1. И. Л. Медкова, Т. Н. Павлова, Б. В. Брамбург; Москва Экономика  «Все о вегетарианстве». 1992. 
2. http:/veggy.ru 
3. http://vegetclub.ru 
4. http://vk.com/vegetarianism  
5.http://ru.wikipedia.org/wiki/Вегетарианство 
6. http://ladyvenus.ru/articles/zdorove-i-dolgoletie/zdorovoe-pitanie/vegetarianstvo-vred-i-polza-plyusy-i-minusy-vegetaria 
7. http://www.drozdovland.ru/index.php?action=add&id=1730&add&rod=592