В организациях,
выращивающих животных, должно обеспечиваться
соблюдение зоотехнических и
ветеринарно-санитарных правил выращивания
нетелей и содержания коров.
52. На молочно-товарные
фермы вводятся только здоровые
животные, что должно быть подтверждено
ветеринарным свидетельством (справкой),
выданными в установленном порядке.
53. Отбор
коров и нетелей проводится
представителями организации, осуществляющие
деятельность по производству
молока, непосредственно в организациях,
выращивающих животных, под контролем
ветеринарных специалистов.
54. Животные,
отобранные для молочно-товарных
ферм по производству молока,
подвергаются в организациях, выращивающих
животных, соответствующим диагностическим
исследованиям, профилактическим
вакцинациям и обработкам в
соответствии с действующими
правилами ветеринарной обработки
животных при их отборе и
продаже, при межхозяйственном
обмене животными для племенных
и производственных целей и
30-дневному карантинированию.
55. Из организаций,
выращивающих животных, коровы и
нетели перевозятся в специально
оборудованных автомашинах.
56. После
выгрузки животных, автомашины подвергаются
тщательной механической очистке
и дезинфекции, которая проводится
на специально оборудованной
площадке.
57. Коров
и нетелей, поступающих из организаций,
выращивающих животных, осматривают,
чистят и переводят в здание
карантина. Животных, поступающих
из одной организации, размещают
в отдельном боксе (загоне, секции)
карантинного помещения.
58. Карантин
продолжается не менее 30 дней,
во время которого животные
подвергаются тщательному ветеринарно-санитарному
осмотру, клиническим и диагностическим
исследованиям, прививкам и обработкам
по утвержденному территориальной
ветеринарной службой плану.
При наличии
репродуктивной племенной фермы,
а также при поступлении нетелей
со специализированных ферм этого
же хозяйства по выращиванию
ремонтного молодняка животные
в хозяйстве не карантинируются.
При поступлении
коров на молочно-товарную ферму
молоко от них проверяется
на наличие мастита в соответствии
с пунктом 11 настоящих правил.
При отрицательных
результатах на маститные тесты
и двукратных бактериологических
исследований с интервалом 20 дней
животные считаются здоровыми
и допускаются для комплектования
стада.
59. Без разрешения
ветеринарного специалиста в
организации, осуществляющей деятельность
по производству молока, запрещается
внутрихозяйственное перемещение
животных, в том числе формирование
отдельных групп, ввод и вывод
животных.
60. На молочно-товарных
фермах должен осуществляться
постоянный ветеринарный контроль
за состоянием здоровья животных.
Проводится
диспансеризация животных. Ведутся
утвержденные документы ветеринарного
учета и отчетности. На каждое
животное заводится ветеринарная
карточка, в которую заносятся
сведения об исследованиях, обработках,
прививках, анализах и т. д.
61. На молочно-товарных
фермах выделяются специально
подготовленные операторы (ортопеды)
по расчистке и обрезке копыт.
При массовых заболеваниях копыт
у скота они должны немедленно
ставить об этом в известность
ветеринарных специалистов, обслуживающих
организации, осуществляющие деятельность
по производству молока.
62. При беспривязном
содержании коровы поставляются
на молочно-товарную ферму обезроженными.
63. Подбор
коров для комплектации молочно-товарных
ферм, осуществляют зоотехнические
специалисты по морфологическим
и физиологическим особенностям
вымени в соответствие с действующей
оценкой пригодности животных
согласно правилам машинного
доения коров.
64. У поступающих
(вводимых) на молочно-товарную ферму
коров при клиническом исследовании
вымя должно быть мягким, без
уплотненных очагов или индурации
паренхимы. Соски не должны
иметь патологических поражений
в виде эрозии и деформации
кончика соска (кольцевого уплотнения
или одностороннего мозолеобразного
утолщения).
Рекомендуется
формировать молочно-товарные фермы
нетелями, так как они быстрее
привыкают к новой технологии
содержания и доения. Кроме того,
первотелки и молодые коровы
более устойчивы к маститу.
При пополнении
стада из нетелей формируются
отдельные группы. Поступив¬шие
в родильное отделение нетели
перед отелом обследуются клинически,
затем сразу после растела
проверяются на наличие мастита
в соответствие пункта 11 настоящих
правил.
Животные,
в секрете вымени которых при
двукратном бактериологическом
исследовании обнаружены стрептококки
групп А, В, Е, С, патогенные
стафилококки или другие виды патогенных
бактерий, к комплектованию молочно-товарных
ферм не допускаются. Животных, признанных
здоровыми при первом исследовании, через
20 дней проверяют повторно теми же методами.
При получении отрицательных двукратных
результатов их допускают к формированию
молочного стада.
65. На молочно-товарной
ферме все поголовье лактирующих
коров один раз в месяц подвергается
диагностическому исследованию
на скрытые формы мастита в
соответствие пункта 11 настоящих
правил.
Диагностика
клинических маститов осуществляется
ежедневно во время преддоильной
обработки вымени и сдаивания
первых струек молока согласно
пункту 91 для обнаружения в молоке
хлопьев, сгустков крови, примеси
гноя и других включений.
На молочно-товарных
фермах с беспривязным содержанием
коров, эта работа выполняется
на специально выделенных площадках
или в стационаре (изоляторе).
66. Коров,
давших положительный результат
на маститы, выделяют и подвергают
лечению лекарственными средствами
в соответствии с наставлениями
по их применению.
67. На молочно-товарных
фермах с беспривязным содержанием
коров при доении на доильных
установках ветеринарным работником
ежедневно в период доения
осуществляется контроль состояния
вымени.
Ветеринарный
специалист в период преддоильной
обработки вымени:
проводит
ее клинический осмотр;
следит
за сдаиванием первых струек
молока;
ведет
регистрацию животных, заболевших
маститом, дает указание о выделении
их в отдельную группу;
отбирает
и направляет в лабораторию
маститные пробы молока на
бактериологическое исследование
и подтитровку их к антибиотикам
и другим лекарственным средствам,
проводит лечение больных маститом
коров;
результаты
лечения контролирует в соответствии
с пунктом 11 настоящих правил
и по результатам этой проверки
дает указание о переводе коров
из группы больных в общее
стадо.
Коров,
переболевших клиническим маститом
2 раза и более, рекомендуется
выводить с дойного стада (выбраковывать)
в порядке установленном в
соответствии с рекомендациями
по борьбе с маститом коров.
68. Сроки
запуска коров определяются зоотехником
(совместно с техником по искусственному
осеменению животных) по времени
последнего осеменения и результатам
определения стельности.
69. Через
2—3 дня после прекращения доения
при запуске коров проверяется
состояние вымени путем клинического
исследования и осмотра секрета
при сдаивании.
После
запуска коровы переводятся в
сухостойную группу животных.
70. В течение
сухостойного периода не менее
двух раз осуществляется контроль,
за состоянием вымени коров
путем клинического исследования
его и осмотра секрета при пробном сдаивании
(первый раз - после запуска животного,
второй - перед отелом).
В норме
секрет сухостойных коров густой,
ярко-желтого или коричневого
цвета. Наличие жидкого секрета
с хлопьями или примесью гноя
указывает на воспаление вымени.
При необходимости проводится
бактериологическое исследование
секрета.
71. При обнаружении
мастита после сдаивания секрета
ручным способом проводится лечение
больных коров согласно наставлениям
по применению лекарственных
препаратов. На молочно-товарных
фермах с беспривязным содержанием,
эта работа выполняется на
специально выделенных площадках
или в стационаре (изоляторе).
72. Важным
противомаститным мероприятием
является санация сосков вымени
коров после доения (и при запуске)
погружением их на 2-3 секунды в
специальные стаканчики с разрешенными
для этих целей антисептиками.
Они могут наноситься на кожу
сосков вымени также методом
орошения с помощью распылителей.
73. При чрезмерной
сухости кожи сосков вымени
коров или появлении на ней
тре¬щин и других повреждений
их поверхность после доения
обрабатывается рекомендуемыми
для этих целей дезинфицирующими
эмульсиями и мазями.
Глава
6. Ветеринарно-санитарные требования
к
доильно-молочному
оборудованию
74. Молочное
оборудование (доильные установки,
охладители молока, насосы, емкости
для хранения молока), молокопроводы
и мелкий инвентарь (ведра,
подойники, цедилки фильтры и
др.) должны быть изготовлены из
материалов, разрешенных Министерством
здравоохранения Республики Беларусь
для контакта с пищевыми продуктами.
Поверхность молочного оборудования,
молокопроводов и мелкого инвентаря
должна быть гладкой, легко
подвергаться механической чистке,
мытью и дезинфекции и не
подвергаться коррозии.
75. Вся система
молокопроводов доильных установок
производственной зоны, родильного
отделения и всех путей транспортировки
молока на молочно-товарной ферме
должна быть оборудована приспособлением
для циркуляционной санитарной
обработки с автоматическим управлением
всех процессов.
Сосковая
резина должна выдерживать стандарты
жесткости — 90 мм рт. столба.
76. На крупных
молочно-товарных фермах предусматривается
оборудование для высокотемпературной
пастеризации молока от коров,
находящихся в специальной изолированной
секции или в случае появления
среди животных инфекционных
заболеваний.
Молоко,
полученное от маститных коров,
подвергается обеззараживанию в
соответствии пунктом 10 настоящих
правил.
77. Каждый
молочный танк должен наполняться
молоком непосредственно из молокопровода.
78. Доильная
система должна работать в
строгом соответствии с техническими
параметрами, регламентируемыми
паспортом на доильную установку,
инструкцией по ее эксплуатации.
79. После
окончания доения должно обеспечиваться
своевременное отключение и снятие
доильных стаканов, если такая
операция не производится автоматически.
80. После
использования, доильно-молочное
оборудование, бывшее в контакте
с молоком, емкости для хранения
и транспортировки молока, должны
быть вымыты, продезинфицированы, и
ополаскиваться водой питьевого
качества.
81. После
каждой перевозки молока контейнера
и емкости должны быть вымыты
и продезинфицированы перед повторным
использованием.
82. Большие
емкости после мойки и дезинфекции
остаются с открытым краном
до их следующего использования.
83. Оборудование
и приспособления для доения
и все их части должны постоянно
содержаться в чистоте и хорошем
физическом и санитарном состоянии.
Качество
санитарной обработки считается
удовлетворительным, если на 1 см2 исследуемой
поверхности будет обнаружено
до 100 микробных клеток при отсутствии
в смывах кишечной палочки.
84. Инвентарь,
приспособления, щетки, предназначенные
для уборки помещений, должны
быть промаркированы, и храниться
в специально отведенном месте.
Глава
7. Ветеринарно-санитарные требования
при доении коров
85. Каждая
корова стада имеет присвоенный
индивидуальный номер.
Коровы
должны содержаться в чистоте
при обеспечении надлежащего
ухода.
86. Любой
вид работы, непосредственно перед
доением или во время доения,
оказывающий негативное влияние
на качество молока, не допускается.