Учет животных на выращивании и откорме в СХПК - колхоз «Луч» Вавожского района

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО  ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ  ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ 

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «Ижевская государственная селЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

ФАКУЛЬТЕТ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА, ФИНАНСОВ И АУДИТА

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

 

 

 

По  дисциплине «Бухгалтерский финансовый учет»

 

На  тему: «Учет животных на выращивании и откорме в СХПК -  колхоз «Луч» Вавожского района.

 

 

 

 

 

 

Проверил:   И. А. Селезнева

Выполнил:   Е. Ю. Афанасьева

Профиль «Бухгалтерский учет,

анализ и аудит»

Курс:            3             _

Группа:            1             _

Шифр:     1105025      _

 

 

 

 

 

 

 

Ижевск 2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ

 

Введение……………………………………………………………………….3

1. Теоретические основы учета  животных на выращивании и  откорме…5

1.1 Экономическое содержание объекта  учета и задачи учета животных  на выращивании и откорме……………………………….................................5

1.2 Поступление и выбытие животных на выращивании и……….............6

1.3 Методы оценки животных на  выращивании и откорме……………….7

1.4 Проблемы оценки и учета животных  на выращивании и откорме……..10

2. Организационно-экономическая характеристика  СХПК – колхоз «Луч»……………….........................................................................................14

2.1 Местоположение и правовой  статус………………………………………14

2.2 Организационное устройство, размер  и специализация предприятия..15

2.3 Экономическая характеристика  …………………………………………..18

3. Состояние учета животных на  выращивании и откорме и пути  его совершенствования………………………………………………………………29

3.1 Документальное оформление движения  животных на выращивании и  откорме…………………………………………………………………………...29

3.1.1 Учет поступления животных  на выращивание и откорм……………..29

3.1.2 Учет прироста живой массы  животных………………………………..31

3.1.3 Учет выбытия животных…………………………………………………32

3.2 Синтетический и аналитический  учет животных на выращивании  и откорме…………………………………………………………………………...35

3.3. Инвентаризация животных на  выращивании и откорме………………37

3.4 Пути рационализации (совершенствования)  учета движения животных на  выращивании и откорме…………………………………………………...........40

Выводы  и предложения…………………………………………………………41

Список литературы……………………………………………………………...42

Приложение

 Введение

 

Животноводство является одной  из основных отраслей сельского хозяйства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства. В настоящее время проблема обеспечения населения продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная. Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

Животные на выращивании и откорме  являются основой, так сказать, сырьевой базой отрасли животноводства, поэтому  стоит уделить пристальное внимание этой группе животных.

Учет животных на выращивании и  откорме необходим и ведется  во всех сельскохозяйственных организациях, так как в процессе выращивания  молодняка животных и откорма  скота в стаде постоянно происходят изменения.

Целью данной курсовой работы является изучение экономического содержания объекта  учета животных на выращивании и  откорме, определение задач учета, первичный учет, изучение методов  оценки животных на выращивании и  откорме, изучение синтетического и  аналитического учета  и ознакомление с документацией по учету животных на выращивании и откорме, на примере  СХПК – колхоза «Луч».

Задачи курсовой работы: изучение теоретических основ учета животных на выращивании и откорме, оценка организации учета животных на выращивании  и откорме в СХПК – колхоз «Луч» и определение путей его дальнейшего совершенствования.

При решении поставленных задач  и целей применяются следующие  методы исследования:

1) анализ;

2) сравнение;

3) абстрактно-логический метод.

Теоретической и методологической основой написания работы послужили  научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, материалы периодической  печати, законодательные и нормативные  акты в области бухгалтерского учета, специальная методическая и учебная  литература по дисциплинам «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве» и «Бухгалтерский финансовый учет», отчетная документация предприятия.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Теоретические  основы учета животных на выращивании и откорме

 

1.1 Экономическое  содержание объекта учета

 и задачи  учета животных на выращивании  и откорме

 

Животные на выращивании и откорме  составляют особую группу оборотных  средств. Молодняк животных и животные на откорме являются предметами труда. Процесс их выращивания и откорма  сопровождается затратами живого  труда, расходованием денежных и  материальных средств. Молодняк животных, достигший определенного возраста, переводят в основное стадо, при  этом он переходит в группу средств труда, и, наоборот, скот, выбракованный из основного стада и поставленный на откорм, становится предметом труда.

Животные на выращивании и откорме  представляют, по существу, незавершенное  производство отросли животноводства. Однако, с другой стороны, имеют ряд  специфических особенностей, которые  обуславливают их учет как материальных оборотных средств (молодняк может  быть реализован, забит на мясо, переведен  в основное стадо и т.п.).

В связи с этим все движение молодняка  и животных на откорме отражается в бухгалтерском учете на инвентарном  счете 11 «Животные на выращивании  и откорме», а затраты по их содержанию и выход продукции (увеличение живой  массы и др.) учитываются на операционном калькуляционном счете 20 «Основное  производство», субсчет 2 «Животноводство» [4, с.271].

Необходимо отметить, что взрослый скот основного стада на счете 11 не учитывается, за исключением мелких животных, характеризующихся быстрой  отдачей (кролики, звери, птица, пчелы). Эти группы животных, являясь основными  средствами, в целях упрощения  учитываются в составе оборотных  средств на счете 11.

Перед сельскохозяйственными предприятиями  стоит задача – значительно увеличить  выход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать  прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы  животных в период их откорма [4, с.272].

Бухгалтерский учет должен способствовать решению указанных задач. С его  помощью постоянно контролируются поступление и сохранность всего  поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учет должен систематически отражать все изменения, происходящие в составе стада, а  также правильно определить результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учет играет важную роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников животноводства. С помощью учета  контролируют производство продукции  животноводческими фермами и  отдельными работниками.

 

1.2 Поступление  и выбытие животных 

на выращивании  и откорме

 

В процессе выращивания молодняка  животных и откорма скота в  стаде животных постоянно происходят изменения. Количество животных увеличивается  как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так  и в результате приобретения племенного молодняка животных. Увеличивается  также и откормочное поголовье  вследствие поставки скота на откорм, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одой возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота.

Часть откормочного поголовья и  молодняка выбывает из хозяйства  путем продажи его государству  и по другим каналам. Значительную часть  молодняка переводят в основное стадо, могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.

Бухгалтерский учет должен документально  отразить все указанные изменения. Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода. Установлено, что телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Рождение жеребят и верблюжат оформляют в возрасте одних суток. Цыплят, гусят, утят и индюшат приходуют в суточном возрасте (при инкубации в своем хозяйстве) и в день поступления (при покупке на стороне). Крольчат и щенков пушных зверей берут на учет не позднее последнего дня месяца, кроме крольчат и щенков, родившихся в последние 10 дней месяца (их приходуют следующим месяцем). Оленят пантовых оленей (пятнистых и маралов) приходуют на 30 (31) число каждого месяца, а оленят северных оленей – один раз в год на 31 мая [4, с.272].

 

1.3 Методы  оценки животных

 на выращивании  и откорме 

 

Объектами учета животных на выращивании  и откорме являются: приплод; прирост; молодняк животных, переводимый в  старшие возрастные группы и в  основное стадо; животные, выбывшие из основного стада и поставленные на откорм; семьи пчел; молодняк животных, переданный гражданам на выращивание  по договорам; скот, принятый от населения  для продажи.

При оприходовании приплод животных оценивают следующим образом:

• телят в молочном  скотоводстве – по плановой себестоимости головы приплода;
• телят в мясном скотоводстве – исходя из живой массы теленка при рождении и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;
• поросят – по живой массе при рождении и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;
• ягнят – в оценке, принятой при начислении себестоимости;
• жеребят в племенном скотоводстве, приплод зверей и кроликов – в размере 50% плановой себестоимости одной головы к моменту отбивки или отсадки;
• жеребят, полученных от маточного поголовья рабочего скота – по плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослых животных;
• цыплят, гусят, утят и индюшат (суточные птенцы) – по плановой себестоимости одной головы согласно калькуляции инкубации;
• пчелосемьи – по запланированной стоимости.

При переводе молодняка животных в  течение года из одной возрастной группы в другую или в основное стадо его оценивают по стоимости  на начало года плюс затраты на выращивание, исчисленные по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы (или 1 кормо-дня для тех видов животных, по которым ежемесячно исчисляется расчетный прирост на момент перевода). Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот приходуют по балансовой стоимости.

Молодняк животных, поступающий  со стороны, приходуют по стоимости  приобретения с включением всех расходов по доставке, скот, принятый от населения  для реализации – по договорным ценам.

Живая масса молодняка животных, зверей, кроликов, скота, находящегося на откорме, в результате выращивания  и откорма увеличивается, поэтому  животных и птицу систематически дооценивают на прирост живой массы. Молодняк КРС, свиней, а также животных, находящихся на откорме, взвешивают каждый месяц. Ежемесячный прирост живой массы оценивают по плановой себестоимости 1 ц прироста соответствующих видов животных.

Прирост живой массы молодняка  таких животных, как овцы, козы, птица, кролики, определяют расчетным путем  один раз в месяц, исходя из количества дней пребывания в хозяйстве (кормо-дней) и плановой себестоимости 1 кормо-дня.

В конце года, после исчисления фактической себестоимости продукции, плановую оценку молодняка животных на выращивании и откорме корректируют до фактической [14, с.281].

Синтетический учет[24]молодняка животных, скота на откорме, зверей, птицы, кроликов и пчел ведут на балансовом счете 11 «Животные на выращивании и откорме». Этот счет по отношению к балансу активный. На дебет отражают наличие молодняка и скота на откорме, птицы, зверей, кроликов и пчел на начало года, поступление их в течение года, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы.

По кредиту счета учитывают  уменьшение животных в связи с  переводом молодняка в основное стадо и выбытием из хозяйства  по разным причинам (продажа, забой  и т.п.). Операции по переводу молодняка  из одной возрастной группы в другую отражают на дебете и кредите этого  счета. Аналитический учет по счету 11 «Животные на выращивании и  откорме» ведут по субсчетам:

       11-1 «Молодняк животных» (по видам,  полу, возрастным группам или  годам рождения). Учитывают молодняк  КРС, свиней, овец, коз, оленей  и маралов; молодняк различных  видов рабочего скота.

       11-2 «Животные на откорме» (по видам). Учитывают взрослый скот, переведенный  на откорм и нагул из основного  стада.