Учет затрат в животноводстве

Себестоимость молодняка  прошлых лет состоит из стоимости  молодняка на начало года и затрат на получение прироста в текущем  году.

себестоимость животноводство калькуляция откорм

5.9 Калькуляция  1 ц живой массы животных на  выращивании и откорме

В течение года животные на выращивании и откорме при  их выбытии оцениваются по плановой себестоимости 1 ц живой массы. Она  складывается из провизорной себестоимости  животных, плановой себестоимости полученного  приплода и прироста живой массы, ожидаемых затрат на приобретение животных и т.п.

Совершенно очевидно, что  фактическая себестоимость животных в обязательном порядке будет  отличаться от плановой. Вопрос только в степени этих отличий.

Для обеспечения единообразной  оценки животных на выращивании и  откорме при их реализации, убое, переводе из группы в группу и пр. в сельскохозяйственных организациях исчисляют себестоимость 1 ц их живой  массы. Информацию для проведения такой  операции берут по данным дебетовых  оборотов аналитических счетов на счете 11 «Животные на выращивании и  откорме» за 12 месяцев отчетного  года.

Это не случайно. Фактическая  себестоимость животных формируется  исходя из их себестоимости на начало года, стоимости приплода и прироста живой массы, стоимости приобретенных  животных.

Проводят такую работу при составлении годового отчета после закрытия счета 20–2 «Животноводство». К этому времени определена фактическая  себестоимость приплода и прироста живой массы каждого вида животных, в регистрах бухгалтерского учета  они отражены по фактической себестоимости. Остаток животных на начало года также  показан по фактической себестоимости  животных по данным за прошлый год, а стоимость приобретенных животных приведена на уровне фактической  оплаты за них с учетом затрат на доставку.

Таким образом, фактическую  себестоимость 1 ц живой массы  можно определить по этим показателям, и исходя из полученной себестоимости  скорректировать стоимость выбывших животных.

Проблемой остается только стоимость павших животных, которых  оценивают по плановой себестоимости 1 ц живой массы и в конце  года эту стоимость не корректируют. Поэтому при расчете фактической  себестоимости 1 ц живой массы  животных на выращивании и откорме  сначала формируют стоимостную  базу для такого расчета. Для этого  к стоимости молодняка и взрослых животных на откорме по состоянию  на начало года прибавляют фактическую  себестоимость приплода и прироста живой массы, стоимость приобретенных  животных, переведенных из основного  стада на откорм, а также стоимость  животных, поступивших по прочим каналам. В результате получают стоимостную  базу расчета.

Объем живой массы для  расчета получают путем сложения живой массы на начало года, массы  приплода и прироста живой массы, массы выбракованных и поставленных на откорм животных, приобретенных  и поступивших по прочим каналам  за вычетом массы павших животных. Полученную стоимостную базу делят  на итог живой массы к расчету, этот результат и будет фактической  себестоимостью 1 ц живой массы (табл. 8).

Таблица 8. Исчисление фактической  себестоимости 1 ц живой массы  крупного рогатого скота

Показатели	Поголовье	Живая масса, ц	Стоимость, руб.
Остаток на начало года	330	660	1630200
Поступило за год:
приплод	150	45	360000
прирост живой массы	х	400	1120000
Покупка	30	30	180000
Перевод из основного стада	45	162	275400
Прочие поступления	11	17	94000
Итого с остатком	566	1314	3659600
Выбыло и осталось:
Переведено в основное стадо	50	180	507495
Продано	123	367	1034725
Забой на мясо	17	52	146610
Падеж	15	16	х
Прочее выбытие	7	23	64847
Остаток на конец года	354	676	1905923
Итого с остатком	566	1314	3659600
Себестоимость 1 ц живой  массы, руб.	х	х	2819,41

Фактическая себестоимость 1 ц живой массы составит 2819,41 руб.:

С = (1630200 руб. + 360000 руб. + 1120000 руб. + 180000 руб. + 275400 руб. + 94000 руб.): (660 ц + 45 ц + 400 ц + +30 ц + 162 ц + 17 ц – 16 ц) = 2819,41 руб.

Поскольку в течение года выбытие животных учитывают по плановой себестоимости, то после определения  фактической себестоимости 1 ц живой  массы следует скорректировать  кредитовые обороты по счету 11 «Животные  на выращивании и откорме» (табл. 9).

Таблица 9. Расчет списания отклонений по живой массе крупного рогатого скота

Направления выбытия скота	Живая масса, ц	Себестоимость 1 ц, руб.		Себестоимость всего, руб.		Отклонения, руб.	Корресп. счета
		план	факт	план	факт		дебет	кредит
Перевод в основное стадо	180			477000	507495	30495	08	х
Продано	367			972550	1034725	62175	90	х
Забой на мясо	52			137800	146610	8810	20–3	х
Прочее выбытие	23			60950	64847	3897	90	х
Итого	622	2650,00	2786,75	1648300	1753677	105377	х	11

После списания отклонений стоимость выбывшего и оставшегося  в организации скота приобретает  фактические значения.

По другим видам животных расчеты производят аналогично.

 

Заключение

В зависимости от видов  выращиваемых или эксплуатируемых  животных выделяют ряд самостоятельных  отраслей: скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.п. Эти  отрасли могут включать более  конкретизированные производства со специализацией на отдельных продуктах: скотоводство с выделением молочного животноводства и выращиванием скота на мясо, птицеводство с выделением производства яиц и  выращиванием мясной птицы и т.д.

Следовательно, затраты в  животноводстве разграничиваются в  первую очередь по отраслям и видам  производств, т.е. по специализациям, и  это должно найти отражение в  бухгалтерском учете. В свою очередь  затраты производства должны строго разграничиваться по их видам: затраты  живого и овеществленного труда, использование средств труда  и предметов труда, основных средств  и малоценных предметов, кормов, средств  защиты животных и т.п.

Затраты на содержание скота  и птицы за вычетом стоимости  незавершенного производства составляют себестоимость продукции животноводства.

 

Список литературы

1. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет. – М.: Юнити, 2004. – 476 с.

2. Большой экономический  словарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. – М.: Институт новой экономики, 2005. – 1245 с.

3. Большой бухгалтерский  словарь / Под ред. А.Н. Азриеляна. – М.: Институт новой экономики, 2004. – 570 с.

4. Друри. Введение в  управленческий и производственный  учет. – М.: Аудит, 2006. – с.

5. Касьянова Г.Ю., Колесников С.Н. Управленческий учет по формуле «три в одном». – М.: Статус-Кво, 2002. –323 с.

6. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский (управленческий) учет на предприятиях АПК. – М.: Экспертное бюро – М, 2004. – 224 с.

7. Методические рекомендации  по корреспонденции счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  сельскохозяйственных организаций. – М., 2002. – 274 с.

8. Методические рекомендации  по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции (работ,  услуг) в сельском хозяйстве.  М., – 2009. – 43 с.

9. Методические рекомендации  по применению плана счетов  бухгалтерского учета финансово-хозяйственной  деятельности агропромышленных  организаций. М., – 2001. – 336 с.

10. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. – М.: Финансы и статистика, 2003. – Т.2. – 400 с.

11. Серова Е.В. Аграрная экономика. – М., 1999. – 480 с.

12. Словарь бухгалтера. –  Новосибирск, 2001. – 239 с.