Технология содержания и кормления кур промышленного стада

Кормление птицы родительского стада осуществляется полнорационными комбикормами, сбалансированными по комплексу питательных веществ, по нормам, дифференцированным в зависимости от принадлежности к тому или иному кроссу и фазы продуктивности. Кормят птицу родительского стада дважды в день сухими рассыпными или раздробленными гранулированными комбикормами («дробленной крошкой»). Особенное внимание следует обращать внимание на содержание витаминов в кормах. Недостаток витаминов, таких как А, Д, Е, или одного из них приводит к ухудшению, иногда значительному, оплодотворенности и выводимости яиц и качества выведенного молодняка. Контроль витаминной обеспеченности птицы осуществляются по наличию витаминов в яйце. Для обеспечения необходимой витаминной питательности в рацион племенных кур-несушек следует включать в большой количестве (6-8%) высококачественную травяную муку, содержащую нарду с набором витаминов неиндифицированные частицы. Оказывающие положительное влияние на выводимость яиц, жизнеспособность цыплят и продуктивность взрослой птицы.

Недостаточный уровень кормления (низкое содержание витаминов в рационе, Плохое качество травяной муки, несбалансированность рациона по аминокислотам) отражается прежде всего на высокопродуктивных несушках, так как при высокой интенсивности яйценоскости они не успевают отложить необходимое количество питательных веществ в яйцо. Менее продуктивная птица имеет больше возможности накопить питательные вещества в организме и трансформировать их в яйцо. Поэтому при нарушениях в кормлении хорошие несушки несут менее качественные яйца, чем плохие, что при содержании высокопродуктивного родительского стада сказывается не результат инкубации яиц и качестве выведенного молодняка.

Нельзя включать в рацион племенной птицы некачественные белковые корма животного происхождения, прогорклые корма и корма. Содержащие микотоксины и другие вредные и ядовитые вещества (госсипол, пектиновые вещества, глюкозинолаты и др.). также вредно включение в рацион жира с кислотным числом более 10 и перекисным более 0,03. Не следует скармливать племенной птице комбикорм, кислотное число которого превышает 3ОН. Некачественный жир при смешивании с кормами и прогорклые корма способствуют быстрому окислению жирорастворимых витаминов А, Д, Е и обеднению ими рациона птицы. Все это оказывает отрицательное влияние на качество инкубационных яиц и жизнеспособность выведенного молодняка.

Срок эксплуатации птицы родительского стада не превышает 48 недель. Лимитирующим фактором при этом является не столько снижение яйценоскости, сколько ухудшение главного показателя инкубационных качеств яиц – их оплодотворенности. Дальнейшее содержание птицы родительского стада становится невыгодным, так как произведенные яйца приходится реализовать как пищевые при слишком высокой их себестоимости. Поэтому птицу родительского стада выбраковывают не позже 16-месячного возраста и заменяют молодой или подвергают принудительной линьке.

3. Технология выращивания ремонтного молодняка.

В настоящее время селекционерами созданы яичные линии и кроссы кур. В технологическом процессе производства яиц срок выращивания ремонтного молодняка составляет  22 недели. Переводить же ремонтный молодняк в помещение для кур родительского и промышленного стада следует не позднее 17-недельного возраста. Это обусловлено физиологической особенностью организма кур – после 120-дневного периода наступает самая активная фаза в процессе яйцеобразования. Перемена условий содержания, травмы при пересадки птицы в этот период могут  отрицательно сказаться на будущей продуктивности кур.

Наиболее эффективна и биологически обоснована схема беспересадочного выращивания молодняка до 17-недельного возраста. Затем молодняк переводят в помещения с оборудованием для кур-несушек. При этом исключается отрицательное влияние стресс-факторов, что способствует повышению сохранности выхода молодняка, более быстрому наступлению «пика» яйцекладки, образованию яиц высокого качества, а также снижению трудовых и материальных затрат. По технологической схеме беспересадочного  выращивания ремонтного молодняка за 60-недельный оборот помещений для кур-несушек (5 недель доращивания. 52 недели продуктивного периода и 3 недели профилактического перерыва) в птичнике для молодняка возможно выращивание трех партий (17 недель выращивания и 3 недели профилактического перерыва).

Применяют схему выращивания молодняка с суточного до 60-недельного возраста в клеточных батареях БКМ-3, КБУ-3, БГО-140, КБМ-2, а затем с 61-го дня в клеточных батареях для кур-несушек.

Существует схема беспересадочного выращивания молодняка до 120-дневного возраста. Затем его переводят в помещения для кур-несушек.

На выращивание принимают суточных цыплят не позднее 12 ч после выборки из инкубатора, отсортированных по полу и состоянию здоровья. Цыплята должны быть массой не менее 33-34 г, хорошо опушенные (опахала пяти маховых перьев крыла первого и второго рядов развернуты на 1/3 и более), активными, хорошо реагировать на звук, свет, крепко стоять на ногах, иметь блестящие открытые круглые глаза, небольшой подобранный живот.

Суточных цыплят принимают на 100 заменяемых голов: в промышленное стадо – 130 курочек, в родительское – 155 голов, из них – 28 петушков.

В таблице  приведен примерный расчет выхода ремонтных курочек для замены кур промышленного стада при условии разделения суточных цыплят по полу и в соответствии с различными схемами выращивания.

Таблица 1 

Расчет выхода 1000 голов молодняка для комплектования промышленного стада кур

Возраст, нед.	Начальное поголовье, гол.	Сохранено		Выбраковано		Переведено в следующую группу, гол.	Выход молод- няка, %
		гол.	%	гол.	%
1-9	1300	1261	97,0	171	13,1	1090	-
10-17	1090	1082	99,3	37	3,4	1045	80,4
1-17	1300	1252	96,3	207	16.0	1000	80,4
18-22	1045	1041	99,6	41	3,9	1000	95,7
10-22	1095	1078	98,9	78	7.2	1000	91,7
1-22	1300	1248	96,0	248	19,1	1000	76,9
1-13	1300	1256	96,6	166	12,8	1090	-
14-17	1090	1082	99,3	37	3,4	1045	80,4

 

 

За счет большого процента браковки молодняка, выращиваемого для родительского стада кур, требуется более высокий показатель оборота стада (см. табл. 2 ).

 

 

 

 

Таблица 2  

Расчет выхода голов ремонтного молодняка

Возрастная группа	Начальное поголовье, гол.	Сохранено		Выбраковано и сдано на откорм и убой		Переведено в следующую группу, гол.
		гол.	%	гол.	%
1исле-9 недель – всего	1546	1500	97,0	280	18,1	1220
В том числе: курочек	1273	1235	97,0	165	13.0	1070
Петушков	273	265	97,0	115	42,1	150
10-17 недель – всего	1220	1211	99,3	140	11,5	1071
В том числе: курочек	1070	1062	99,3	100	9,4	962
Петушков	150	149	99,3	40	26,7	100
18-22 недели – всего	1071	1066	99,6	66	6,2	1000
В том числе: курочек	962	958	99,6	49	5,1	909
петушков	109	100	99,5	17	15,7	91

 

В процессе выращивания проводится зоотехнический контроль роста и развития. Для этого в течение первых двух месяцев еженедельно, затем ежемесячно взвешивают по 50 – 100 голов из партии и результаты взвешивания сравнивают с нормативными данными.

Помимо контрольного взвешивания поголовье периодически осматривают и удаляют слабых цыплят. Осмотр проводят во время кормления: слабые цыплята не сразу подходят к кормушке или вообще отказываются от корма, они плохо развиты, вялые, шея вытянута, оперение взъерошенное, тусклое.

При переводе в продуктивное стадо проводят окончательную бонитировку молодняка в возрасте 17 недель. Для комплектования стада отбирают молодняк с массой тела, соответствующей нормативам используемого кросса, с нормально развитым гребнем, сережками, с хорошо наполненным зобом, развитой мускулатурой на киле (который должен быть прямой и твердый), мягким объемным животом. Обращают внимание на состояние ювенального оперения. Если линька запаздывает (остаются несменными 3-4 маховых пера первого порядка), это свидетельствует о неподготовленности птицы к предстоящему продуктивному периоду. Нормально развитыми и хорошо подготовленными к яйцекладке считаются курочки, у которых в период бонитировки остаются несменными 1-2 маховых пера. Во многих хозяйствах проводят более серьезную оценку их развития. Для этого из стада отбирают 5-10 голов для определения состояния органов яйцеобразования, некоторых гематологических, биохимических показателей, которые сравниваются со шкалой стандартных показателей.

У курочек оценивают те стати  и органы. Которые непосредственно связаны с процессом яйцеобразования. По массе яйцевода и яичника можно сделать заключение о подготовленности молодняка к продуктивному периоду.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Технология содержания и кормления кур промышленного стада.

Кур-несушек промышленного стада содержат на специализированных предприятиях в типовых птичниках.

Помещения для кур-несушек делают безоконными. Это позволяет строго соблюдать рекомендуемые световые режимы.

Полы в птичнике бетонированные, так как этот материал устойчив к агрессивным средам (помет, дезинфицирующие средства).

Выбор оборудования, обеспечивающего поддержание оптимального микроклимата, зависит от поголовья птицы, системы содержания, а также от климатических условий зоны расположения птицефабрики.

Свежий воздух, подаваемый в зону размещения птицы, должен быть рассредоточен по всей площади помещения. При содержании птицы в многоярусных клеточных батареях отношение суммарной площади сечения приточных шахт на входе в зону размещения птицы к суммарной площади проходов (междурядий и продольных переходов у стен) должно составлять не менее 0,1.

Наиболее распространена следующая схема системы вентиляции -подача приточного воздуха через верхнюю, а удаление отработанного через нижнюю зону. В холодный период года (для подогрева) воздух подают через калорифер. В переходный период года приточный воздух поступает частично по воздуховодам через калорифер, частично через шахты в потолочных перекрытиях или через приточные отверстия в стенах. В теплый период года воздух поступает через приточные отверстия в стенах или через шахты естественным путем за счет разрежения, создаваемого вытяжными вентиляторами.

Приточные системы оборудуют центробежными вентиляторами, калориферами и увлажнителями. Для комплексного обеспечения приточных вентиляционных систем птичников промышленность выпускает оборудование «Климат-2», «Климат-3» и «Климат-4М». Использование этого оборудования обеспечивает регулирование температуры в диапазоне от 5 до 35°С (с погрешностью 2°С), влажности воздуха в интервале от 35 до 95 %.

Система вентиляции должна обеспечивать воздухообмен на 1 кг живой массы взрослых кур в холодный период года 0,7 м3/ч, в теплый период - 5 м3/ч. Скорость движения воздуха в птичнике должна быть в пределах от 0,3 до 1 м/с. В зонах с температурой окружающего воздуха 28°С и более допускается скорость движения воздуха 1,5--2 м/с. При температуре наружного воздуха выше 26°С приточный воздух следует увлажнять.

Качество работы системы вентиляции в помещении оценивают по концентрации вредных газов и пыли. ПДК диоксида углерода 0,25 %, аммиака 15 мг/м3, сероводорода 5 мг/м3, пыли для взрослой птицы 5 мг/м3.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

В результате процесса интенсификации у птицы распространились специфические «технологические» болезни – клеточная усталость, гиподинамия, истерия, синдром жирной печени. В связи с этим перед селекционерами стоит задача – создать линии и кроссы, приспособленные к интенсивным условиям содержания.

Резкие изменения условий среды приводят к стрессам, которые особенно вредны для молодняка. Птица угнетается, перестает расти и развиваться, увеличивается отход.

Для получения наиболее яичной и мясной продуктивности птицы важно, наряду с максимальным набором необходимых питательных веществ, тщательно балансировать комбикорма по питательности при оптимальном соотношении обменной энергии и сырого протеина, аминокислот, макро-, микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ. Сбалансированные комбикорма улучшают переваримость и использование питательных веществ корма.

Любая птица, какими бы генетическими задатками она не обладала, может проявлять полностью свою потенциальную продуктивность только при правильном нормировании кормления. Чем выше продуктивность птицы, тем по большему числу показателей должны быть сбалансированы питательные вещества в ее рационе.