Контроль полноценности кормления дойных коров

   Условия содержания. Для данных животных должны  быть оптимальными, то есть коровы  должны содержаться в теплых, светлых и сухих помещениях. Если  содержание не соответствует  этим требованиям (низкая температура,  сквозняки), то увеличивается, расход  питательных веществ и к норме  добавляют 0,6-1 к. ед.

   Жирность молока. При снижении (увеличении) жирности  молока на 0,5 % относительно базовой  (3,8-4,0 %) ному кормления снижаем  (повышаем) на 0,5 % на каждые 10 кг удоя.

 

4. Для кормления коров используются корма растительного и животного происхождения. Низкое качество основных кормов вызывает необходимость балансировать рацион путем повышенного расхода концентратов, что экономически невыгодно. А перегрузка рационов концентратами может привести к различным нарушениям в обмене веществ и, в частности, к ацидозу и кетозу. Количество концентратов определяется несколькими факторами: их себестоимостью, необходимостью балансирования рационов по протеину, уровнем продуктивности. Чем выше удой тем выше должен быть удельный вес концентратов в рационе. Для коровы с годовым удоем 4000-6000 кг молока оптимальное количество концентратов в пределах 250-350 г на 1 кг молока. При кормлении дойных кормов большое значение имеет сено. В зимний период   - это один из главных источников протеина, каротина, витаминов. В рационе коров сено составляет 7-5 кг, лучше использовать сено бобово-злаковое, убранное в фазе бутанизации. Солому дойным коровам с высокой продуктивностью в рацион включать не рекомендуется. Травяная мука и сечка, приготовленные из бобовых культур, по энергетическим затратам питательности приближается к концентратам, а по биологи ческой ценности превосходят их. Травяную муку включают в рацион в пределах 1-3 кг. Значение сенажа в кормление скота состоит в том, что в нем в два раза больше к. ед., чем в силосе, и он обогащает рацион сахаром а следовательно решает проблему сахара в питании животных. Сенажом можно заменить сено в расчете 2 кг сенажа равно 1 кг сена. Силос – основной корм коров. Высококачественный силос благоприятно влияет на здоровье животных, особенно в зимний период. Кормовая ценность его зависит от химического состава исходного материала для силосования. Чем больше сухих веществ в силосуемой зеленой массе, тем выше питательность силоса. Рекомендуемое количество в рационе дойных коров от 20 до 33 кг. Корнеплоды в животноводстве занимают особое место при раздое, их называют молокогонными кормами. Сухое вещество корнеплодов состоит из углеводов, протеина и сахара. Они богаты витамином C, а в красной моркови много каротина.

Таблица-2

Количество корнеплодов  кг на голову в сутки.

КОРМА	Суточный удой 22 кг	Суточный   удой 25 кг
Кормовая свекла	20	21
Морковь красная	1	3
Картофель сортовой	5	10

 

    Основу летнего  кормления составляет зеленый  корм. Хорошие культурное пастбище  обеспечивает высокий удой коровы  без подкормки другими кормами, но при недостатке зеленых кормов в летний период в рационы дойных коров целесообразно включать силос и сенаж. Сочетание зеленых кормов с силосом и сенажом при умеренном расходе концентратов обеспечивает высокую продуктивность коров. Дойные  коровы могут потребить в мае – июне 60  кг, в июле 45 кг, в августе – 30-35 кг, в сентябре 20-25 кг зеленой травы. Также в рацион включают добавки и подкормки. Кормовой мел, мясокостную муку, диамонийфосфат используют при несбалансированности по Са и Р.

 

5. Для крупного рогатого скота применяют следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-сенажный и другие. Наиболее распространенный для дойных коров считается травянисто-концентратный, при котором на 1 кг молока 4% жирности приходится 250-350 г концентратов.

    Концентратный  тип кормления, с расходом 140 г  и более концентратов на 1 кг  молока, можно использовать в первые 3-4 месяца лактации, как мероприятие, способствующие значительному повышению удою молока в период раздоя. При оценке любого типа кормления учитывают влияние на продуктивность животных, в том числе и на количество продукции; действие на здоровье животных и их воспроизводительные функции; экономическую эффективность.

    Тип кормления  характеризуется структурой рационов, то есть удельным весом различных  групп кормов, входящих в их  состав.

 

 

 

 

 

 

Таблица-3

Структура рационов для дойных коров по стадиям лактации, % по питательности:

КОРМА	ПРИ РАЗДОЕ	В СЕРЕДИНЕ ЛАКТАЦИИ	В КОНЦЕ ЛАКТАЦИИ
Сено	10	13	14
Сенаж	16	21	24
Солома	-	4	6
Силос	22	25	27
Корнеплоды	12	9	7
Концентраты	40	28	22

6. Значительная часть кормовых средств, применяемых при кормлении коров, требует специальной предварительной обработки перед кормлением. Без предварительной обработки в целом виде скармливают сено хорошего и среднего качества, силосованный корм и сенаж. Скармливание соломы дойным коровам с  высокой продуктивностью крайне не желательно, но если требуется включить в рацион, то она проходит предварительную обработку. Солому превращают в резку, сдабривают концентрированными кормами, патокой, бардой, жомом. Также подвергают обработке щелочью, так как разрушается лигнин и переваримость питательных веществ соломы увеличивается в 2 раза.

Корнеклубнеплоды перед скармливанием сортируют, испорченные удаляют, а целые отчищают от грязи в специальных установках. Корнеклубнеплоды измельчают не больше чем на одну дачу, так как в измельченном виде они быстрее портятся. Так, например:  морковь можно давать в целом виде, а также в измельченном. Кормовая свекла скармливается в виде резки не мене 1-2,5 см. Как свеклу, так и картофель нельзя оставлять на длительное время, так как это приводит к образованию нитратов и нитритов, которые приводят к отравлению.

Для зерновых кормов используют измельчение. При измельчении разрушается  твердая оболочка зерна, что облегчает  поедаемость. Коровам измельчают до 2-3 мм. Используют также экструзию, в результате получается пористая структура. Увеличивается количество сахара, уничтожается патогенная микрофлора. Инфракрасные лучи, проникая в зерно, расщепляют крахмал до сахаров, увеличивают содержание белка, что способствует хорошей поедаемости корма.

    Сено скармливается  сухое (16-17%), если с влажностью  до 25%, то в сене развивается  плесень. Качество сена зависит  от соблюдения оптимальных фаз  вегетации: бобовые – начало  цветения, злаковые – колошение.  Скармливают в целом виде.

    Сенаж особых  подготовок к вскармливанию не  требует. Процесс заготовки механизирован.  Основные условия получения высококачественного  сенажа является своевременное  выполнение всех работ по уборке  и заготовки массы. Минеральные   добавки (соль, мел) перед введением  в основной корм, измельчаются  и тщательно перемешиваются. Так  как коровы с кормом могут  заглотать металлические предметы,  то перед употреблением корм  проходит через магнитные установки.

 

7.Важнейшим условием получения высокой продуктивности от коров, является сохранения и поддержания в норме их здоровья, бесперебойное обеспечение высококачественными и биологически полноценными кормами. На молочных комплексах применяют трехразовое доение и кормление со строгой очередностью. Объемистые корма могут скармливаться раздельно. Такая очередность дает возможность создать оптимальный  уровень сахаро-протеинового отношения за счет правильного сочетания кормов. А если эта полноценная смесь, до начала которого животное поедает значительную часть, а после него дают остальное.

    Летнее кормление  может быть организовано тремя  способами:- Пастбищный способ. При  выпасе животное получает большое  количество свежей зеленой травы.

      Комбинированный  способ. Животные при выпасе на  пастбище, могут получать подкормки  из зеленого конвейера, то есть  при недостатке зеленой травы  на пастбище.

     Стойловый  способ. Он рекомендуется на крупных  комплексах с поголовьем  800 и  более голов, где организация  пастьбы крайне трудна или  невозможна.

 

8. Качество цельного молока и его технологические свойства при переработке на масло, сыр во многом зависит от характера кормления коров. Положительные действия на удой и состав молока оказывают зеленые корма, хорошее сено, свекла, морковь, силос, сенаж, пшеничные отруби, льняные, подсолнечниковые жмыхи. Лучший вид имеет молоко, масло, сыр, когда коровы вволю получают пастбищную траву и умеренное количество силоса в составе сбалансированных рационов при соблюдении санитарно-гигиенических правил обеспечивают получение молока хорошего качества оптимальным процентом жирности, как в цельном виде, так и для выработки сырья. Вкус молока ухудшается при кормлении в больших количествах соломы, при пастьбе на травостоях  с засеянными там крестоцветными, а также кормами с большим содержанием масел – жмыхи. Неприятный запах в молоке может, проявляется при скармливании плохого силоса. Главное условие получения высококачественного молока – это скармливание доброкачественных кормов, полноценность кормления на научной основе, соблюдение зоотехнических норм, требований по кормлению и содержанию животных.

9.Несбалансированность рационов, низкий или чрезмерно обильный уровень кормления, низкое качество кормов – основные причины нарушения обмена веществ, которые чаще всего встречаются у дойных коров. Это проявляется в увеличении яловости, рождение слабого приплода, падение продуктивности, ухудшение качества молока и это ведет к выбраковке животных. На фермах полноценность кормления контролируется как зоотехническими, таки биохимическими методами.

    Зоотехнический  метод включает проверку рационов  по питательности, сбалансированности  и качеству кормов, уровень молочной  продуктивности, состав молока, воспроизвадительность и упитанность животных. На крупных комплексах необходимо иметь данные анализа кормов и оценку качества сена, силоса, сенажа, комбикормов. При полноценном и равномерном кормлении в течении года лактационная кривая должна быть на одном уровне, без срывов. Перебои ведут к резкому снижению продуктивности и накладывают отпечатки на лактационную кривую. Один из важнейших показателей здоровья – аппетит. Его потеря признак нарушения обмена веществ и ухудшения здоровья. Достаточно полно характеризует обмен веществ и ухудшение здоровья, биохимические исследования крови, мочи, молока. При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена, при нарушении жирового обмена увеличиваются кетоновые тела в крови.

    Витаминную обеспеченность  кормления контролируют по количеству  каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. При высокой обеспеченности рационов каротином, в крови содержится 0,5-1 мг/% каротина в зимний период и 1-2 мг/% в летний, витамин А соответственно 0,1-0,3 мг/%. Зимнее молоко содержит до 1 мг/% каротина; 0,4 мг/% витамина А, летнее соответственно 1,2-2 мг/%. Белок в сыворотке крови составляет в среднем 7-8%, Са – 9- 11 мг/%,  Р – 5-6 мг/%, калий - 17 мг/%, натрий -  330 мг/%, хлор – 370 мг/%. Эти показатели учитываются при характеристике протеинового, минерального и витаминного питания животных. Количество в крови форменных элементов, щелочность, реакция крови и мочи дают представление о здоровье и обмене веществ у животных. Реакция крови слабощелочная (рН в среднем 7,5). Сдвиги реакции, особенно в кислую сторону, приводит к разным, нарушениям физиологических процессов  в организме и как следствие, и как следствие, снижается продуктивность и ухудшается здоровье. Реакция мочи у коров щелочная (рН=8,7). Длительное изменения реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов – признак наступления ацидоза. Существенное значение при контроле за обменом веществ являются клинические показатели: температуры тела, пульс, давление. В норме у коров частота пульса 70-78 ударов в минуту, частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. В норме количество дыхательных движений до 30 в минуту.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Часть 2. Анализ рациона животных в хозяйстве. Определение нормы и составление предлагаемого рациона.

На молочно-товарной ферме дойным коровам живой массой 500 кг при суточном удое 16 кг молока жирностью 3,4%  и содержанием белка в молоке 3.0 % на март 2011 г назначен рацион: Сенаж тимофеечный 3кл. – 20кг, силос кукурузный 1кл. – 15кг, концентраты: ячмень – 4кг, рожь – 0.5 кг, овес – 0.5 кг, шрот рапсовый 0.3 кг, поваренная соль – 50г.

Таблица-4

                 Анализируемый  рацион:

Показатели	Норма	Корма				Добавки	В рационе содержится	+ к норме
		Сено многолетних  трав 2 класс	Силос кукурузный	Свекла сахарная	Ячмень
Суточная дача, кг	Х	3	30	5	3		x	X
Корм. Ед.	10,6	1,59	5,1	1,2	3,39		11,28	0,68
Обменная энергия  МДж	126	17,28	46,2	14,15	34,14		111,77	-14,23
Сухое вещество, кг	14,1	2,49	5,1	1,08	2,55		11,22	-2,88
Сырой протеин ,г	1630	279	570	70	288		1207	-423
Переваримый протеин, г	1060	156	330	55	207		748	-312
Сырая клетчатка, г	3810	741	1740	65	123		2669	-1141
Крахмал, г	1435	27	510	30	1455		2022	587
Сахар, г	955	138	60	850	162		1210	255
Сырой жир, г	340	63	330	5	51		449	109
Соль поваренная, г	73	0	0	0	0		0	-73
Кальций, г	73	15,3	36	2,5	6		59,8	-13,2
Фосфор, г	51	8,1	18	3	15		44,1	-6,9
Магний, г	22	11,4	12	2	3,6		29	7
Калий, г	82	15,9	78	13	15		121,9	39,9
Сера, г	27	6,6	12	0,5	4,2		23,3	-3,7
Железо, мг	850	1446	1830	100	63		3439	2589
Медь, мг	95	14,1	27	9,5	9,6		60,2	-34,8
Цинк, мг	635	78	180	35	81		374	-261
Кобальт, мг	7,4	0,12	0,6	0,05	0,15		0,92	-6,48
Марганец, мг	635	114	420	75	69		678	43
Йод, мг	8,5	0,39	2,1	0,4	0,9		3,79	-4,71
Каротин, мг	475	60	360	0	0		420	-55
Витамин Д, тыс. МЕ	0,6	1,35	13,2	0	0		14,55	13,95
Витамин Е , мг	425	192	1230	2	114		1538	1113