Вегетативные органы растений

Вегетативные органы растений

Органы растений

 

У растений выделяют следующие  органы: корень, побег, состоящий из стебля, листьев и почек, цветок, семя, плод. Все вышеперечисленные  органы встречаются только у покрытосеменных  растений; у голосеменных нет цветка и плода, у папоротникообразных  отсутствуют цветок, семя и плод, у мохообразных есть только побег. Корень и побег относятся к вегетативным органам, остальные – к генеративным. Вегетативные органы отвечают за питание  и обмен веществ растения, т.е. обеспечивают его существование. Генеративные органы осуществляют семенное размножение  растений. Иногда встречается термин «репродуктивные органы» – это  органы, служащие для размножения, т.е. к ним можно отнести и вегетативные, и генеративные органы.

 

КОРЕНЬ

 

Корень – вегетативный осевой орган растения, обладающий радиальной симметрией и чаще всего  находящийся в почве. На корнях растений никогда не образуется генеративных органов и листьев.

 

Функции:

 

Поглощение воды и минеральных  веществ.

Опора.

Запас питательных веществ.

Синтез органических веществ (фитогормоны, алкалоиды).

Виды корней

 

Главный (развивается из зародышевого корешка семени).

Придаточные (развиваются  на подземных или надземных частях побега).

Боковые (возникают при  боковом ветвлении корней, т.е. они  развиваются на главном, придаточных  и боковых корнях).

 Все корни растения  образуют корневую систему —  стержневую или мочковатую. У  двудольных растений стержневая  корневая система (искл.: подорожник  большой), у однодольных – мочковатая. Стержневая – главный корень  четко выражен (фасоль, клен). Стержневая  корневая система образована  в основном главным и боковыми  корнями. Мочковатая – главный  корень развит слабо или отсутствует  (пшеница, лук). Мочковатая корневая  система в основном образована  придаточными и боковыми корнями.

 

Строение корня. Строение корня на продольном срезе. Верхушка корня покрыта корневым чехликом (это живые клетки, которые защищают верхушечную меристему корня). Начиная  с верхушки корня, выделяют следующие  зоны:

 

Зона деления – находится  сразу под чехликом.

Зона роста.

Зона всасывания.

Зона проведения, в которой  происходит образование боковых  корней.

Строение корня на поперечном срезе.  В зоне деления располагаются  клетки образовательной ткани, обеспечивающие рост корня в длину. В зоне роста  отдельные клетки продолжают делиться, а также начинается дифференцировка  покровной, основной и проводящей тканей корня.

 

В зоне всасывания клетки ризодермы  имеют выросты – корневые волоски, через которые корни растений всасывают из почвы воду и минеральные  вещества. Благодаря корневым волоскам поверхность всасывания увеличивается  в 10 и более раз. В корневом волоске  есть крупная вакуоль, ядро смещено  на кончик волоска. Под ризодермой расположена  кора, состоящая из тонкостенных живых  клеток. В центре корня находится  центральный цилиндр из луба и  древесины. Сердцевина в корне не образуется.

 

В зоне проведения между древесиной и лубом возникает камбий, отвечающий за рост в толщину. Ткани коры не могут следовать за вторичным  утолщением и погибают, а благодаря  работе феллогена на поверхности  корня появляется новая покровная  ткань – пробка.

 

Поглощение корнями воды и минеральных солей происходит всеми зонами корня, но наиболее активно  идет в зоне всасывания. Из корневых волосков вода и минеральные соли попадают в кору корня, а из нее  в древесину, по которой осуществляется дальнейший транспорт в стебель. Существует два пути поступления  воды и растворенных в ней веществ: через клеточные стенки или через  живое содержимое клеток. Осмос –  это засасывание воды более концентрированным  раствором в клетку. Благодаря  осмосу создается корневое давление – сила, способствующая одностороннему движению воды по ксилеме снизу вверх (из корня в стебель).

 

Дыхание корней. Корень поглощает  кислород и выделяет углекислый газ  в процессе дыхания. Это подтверждается следующим опытом: если в пробирку на некоторое время поместить  корень растения, затем вынуть его  и опустить в пробирку горящую  спичку, то спичка практически мгновенно  погаснет.

 

Видоизменения корней

 

Корнеплод – это орган, в образовании которого  участвует  нижняя часть стебля и главный  корень (морковь, свекла, репа, редис). Основная функция корнеплода – запасание  питательных веществ.

Корневые клубни или корневые шишки – это утолщение придаточных  корней (георгин, батат, чистяк). Основная функция – запас питательных  веществ и вегетативное размножение.

Бактериальные клубеньки (бобовые) – это утолщения на корнях, внутри которых находятся бактерии. Бактерии переводят азот из атмосферы в  вещества, которые усваиваются растением; растение дает бактериям органические вещества, т.е. это пример симбиоза.

Влияние человека на корневые системы растений

 

Обработка почвы. При перекопке  улучшается структура почвы, корни  располагаются во всем паханном горизонте, где получают необходимое количество воды и воздуха. При рыхлении  верхнего слоя почвы (культивации) разрушается  почвенная корка, улучшается водный и воздушный режим.

 

Полив. Должен быть равномерным  и достаточным. В сельском хозяйстве  есть направление – гидропоника, когда выращивание растений осуществляется в водных питательных растворах  без почвы.

 

Пикировка – удаление верхушки главного корня. Корневая система становится более мощной и развивается в  верхнем, наиболее плодородном горизонте.

 

Удобрения. Бывают минеральные  и органические удобрения. Минеральные  подразделяются на азотные (селитра, мочевина), фосфорные (суперфосфат, двойной суперфосфат), калийные (сульфат калия, хлорид калия), комплексные (содержат фосфор, азот и  калий, например нитрофоска) и микроудобрения (содержат микроэлементы – цинк, железо, бор, молибден). К органическим относят навоз, торф, птичий помет (гуано).  Азотные удобрения отвечают за рост и более быстрое развитие растений (увеличение вегетативной массы). Калийные способствуют улучшению качества плодов, усиливают стойкость растений к  некоторым заболеваниям, повышают морозостойкость  и засухоустойчивость. Фосфорные  улучшают рост корневой системы, увеличивают  урожай и улучшают его качество, ускоряют созревание растений, повышают их устойчивость к засухе. Микроудобрения способствуют синтезу в растении необходимых для роста и развития веществ. Все удобрения вносят в  строго определенном количестве. Азотные  удобрения вносят весной, калийные и фосфорные – обычно осенью. Применение удобрений возможно в  сухом виде (весной перед посевом  или осенью при перекопке) и в  жидком виде – корневые и внекорневые  подкормки (растворы концентрацией  не более 10% и 1% соответственно) во время  вегетации.

 

 ПОБЕГ

 

Это орган, состоящий из стебля, листьев и почек и чаще всего  располагающийся в наземно-воздушной  среде. Узел – это участок стебля, на котором находится лист и пазушная почка. Междоузлие – это участок  стебля между двумя соседними  узлами. Угол, образованный листом и  расположенным выше стеблем, называется пазухой листа.

 

Типы побегов

 

Прямостоячие – стебель  занимает вертикальное положение.

Стелющиеся – стебель  занимает горизонтальное положение.

Ползучие – стебель  занимает горизонтальное положение, и  на нем образуются придаточные корни (луговой чай).

Вьющиеся (фасоль).

Цепляющиеся (чина).

В зависимости от степени  выраженности междоузлий: укороченные  и удлиненные.

Почка

 

Почка – это зачаточный побег.

 

Виды почек

 

По положению на стебле бывают верхушечные (на вершине побега) и боковые или пазушные почки (расположены в пазухе листьев).

По наличию или отсутствию почечных чешуй – закрытые (почечные чешуи есть – дуб, тополь, липа) или  открытые почки (почечных чешуй нет  – клевер, крушина, элодея).

По характеру внутреннего  содержимого –      вегетативные, генеративные (цветочные, у вишни) и  смешанные почки (бузина, сирень). Вегетативные почки содержат зачатки только вегетативных органов, генеративные – только генеративных, смешанные – и генеративных, и  вегетативных.

Придаточные почки. Они находятся  на междоузлиях стеблей, на листьях  и на корнях.

Спящие почки, располагающиеся  на стебле, но не раскрывающиеся сразу  после образования. Они являются как бы резервом побега (именно из-за наличия спящих почек тополя формируют  новые побеги после сильной обрезки).

Строение почки. Снаружи  большинство почек покрыты почечными  чешуями, которые защищают почку  и предохраняют ее внутреннее содержимое от пересыхания. Внутри находятся зачатки  всех органов растения: зачаточные листья, зачаточный стебель, зачаточные почки. Также внутри почки могут  содержаться зачатки будущих  цветков. На вершине зачаточного  стебля расположен конус нарастания – это образовательная ткань.

 

 ЛИСТ

 

Лист – это вегетативный орган растения, занимающий боковое  положение и осуществляющий воздушное  питание растений. В отличие от других вегетативных органов, для листа  не характерен неограниченный (т.е. в течение всей жизни) рост. Функции: фотосинтез, испарение воды, газообмен.

 

Внешнее строение листа. Лист состоит из основания, черешка, листовой пластинки и прилистников. Прилистники  могут срастаться, охватывая стебель  – при этом образуется раструб (щавель). Основание – это часть листа, с помощью которой лист прикреплен к стеблю. Если основание разрастается и охватывает стебель, то образуется влагалище листа (пшеница, кукуруза, пырей).

 

Типы листьев. В зависимости  от количества листовых пластинок, листья делят на простые (одна листовая пластинка, между ней и черешком нет сочленения) и сложные (одна или много листовых пластинок, обособленных от общего черешка). Среди сложных листьев выделяют: тройчатые (клевер, земляника, кислица), пальчатосложные (конский каштан), парноперистые (желтая акация) и непарноперистые (ясень, рябина, шиповник).

 

Жилкование — это расположение проводящих пучков (жилок) в листовой пластинке. Бывает:

 

Перистое (сирень, береза, липа).

Пальчатое (манжетка, клен).

Дуговое (подорожник большой, ландыш).

Параллельное (рожь, кукуруза, мятлик).

Листорасположение – это  порядок размещения листьев на стебле. Различают:

 

Очередное листорасположение  – от каждого узла отходит только один лист (береза, тополь, дуб).

Супротивное листорасположение  – от каждого узла отходит два  листа (сирень, клен, бузина).

Мутовчатое листорасположение  – от каждого узла отходит три  и более листьев (олеандр, вороний  глаз, элодея).

Листовая мозаика. Листовая мозаика – это расположение листьев  растений в одной плоскости. Листья в мозаике расположены горизонтально, при этом листья имеют разные размеры  и практически не затеняют друг друга, что позволяет максимально полно  использовать солнечную энергию.

 

Внутреннее строение листа. Снаружи находится покровная  ткань – эпидерма. Устьица располагаются  в основном с нижней стороны листа (у водных растений с плавающими листьями (кувшинка), наоборот, устьица, в основном, расположены на верхней  стороне листьев). Покровная ткань  листа выделяет особый слой, состоящий  из восков – кутикулу, что уменьшает  испарение с поверхности листа.

 

Между верхней и нижней эпидермой расположена основная ткань листа, которая состоит  из столбчатой и губчатой паренхимы. Столбчатая (палисадная) паренхима  расположена под верхней эпидермой  и образована клетками, вытянутыми в перпендикулярном направлении  к эпидерме. Губчатая паренхима находится  под столбчатой тканью и состоит  из рыхло расположенных клеток с  большим количеством межклетников.

 

Жилки листа (проводящие пучки) не содержат камбия. Древесина располагается  ближе к верхней поверхности  листа, а луб – ближе к нижней. Снаружи проводящего пучка обычно располагается механическая ткань.

 

Процессы, происходяшие в  листе

 

Фотосинтез – это процесс  образования органических веществ  из неорганических при помощи солнечного света.

Газообмен растений осуществляется в листьях через устьица. Днем в растение поступает и углекислый газ, и кислород, выделяется и кислород, и углекислый газ, т.е. днем в клетках  растений параллельно идут два процесса – фотосинтез и дыхание. Ночью  фотосинтез не происходит, в клетках  происходит дыхание (в основном за счет кислорода, содержащегося в межклетниках).

Испарение воды. Выделение  воды растением происходит через  устьица эпидермы. При этом происходит охлаждение растения, что спасает  от перегрева, кроме того, поддерживается непрерывный ток воды из корней к  листьям. От излишнего испарения  растения могут защищаться следующим  образом: уменьшение и (или) видоизменение  листовой пластинки (ковыль, кактус); хорошо развитая кутикула (агава); большое  количество волосков в эпидерме (сенполия).

Листопад – это естественное опадение листьев. В связи с этим растения делятся на листопадные  и вечнозеленые. Для вечнозеленых растений характерны многолетние листья (листья сосны живут 2-4 года, ели – 5-7 лет). У листопадных растений в  конце вегетационного периода ежегодно опадают все листья (дуб, береза, клен). К концу лета – началу осени  листья начинают стареть, в них уменьшается  интенсивность обмена веществ, начинает разрушаться хлорофилл и хлоропласты, листья приобретают другую окраску (не у всех растений: например, листья сирени остаются зелеными). Между основанием листа и стеблем начинает формироваться  отделительный слой клеток, состоящий  из мертвых клеток пробки. В пазухе листа в это время окончательно сформировывается почка, после чего лист опадает. След от опавшего листа  на стебле называется листовым рубцом. Значение листопада: удаление из организма  ненужных веществ; уменьшение испарения, что особенно важно зимой, когда  практически прекращается поступление  воды из почвы; уменьшение массы побегов  и их площади, что снижает количество снега, задерживающегося на ветках, следовательно, уменьшается вероятность поломки  побегов.

Видоизменения листьев

 

Колючки – развиваются  у растений, обитающих в условиях недостаточного увлажнения (кактус)

Усики (горох, чина).

Ловчие приспособления насекомоядных  растений (росянка).

Чешуйки – мелкие, недоразвитые листья (ландыш, горох).

Стебель

 

Стебель – это осевая часть  побега. Функции: опора, транспорт веществ, запас веществ, фотосинтез (у молодых  стеблей деревьев и кустарников, а также у трав).

 

Внутреннее строение стебля (на примере липы)

 

Первичное строение стебля:

 

а) Первичная кора. Снаружи  находится эпидерма, под которой  расположена основная фотосинтезирующая  ткань. Кроме этих тканей, в состав первичной коры также входят механические ткани (чаще колленхима).

 

б) Центральный цилиндр, в  котором выделяют проводящие ткани  и сердцевину. Проводящие ткани представлены ксилемой и флоэмой; они образуют проводящие пучки. Сердцевина состоит  из живых клеток.

 

Вторичное строение стебля. Его появление связано с закладкой  камбия и заменой одного вида покровной  ткани (эпидермы) другим (перидермой). Вторичное  строение стебля включает следующие  отделы: вторичную кору (пробка и  луб), камбий, древесину и сердцевину.