Лекарственные растения

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ  ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное  учреждение

высшего профессионального  образования 

Биолого-химический факультет

 

 

 

 

 

 

 

Контрольная работа по курсу «Лекарственные растения»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Работу выполнил:

Студент 4 курса ОЗО

                                                                  Оценка

 

 

 

 

 

2013

 

№1

1. Дайте определение эфирных масел.

Эфирное масло  – это ароматическая летучая субстанция, экстрагируемая из растений в жидком виде и состоящая из высокоактивных молекул, которые синтезируются в клетках растений.

2. Назовите семейства и растения, в которых содержание эфирных масел достаточно высокое.

• Зонтичные – Фенхель около 6,5% эфирного масла в плодах;

• Яснотковые – Мята перечная 4—6%  эфирного масла в соцветиях;
• Зонтичные – Анис обыкновенный до 3% эфирного масла в плодах;
• Миртовые – Гвоздичное дерево, бутоны содержат до 20 % эфирного масла;
• Вересковые – Трава багульника болотного от 1,5 до 7% эфирного масла (наиболее высокое содержание в листьях).

3. В каких образованиях (экзогенных или эндогенных) локализуются эфирные масла в растениях?

Экзогенные  образования развиваются в эпидермальной ткани и представляют собой железистые «пятна», железистые волоски и эфирномасличные железки. Эндогенные образования развиваются в паренхимных тканях. К ним относятся секреторные клетки, вместилища и эфиромасличные канальцы (ходы).

№2

1. Дайте определение кумаринов как группы биологически активных веществ. Какое значение они имеют в медицине?

Кумарины - это  природные соединения, в основе строения которых лежит циклированная  ортооксикоричная кислота (бензол-а-пирои).

Это кислородсодержащие гетероциклические соединения, производные 5,6 - бензо-а-пиронов (кумарины) и 3,4- бензо-а-пиронов (изокумарины).

В медицине применяются  в качестве антикоагулянтов непрямого действия. Многие кумарины обладают спазмолитической активностью; на этом основано мочегонное, желчегонное (оксикумарины), сердечно-сосудистое, гипотензивное действие.

2. Растения, каких семейств обычно содержат кумарины?

• Трава донника семейство бобовые;
• Борщевик шерстистый семейство зонтичные;
• Вздутоплодник сибирский семейство зонтичные;
• Инжир обыкновенный семейство тутовые;
• Пастернак посевной семейство сельдерейные;
• Псоралея костянковая (аккурай) семейство бобовые.

3. Что означает фотосенсибилизирующее действие кумаринов?

Фотосенсибилизирующее (антилейкодермическое) действие – фуракумарины обладают способностью повышать чувствительность кожи к действиюУФ-лучей, стимулировать образование пигмента меланина (т.е. способствовать восстановлению пигментации кожи и волос).

4. Какие виды сырья служат источником получения препаратов: псорален, аммифурин, бероксан, пастинацин?

Псорален содержит сумму двух изомерных фурокумаринов - псоралена и изопсоралена, находящихся в плодах и корнях растения псоралеи костянковой, семейства бобовых.

Аммифурин – смесь трех фурокумаринов (изопимпинеллина, бергаптена и ксантотоксина), выделяемая из семян растения амми большая.

Бероксан, содержащий смесь двух фурокумаринов - ксантотоксина и бергаптена, выделенных из плодов растения пастернак посевной, семейства зонтичных, сельдерейных.

Пастинацин — спазмолитическое средство; фурокумарин, выделенный из семян пастернака посевного.

№3

1. Что такое лекарственное сырьё?

Естественные вещества растительного, минерального или животного происхождения или же продукты химической промышленности, идущие для изготовления лекарств.

2. Какие существуют особенности сбора различных групп лекарственного сырья?

Почки собирают ранней весной, в момент максимального накопления в них действующих веществ. Этот период предшествует появлению зеленых листочков и характеризуется сильным набуханием почек. Распустившиеся ночки лекарственной ценности не представляют.

Сбор коры совпадает  с началом весеннего сокодвижения. В это время она легко отделяется от древесины. Чтобы снять кору на молодых отрубленных или срезанных ветках, острым ножом делают кольцевые надрезы на расстоянии 25 — 50 см один от другого, соединяют их одним или двумя продольными надрезами, а затем снимают кору в виде желобков или трубочек.

Не следует собирать кору с веток, пораженных лишайником или имеющих наросты.

Листья лучше всего  собирать в начале или во время  полного цветения, что связано  с динамикой накопления действующих  веществ и биологической особенностью растений. Срывают листья руками, реже срезают ножами, ножницами, секаторами.

Траву собирают обычно в  начале цветения, у некоторых видов  — при полном цветении. Срезают  ее ножами, без грубых приземных  частей. Иногда, при густом стоянии, растения скашивают косами или серпами.

Цветки и соцветия собирают также в фазу цветения. Срывают их чаще всего руками и  только иногда для сбора соцветий пользуются специальными приспособлениями.

Плоды и семена заготовляют  при полном созревании. Сочные плоды  срывают немного раньше, так как перезревшие ягоды легко мнутся. Сбор проводят вручную.

Корни и корневища  собирают в период отмирания надземных  частей — осенью и ранней весной. Выкапывают их лопатами, иногда вытягивают из рыхлой почвы вилами или граблями. После этого их отряхивают от земли, а затем быстро промывают в холодной (лучше в проточной) воде, удаляют ножами надземные части, тонкие корни, а также отмершие и поврежденные участки.

Все надземные части  растения собирают только в сухую  погоду. Лучшим периодом сбора лекарственного сырья является время с 8 — 9 до 16 — 17 часов. Подземные части, которые после сбора моют, можно заготовлять и при росе или дожде.

3. Какие условия необходимо соблюдать при сушке растительного сырья?

 

Своевременно и правильно  собранное сырье лекарственных  растений должно пройти следующий важный этап заготовки - сушку. От соблюдения правил сушки во многом зависит сохранность целебных свойств растений. Целью сушки является быстрое прекращение в растениях внутриклеточных биохимических процессов, при которых под действием ферментов клеток происходит разрушение действующих веществ. Самый быстрый естественный способ прекращения биохимических процессов - это обезвоживание клеток, так как процессы могут идти только в водной среде. В свежесобранном растительном материале содержание воды составляет 60-80%. Удаление влаги всего до 20% уже снижает скорость биохимических реакций и активность ферментов, а при содержании ее 10-14% деятельность ферментов полностью прекращается, то есть останавливаются внутриклеточные процессы, ведущие к разложению действующих веществ. Кроме того, уменьшение в растительной массе влаги приводит к задержке и прекращению развития в ней различных плесневых грибов и микроорганизмов, которые также снижают качество сырья.

Способы и условия сушки разных растений различны и зависят от вида сырья, содержания в нем действующих веществ, количества влаги и т.д. Сырье, содержащее эфирные масла (тимьян, чабрец, душица и др.), сушат медленно при температуре не выше 35°С, так как при более высокой масла испаряются. Наоборот, сырье, содержащее гликозиды (ландыш, горицвет), необходимо сушить быстро, при температуре 50-60°С, когда активность ферментов, разлагающих гликозиды, быстро прекращается. Некоторые растения сушат при еще более высокой температуре - 80-90°С (плоды шиповника, листья первоцвета) для защиты содержащейся в сырье аскорбиновой кислоты (витамин С) от окисления.

Собранное сырье сушат с использованием естественного или искусственного тепла. В хорошую погоду - на открытом воздухе на солнце или в тени под  навесами, в хорошо проветриваемых помещениях, в ненастную погоду - в сушилках, печах, духовках. Эффективна сушка на чердаках, под железной крышей. Большинство лекарственных растений должно сушиться в тени, поскольку под действием прямых солнечных лучей они теряют свою естественную окраску, а содержащиеся в них действующие вещества разрушаются. Нельзя сушить на солнце эфирномасличные растения (душица, чабрец и др.), гликозидсодержащее сырье (горицвет, ландыш, желтушник).

4. В каких случая нельзя использовать для лечебных целей лекарственное сырье?

Ни в коем случае не используйте   лекарственное   сырье, хранящееся больше 1 года, оно не только не принесет пользы, но может вызвать отравление.

5. Какие из лекарственных растений флоры Горного Алтая подлежат охране? Какие способы применяют для сохранения этих видов?

Прежде всего, необходимо знать те лекарственные  растения, которые в первую очередь  должны находиться под охраной. Такие  растения вносят в Красные книги: «Красная книга СССР», «Красная книга РСФСР», «Красная книга Республики Алтай». Они являются сигналами острой опасности, свидетельством угрозы для существования того или иного вида.

 Многие виды лекарственных  растений  Горного   Алтая  находятся под угрозой исчезновения и нуждаются в государственной охране. С целью сохранения и рационального использования лекарственных растений рекомендуется принять следующие меры: провести инвентаризацию ресурсов лекарственного сырья, исследовать основные стороны жизнедеятельности растений в условиях естественного произрастания, произвести интродукцию лекарственных растений, создать искусственные плантации и отработать технологии промышленного воздействия лекарственных растений и т. д.

№4

1. Какие  биологически активные вещества входят в состав растений? Где они локализуются в растениях?

Действующие вещества растений могут быть представлены самыми разнообразными классами органических соединений - алкалоидами, гликозидами, дубильными веществами, сапонинами, флавоноидами, кумаринами и фурокумаринами, органическими кислотами, витаминами, жирными маслами, эфирными маслами, пектинами, лигнанами и другими веществами. Кроме органических веществ растения обычно содержат комплекс минеральных веществ - макроэлементов (калия, кальция, магния, кремния, фосфора, железа и др.) и микроэлементов (меди, марганца, мышьяка, молибдена, кобальта, никеля, цинка, йода и др.). Биологически активные вещества могут быть локализованы в определенных органах (листьях, корнях и корневищах, цветках, плодах и т. д.), или же распределены во всем растении. Иногда разные органы накапливают и различные по своему составу действующие вещества и поэтому часто представляют разные группы сырья и могут быть использованы для лечения различных заболеваний.

2. Какие  выделительные ткани, локализующие  биологически активные вещества, Вам известны?

Растения не имеют специализированных органов  выделения, но все же экскреторные  вещества  у них так или иначе удаляются из организма или накапливаются в особых вместилищах. Поэтому  выделительные   ткани  можно разделить на две группы: внутренней и внешней секреции. К первым относят млечники, одиночные  выделительные  клетки, схизогенные и лизигенные вместилища. Продукты внутренней секреции - дубильные  вещества , смолы, эфирные масла и др. Ко вторым относят железистые волоски и желёзки, расположенные на поверхности органов. Продукты внешней секреции - эфирные масла, нектар, вода и др.

3. В  чём отличие схизогенных и  лизигенных вместилищ?

Схизогенные и  лизигенные вместилища служат для накопления и длительного хранения многих конечных продуктов жизнедеятельности, выключенных из обмена  веществ. Они имеют округлую или каналовидную форму и различную величину. Схизогенные вместилища формируются из межклетников, возникающих в результате раздвигания клеток. Прилегающие к вместилищу живые клетки становятся эпителиальными и выделяют в полость вместилища экскреторные вещества. Схизогенные вместилища бывают у весьма разнообразных групп растений, но особенно характерны для голосеменных, у которых в смоляных каналах накапливается бальзам - раствор смол в эфирных маслах. Лизигенные вместилища образуются в результате растворения группы клеток, заполненных экскреторными веществами. Они характерны для цитрусовых.