Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Июня 2015 в 14:34, контрольная работа
В пище содержатся вещества, которые участвуют в обмене, дают организму энергию и идут на построение его тканей. Это белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли. Но, кроме них, есть в пище и так называемые балластные вещества, которые не утилизируются организмом и, как считалось долгое время, вроде бы и не нужны ему вовсе.
1.Введение__________________________________________стр.2-3
2. Что такое балластные вещества?______________________стр.4
3. Роль балластных веществ____________________________стр.5-8
4.Заключене_________________________________________стр.9
5.Список используемой литературы_____________________стр.10