Нанотехнологии в пищевой промышленности

Внимание ученых в первую очередь было направлено на прикладную часть в сфере высоких технологий: микроэлектронику и оптику, энергетику, компьютерную технику, космическую промышленность. Однако в последние годы в Европе и США активно развивается и становится более востребованным прикладное применение методов и разработок нанотехнологии в пищевой промышленности, а также в фармацевтической и косметической отраслях. Материалы, полученные с использованием нанотехнологии, находят применение в микроэлектронике, энергетике, химической промышленности, оптике, строительстве, научных исследованиях. Уникальные свойства наноматериалов и их биологическая активность могут быть использованы также для адресной доставки лекарственных препаратов и вакцин, для борьбы с кардиологическими, онкологическими и другими заболеваниями, а также инфекциями; для целей генной и молекулярной инженерии и др

ВВЕДЕНИЕ _____________________________________________________________________
3
1 ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ _________________________________________________________
4
2 НАНОЕДА ____________________________________________________________________
6
3 УПАКОВКА ПРОДУКТОВ ______________________________________________________
8
4 ЭЛЕКТРОННЫЙ ЯЗЫК _________________________________________________________
11
5 ЭЛЕКТРОННЫЙ НОС __________________________________________________________
13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ __________________________________________________________________
15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ _____________________________________
16
ПРИЛОЖЕНИЕ А (СПРАВОЧНОЕ)
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ НАНОЧАСТИЦ МАТЕРИАЛОВ ___________________

17