Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2013 в 14:19, реферат
Активті орталық фермент молекуласының бетіндегі шағын ғана бөлік. Ферменттегі амин қышқылдары қалдықтарының үлкен бөлігі орталық активтілігіне әсер етпейді. Мысалы, мынадай жағдайға анықталған:124 амин қышқылдары қалдықтарынан тұратын рибонуклеаза молекуласынан 20% дейін амин қышқылдарын бөліп алған кезде, ол өзінің активтілігін жоғалтпаған.
1.Ферменттердің активті орталығына анықтама бер.
2.Химотрипсиннің активті орталығы, оның түзілу схемасы.
3.Аллостериялық орталық.
4.Аллостериялық орталыққа мысал келтір.
Ферменттердің активті орталығы.Химотрипсиннің активті орталығы.Аллостериялық орталық, мысал келтір.
Ферменттер молекуласының
субстраттпен тікелей тиісіп жанасатын
бөлігін ферменттердің активті
орталығы деп атаймыз. Ферменттердің
активті орталығы субстратпен байланысуға
және ыдыратып өзгертуге міндетті.
Активті орталық бүйір
Ферменттердің
активті орталығында
1.Цистейн, оның құрамында сульфгидрильдік топ –SH бар;
2 .Серин,оның құрамында гидроксильдік топ –OH бар;
3. Гистидин,оның құрамында имидазол сақинасы бар;
4. Аспарагин қышқылы мен
глутамин қышқылы, ол екеуінің
құрамында екінші
5. Трифтофан, құрамында индол сақинасы бар;
6.Гидрофобты амин қышқылдары,
ондай амин қышқылдары
Активті
орталық фермент молекуласының
бетіндегі шағын ғана бөлік.
Ферменттегі амин қышқылдары
қалдықтарының үлкен бөлігі
Активті орталық нүктеде емес, сызықшаға да ұқсамайды, кеңістік пішінді, ол ферменттің полипептидтік тізбегінде бірінен-бірі қашық орналасқан жеке амин қышқылдарының өзара жақындасуынан пайда болады.
Суретте лизоцимнің кеңістік құрылымы берілген.Стрелкамен ферменттің үңгір активті орталығы белгіленген, оған субстрат кіреді.
Химотрипсиннің активті
...Гли-Асп-Сер-Про-Лей-...
|
OH
Мұның
молекуласында сериннің 26 қалдығы
бар, ал катализдік
Дисульфидтік
байланыстар арқылы жалғасып
бекіген химотрипсиннің
Химотрипсиннің активті орталығының түзілу схемасы.
Активті орталыққа қатысты мынадай жағдайды атап өтуміз керек: Суббөліктен тұратын ферментте активті орталық біреу ғана емес,екеу немесе көп болады. Ферменттегі активті орталықтың әр қайсысының өзіне тән катализдік активтілігі және тиісті әсері бар.
Аллостериялық ( реттегіш )орталық.
Ферменттер катализдік реакция кезінде өздерінің активті орталығы арқылы субстратпен байланыс жасайды. Екі немесе одан көп суббөліктен тұратын бірқатар ферменттерде, өзінің катализдік орталығынан тыс, молекула бетінде қосымша байланыстырушы учаске болады, ол учаске аллостериялық (реттегіш) орталық деп аталады.Мұндай ферменттер аллостериялық ферменттер деп аталады. <<Аллостериялық>> деген термин <<басқа жермен байланысты>> немесе <<басқа орталықпен байланысты>> деген мағынаны береді.( Грек тілінде allo- басқа және stereos-орын)
Реттегіш
орталық активті орталықтан
Мысалы, әйелдердің жыныс гормондары глутаматдегидрогеназаға ингибитор болады,глутамин қышқылының аминсіздеуін баяулатады.
Қорытынды:
Ферменттер организмде өтіп жатқан барлық зат алмасу реакцияларын,олардың қызметін, әрбір клетканың және тұтас организмнің тіршілік әрекет байланыстарын зерттейді.Фермент дегеніміз- белоктық зат, ол организмдегі түрлі химиялық реакцияларды тездетуші.Ферменттер катализдік реакция кезінде өздерінің активті орталығы арқылы субстратпен байланыс жасайды.Біздің организмімізде алатын орны зор.
Тест сұрақтары:
1.Ферменттердің активті орталығы дегеніміз не?
2.Химотрипсиннің активті орталығы жайлы не білесің?
3.Аллостериялық орталық терминіне анықтама бер?
4.Ферменттің аллостериялық эффекторы болатындар?
Қолданылған әдебиеттер:
Сейтов З.С. “Биохимия”.
www.meduniver.ru
Жоспар:
1.Ферменттердің активті орталығына анықтама бер.
2.Химотрипсиннің активті орталығы, оның түзілу схемасы.
3.Аллостериялық орталық.
4.Аллостериялық орталыққа мысал келтір.
Қазақстан Ресей Медицина Университеті
СӨЖ
Тақырыбы:
Ферменттердің активті орталығы.
Химотрипсиннің активті орталығы.