Совершенствование технологии продукции из мяса птицы
Дипломная работа, 28 Апреля 2013, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Учитывая задачи в области птицеперерабатывающего производства, стоящие перед мясной промышленностью, в своем дипломном проекте предусматриваю внедрение мало- и безотходных технологий переработки птицы, максимальную механизацию технологических процессов, установку современного оборудования.