Новинки в хлебопечении

Спрос на обычный, привычный хлеб уменьшается с каждым годом. Национальные и экзотические сорта хлеба получают всё большее распространение. А благодаря растущей популярности здорового образа жизни всё более востребованными становятся изделия с натуральными зерном, солодом, гречихой, кунжутом и т.д.Ожидания и требования покупателей постоянно растут, и что бы привлечь внимание клиента торговые предприятия вырабатывают новые виды ассортимента хлеба и хлебо - булочных изделий.
Один из самых новых трендов - технология замороженного хлеба.