История развития кондитерской промышленности

Среди продукции пищевой промышленности кондитерские изделия являются одним из самых популярных и востребованных во всем мире, так как они обладают особыми вкусовыми качествами и высокой энергетической ценностью. К основным кондитерским изделиям относятся конфеты: шоколадные, карамельные и мармеладные. Печенье, пастила, вафли и пряники, а так же пирожные, бисквиты и торты. Эти изделия появились задолго до того, как стала развиваться кондитерская промышленность, поэтому каждая из них имеет свою давнюю историю.